Tipo de vino tinto
¿Sabía que existen más de 10.000 tipos de uvas de vino en el mundo? Explorar el mundo del vino puede ser como caminar por un bosque sin guía, así que hemos escrito esta lista para ofrecerle algunos de los imprescindibles de los expertos en vino.
Es muy probable que el primer vino que bebiera fuera un Cabernet Sauvignon tinto (o, como lo llaman los chicos guays, «Cab Sauv») porque es la uva vinífera más plantada del mundo. Las bodegas de todo el mundo utilizan un total de 720.000 acres para cultivar Cabernet Sauvignon. Como es una variedad resistente, se cultiva en entornos muy diferentes y se utiliza con frecuencia en mezclas de vinos que contienen más de una variedad de uva. También desempeña un papel importante en dos de las regiones vinícolas más famosas del mundo: Burdeos y Napa Valley.
El Merlot es como ese chico simpático del instituto que se llevaba bien con todo el mundo. A menudo se utiliza en mezclas con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot o Malbec para aportar más frutosidad. Pero la Merlot sigue siendo una uva de categoría mundial por sí sola y es responsable de algunos vinos muy finos, como los de Saint Emilion, Pomerol y Fronsac, en la orilla derecha de Burdeos.
¿Cuál es el vino con más sabor a uva?
Concordia. Si quiere vino con sabor a uva, no busque más que el vino Concord. Elaborado con uvas Concord, es el vino con más sabor a uva. A menudo se añade azúcar para ayudar a la fermentación, creando un vino muy dulce que sabe a zumo de uva.
¿Cuáles son las 6 categorías de uvas?
Estas variedades de uva se conocen como las seis uvas nobles o variedades internacionales. Las seis Nobles históricas son Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling.
¿Cuáles son las 9 uvas nobles?
Las nueve variedades tintas nobles son Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Garnacha, Sangiovese, Nebbiolo, Tempranillo y Malbec. En cuanto a las variedades blancas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris/Grigio, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Viognier, Sémillon y Moscato.
Variedad de uva vino tinto
VARIEDADES VINÍCOLAS DE MICHIGANComo octavo estado productor de uva del país, Michigan cultiva una amplia variedad de uvas viníferas para satisfacer los gustos de todos los amantes del vino. Michigan, que comenzó hace más de un siglo con sólo unas pocas variedades autóctonas americanas, cultiva hoy más de 50 variedades de uva diferentes, ofreciendo a los consumidores una amplia gama de vinos de calidad.VARIEDADES VINÍFERAS EUROPEASSon todas variedades de la única especie de uva autóctona de Europa: vitis vinifera. Chardonnay, Merlot, Riesling y Pinot Grigio son nombres muy conocidos, pero hay miles más. A medida que la cultura romana se adentraba en Europa, las vides que trajeron se fueron adaptando a zonas de cultivo cada vez más frías. Algunas de las mejores regiones de cultivo de Europa, como Champagne, Alemania y Alsacia, no son muy distintas de Michigan; la región más septentrional de cultivo de uva en Michigan se encuentra en el paralelo 45, igual que Burdeos y Chianti. Estas variedades europeas crecen mejor a orillas del lago Michigan, donde el «efecto lago» modera las temperaturas.Cabernet Franc
4 tipos de vino
Existe una diferencia entre una variedad de uva, por ejemplo Cabernet Sauvignon, que crece en un viñedo, y un vino varietal, que es un vino elaborado a partir de esa variedad de uva. En la mayoría de los lugares, un vino varietal debe contener al menos un 75% de esa variedad de uva. No es necesario que el 100% del vino se elabore con esa uva. El 25% de margen que tiene un vinicultor para añadir diferentes variedades de uva hará que muchos vinos varietales tengan un sabor ligeramente diferente entre sí.
Se tarda toda una vida en aprender los muchos vinos diferentes y sus gustos. El experto en variedades de uva Steve de Long, en el índice de su Wine Grape Table, calcula que hay más de 10.000 variedades de uva distintas. Incluso en su tabla de uvas, de Long enumera 184 uvas de vino diferentes que son las «más comunes» utilizadas para hacer vino.
Ni yo ni ninguno de mis conocidos amantes del vino hemos probado vinos de todas estas uvas «comunes». Nunca las conoceremos todas. Se producen nuevas variedades y algunas variedades oscuras se están extinguiendo. No se pueden conocer todos los vinos que se hacen hoy en día ni nadie espera que se conozcan.
Variedad de uva vino blanco
Cata de vinosEl origen de un vinoHace 1 añoEn este artículo, nuestro enólogo le ofrece un curso de recuperación sobre lo que constituye y caracteriza a un vino. Variedades de uva, terroir, azúcares y taninos, descubra la importancia de estos elementos.
Las variedades del grupo americano desempeñan un papel esencial en lo que llamamos injerto. Más concretamente, nuestras variedades Chardonnay, Syrah y otras variedades euroasiáticas están de hecho injertadas en cepas americanas. ¿Por qué? La razón es que, si bien estas variedades estadounidenses no producen vinos de sabor interesante, tienen la gran ventaja de ser resistentes a la filoxera, una plaga que diezmó numerosas regiones vinícolas en el siglo XIX y que, por desgracia, sigue siendo un problema hoy en día. Hoy en día, estos injertos nos permiten disponer de vides sanas.
En cuanto a las especies asiáticas de vid, hasta la fecha no hemos necesitado utilizarlas. La especie de vid euroasiática recibe el nombre de Vitis vinifiera y entre sus variedades figuran las mencionadas anteriormente. Curiosamente, nuestras variedades Chardonnay y Sauvignon se cultivan en más de 35 países. Así, podrá disfrutar de un Chardonnay de Chablis, un Chardonnay de Meursault o incluso un Chardonnay sudafricano.
