Citas sobre música y vino
Remolino, olfato, sorbo y escupitajo era la frase utilizada en los años 80 y 90 por nuestra Asociación de Bodegas del Condado de Sonoma para ayudar a la gente de forma humorística a catar el vino de forma responsable. Fácil de recordar, pero no siempre fácil de cumplir, sobre todo la última palabra.
Cuando los visitantes se detienen en las salas de cata, giran alegremente el vino en la copa, lo huelen para disfrutar de los aromas y luego sorben un poco del vino para disfrutar plenamente de la experiencia de la degustación. Escupir, no tanto. No quieren desperdiciar el vino» o se sienten incómodos escupiendo algo delante de los demás. Estoy aquí para decir que realmente es lo mejor que puedes hacer para mantenerte a buen ritmo en cada bodega. Ponerse borracho al final del día no debería ser tu objetivo. Informarse sobre lo que le gusta y lo que no, probar nuevos vinos, escupir o verter lo que queda en la copa es totalmente aceptable en cualquier sala de catas del mundo. Yo prefiero llevar un vaso de plástico, el popular vaso rojo, porque no es transparente. Muchas salas de cata ofrecen vasos que se pueden utilizar como una importante herramienta de hospitalidad responsable. Mientras nos preparamos para dar la bienvenida a nuestros visitantes a la Cata de Barricas durante los dos próximos fines de semana, les recordaré a todos que no tengan miedo de girar, oler, sorber Y escupir. Salud con un chorrito de vino en mi Dino, el vaso de plástico original.
Maridaje de vino y música
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Vino y música cerca de mí
Estos dos placeres de la vida han caminado de la mano a través de la historia. Una velada con amigos, o un momento de relajación introspectiva, la música y el vino son dos inmensos placeres de la vida. Suficientes para hacer desaparecer todo lo demás.
Podemos partir de la antigüedad, imaginando a Anfitrión, sentado en el triclinio, disfrutando de su Vinum Falernum mientras atractivas bailarinas se contonean al son del tambor y la lira. Un maridaje perfecto de vino y música.
Estamos en una abadía benedictina, al estilo de Il Nome della Rosa, donde el vino de misa, un probable Sagrantino, se guarda en la bodega. El vino sirve también para ahogar los recuerdos de un fraile no demasiado convencido de su fe, mientras un canto gregoriano resuena en los meandros del castillo.
¿Cómo no hacerlo todo para ser admitido en la corte de Lorenzo de Médicis? deleitándose con un espectacular banquete regado con hectolitros de vino. Asistiendo a la puesta en escena del Triunfo de Baco y Ariadna. El acontecimiento del siglo, diría yo.
Descorchemos una de las primeras botellas de champán disponibles. Es un Ruinard, la primera casa de Champagne del mercado. Las papilas gustativas y el alma en ebullición con una tocata e fuga en re menor de Bach de fondo. Huyamos antes de que estalle la Revolución. Un pequeño desvío a San Petersburgo. Una copa de vino italiano o francés, con Giacomo Casanova. Él está, afortunada combinación, en la corte de Rusia. Es una oportunidad que no desaprovecharía. Querido Giacomo, no te gusta mucho el arte de Petrillo, ¿verdad? Si no, te invitaré a la Ópera.
Festival de vino y música
El Pinot Noir, con sus clásicos sabores a bayas, un toque de cereza oscura y capas estructuradas, combina a la perfección con un poco de jazz suave. Recomendamos beber Fort Ross 2017 Sea Slopes Pinot Noir mientras escuchas «Fever» de Peggy Lee. Su mágica voz añade una vibración inesperada: solo tienes que cerrar los ojos y concentrarte en la experiencia.
La música indie rock, independiente y no enfocada a atraer a las masas, puede ser suave pero intensa. Las encantadoras voces de Romy Madley Croft y Oliver Sim de la canción «Islands» de The XX combinan a la perfección con los aromas afrutados del Riesling, como el V. Sattui 2018 Dry Riesling. La música resalta el carácter refrescante y brillante del vino y ayuda a saborear realmente el melocotón blanco y un toque de cítricos especiados.
El Cabernet Sauvignon es estructurado, con cuerpo, con sabores de grosella negra y frutas oscuras. ¿Qué mejor para realzar la riqueza del vino que un blues de antaño? Pruebe a poner Sonny Boy Williamson II «Don’t Start Me To Talkin'» y disfrute de una copa del Oakville Napa Valley Cab de Senses. El sonido de la armónica y la profunda voz de Sonny combinan a la perfección con este complejo vino.
