Cata de vino por colores y sabores 2021
Si es usted un verdadero amante del vino, esta excursión está hecha para usted. No se pierda esta increíble oportunidad de explorar la maravillosa región vinícola del Chianti y sus ondulantes colinas. Aléjese del ruido y las multitudes de la ciudad y disfrute de una tarde relajante en la mundialmente famosa campiña toscana. La Toscana es famosa en todo el mundo por su naturaleza, sus pequeños pueblos, sus viñedos y sus suaves colinas. Su excursión comienza con una visita a una finca vinícola rústica en el corazón de los viñedos, donde le recibirán los propietarios y le ofrecerán un apetitoso tentempié a base de «crostini toscani», aceite de oliva de producción propia y una degustación de un delicado «Vino Chianti».Visitará la bodega y aprenderá todos los secretos de la elaboración del vino. Nuestro día aún no ha terminado: en el corazón de olivos, suaves colinas y viñedos se le ofrecerá otra rica cata de vinos junto con algunos productos regionales: ¡los propietarios de la finca vinícola le enseñarán algunos sencillos pasos para convertirse en un perfecto sumiller!
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Sabor a vino tinto
En el sector inmobiliario, «ubicación, ubicación, ubicación», y en el de los diamantes, las «4 C» -color, claridad, talla y quilates (peso)- son las referencias de calidad. Pero, ¿existen criterios similares cuando hablamos de vino?
Mientras exploraba el tema con el grupo de cata, me di cuenta de repente de que la calidad de un vino es una medida de sus «3 V»: varietal, viñedo y añada. ¿Es el vino expresivo de su carácter varietal? ¿Es fiel a su lugar de origen? ¿Es el vino demostrativo de la añada?
En un animado debate, cada uno tenía su opinión, pero todos estuvimos de acuerdo en la importancia de las tres «V» y de su orden. Por encima de todo, debe destacar el carácter varietal de un vino, que se apoya en las características del viñedo y de la añada.
Cada varietal tiene su propia personalidad. Esta verdad ha sido apreciada y transmitida durante siglos en el cultivo y la elaboración del vino de calidad a la manera tradicional. La personalidad de una variedad la convierte en la base de las 3 V, ya sea por sí sola (cabernet sauvignon) o como parte importante de una mezcla bien elaborada (burdeos).
Marcas de vino aromatizado
Además de referirse a las puntuaciones de los vinos, los términos de cata son la única forma que tenemos de cuantificar a qué sabe un vino antes de comprarlo. Aprender lo que significan estas palabras (y también cómo utilizarlas usted mismo) es una habilidad muy poderosa para comprar exactamente lo que desea.
Este es el término más utilizado para describir un vino con sabores dominantes en el ámbito de la fruta dulce. Este término no significa que el vino sea dulce, sino que desprende olores a fruta dulce.
Los vinos salados, terrosos o herbáceos son la antítesis de los vinos afrutados. Aunque estos términos no hacen justicia a este perfil de vino, ayudan a describir los sabores dominantes del vino en la categoría de fruta no dulce.
No es que estos vinos no sean afrutados, de hecho, la mayoría están cargados de sabores frutales en el espectro agrio/amargo. Por ejemplo, imagine morder un puñado de grosellas negras crudas (cassis) o arándanos.
Para que lo sepas, la mayoría de los productores de vino tinto super premium rara vez tienen más de 1/3 de gramo de azúcar por copa. Un método rápido de comparación: un paquete de Azúcar en bruto contiene 5 gramos de azúcar y una ración de 5 onzas de Coca-Cola tiene 16 gramos de azúcar.
Cata de vino por colores y sabores del momento
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