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Cómo hacer vino con frutas y verduras de agricultura regenerativa

Vino ecológico

Más informaciónBiodinámica: empezar desde ceroLa biodinámica es el sistema de cultivo ecológico más antiguo del mundo. Un movimiento mundial inspirador que promueve un enfoque holístico único de la agricultura ecológica, la jardinería, la alimentación y la salud. Hoy en día, la agricultura biodinámica es una de las formas de agricultura más sostenibles y regenerativas del mundo.

Leer másConozca a los artíficesEl desarrollo es un viaje: el nuestro no es un mundo fijo e ideal sin defectos. Somos una comunidad en desarrollo en un mundo desafiante y en constante cambio. Nuestras miras están puestas en la máxima calidad, las relaciones justas y el crecimiento de la agricultura biodinámica. Esperamos inspirar a otros con nuestros ideales. Aprendemos de nuestros errores y nos esforzamos por mejorar a cada paso.

Sacrificio de pollos¡Demos un futuro a los pollos machos! La práctica tan controvertida y poco ética del sacrificio de pollos ocupa actualmente un lugar destacado en la agenda y esperamos que conduzca a un cambio muy necesario…Más información

Bienestar animalBienestar animal: nuestra prioridad Parte esencial de la agricultura biodinámica Los animales, especialmente las vacas, desempeñan un papel central en el organismo de la granja. ¿Por qué? El ganado vacuno en particular es esencial, ya que…Leer más

Productos regenerativos

Vino para el planetaNuestras prácticas agrícolas orgánicas y regenerativas atraen carbono al suelo, mejorando la fertilidad y la retención de agua.Buscamos conversaciones y colaboraciones con otras personas interesadas en mejorar la sostenibilidad de nuestras comunidades y, en última instancia, del planeta que todos compartimos, y ofrecemos actividades inspiradoras para que las experimentes.Reservar una experiencia

Qué es el Vino Amigo del Planeta y la Tribu del Planeta FelizLa Tribu del Planeta Feliz sigue el modelo de la Agricultura Apoyada por la Comunidad (AAC), de la que quizá haya oído hablar si es un aficionado a Slow Food o un inmigrante reciente de Europa o EE.UU., donde es una forma popular de que los agricultores y productores se pongan en contacto con el público. Los consumidores que se unen a una CSA se comprometen a comprar una cierta cantidad de productos frescos para el año (por adelantado), para que el productor tenga cierta certeza de que sus esfuerzos en la producción de alimentos orgánicos y sostenibles no se desperdicien, y para que tengan un futuro en la producción de alimentos. A cambio, el consumidor recibe regularmente productos frescos fantásticos a un precio justo. A continuación encontrará más información al respecto, pero ahora probablemente querrá saber qué significa y qué ventajas tiene para usted, ¿verdad?    En pocas palabras, hemos adoptado este modelo para que tú, como miembro de nuestra Tribu Planeta Feliz, puedas pedir nuestro vino de cultivo ecológico a un precio estupendo a cambio de tu compromiso durante un periodo de 12 meses. Formar parte de la tribu es gratis y tiene muchas ventajas añadidas, como importantes descuentos. Haz clic aquí para profundizar en la oferta de Oranje Tractor o consulta más abajo la historia del CSA y su funcionamiento. Sigue leyendo para saber más sobre cómo ser respetuoso con el planeta.

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Café ecológico regenerador

Cascais es una ciudad del área metropolitana de Lisboa en la que la mayor parte de los alimentos proceden de fuera de su perímetro, lo que la hace muy dependiente del suministro de alimentos de la zona rural. Al mismo tiempo, la demanda de productos ecológicos de calidad es muy alta, con una gran oportunidad para mejorar este mercado local. Desde 2009, el ayuntamiento desarrolla un programa de agricultura urbana que engloba huertos comunitarios, huertos y viñedos, huertos escolares y granjas a mayor escala que aportan verduras y frutas ecológicas frescas al mercado local, todo ello gestionado por el ayuntamiento. Nuestro objetivo es promover el establecimiento de nuevos agricultores urbanos profesionales que puedan producir una parte de las frutas y verduras necesarias para alimentar a nuestra población.

El interés de sus habitantes por la producción de alimentos, ya sea para ocio u otros fines, es bastante alto, como demuestran las 1900 personas en lista de espera para los huertos comunitarios. Al mismo tiempo, hemos visto ciudades de todo el mundo que llenan sus espacios vacíos con huertos cuya finalidad es producir productos orgánicos frescos para venderlos en los mercados locales. Se llaman huertas y se han convertido en el nuevo negocio de los jóvenes agricultores urbanos. Es una tendencia prometedora que ayuda a las ciudades a mejorar su soberanía alimentaria, al tiempo que crea nuevos empleos verdes.

Granjas regenerativas

Tom Gamble, propietario de Gamble Family Vineyards, afirma que su familia practica la agricultura regenerativa en su finca centenaria del valle de Napa desde que en los años sesenta pasaron de la agricultura y la ganadería a la plantación de viñedos, mucho antes de que existiera el término.

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Lo que hace que la filosofía regenerativa sea única -y superior- a la viticultura sostenible, dice Gamble, es que «exige tener en cuenta todo el ecosistema que se administra, no sólo lo que ocurre en la parcela de tierra que se cultiva directamente». Al igual que el experto en agricultura regenerativa Robert Rodale, a quien se atribuye la acuñación del término en los años ochenta, Gamble cree que la sostenibilidad no va lo suficientemente lejos o, en palabras de Rodale, «no es un objetivo lo bastante ambicioso».

«Al igual que Rodale, tampoco estoy en contra de lo orgánico y lo biodinámico», dice Gamble. «Ambos enfoques nos hacen reflexionar más profundamente sobre lo que estamos haciendo. Pero la agricultura regenerativa lleva el pensamiento un paso más allá».

La viticultura regenerativa se ha convertido últimamente en una palabra de moda en el mundo del vino, pero aún existe cierta confusión sobre qué prácticas concretas diferencian esta filosofía de la viticultura ecológica o sostenible. Un nuevo programa de certificación lanzado por la Alianza Orgánica Regenerativa (ROA) pretende cambiar eso. Fundada en 2017 para crear estándares específicos sobre cómo implementar la agricultura regenerativa en diversas industrias agrícolas de todo el mundo, la ROA ofrece certificaciones en numerosos sectores de la industria, desde cultivos básicos hasta textiles. Empresas mundialmente reconocidas como Patagonia, Nature’s Path y Guayaki son miembros certificados.

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