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Cómo hacer vino con frutas y verduras de cultivo en huertos urbanos

Un médico receta cultivar un huerto para prevenir

DUG FarmStand Operaciones de InviernoEl DUG FarmStand está cerrado por la temporada de invierno, PERO usted todavía puede ordenar artículos no perecederos en línea. Podemos enviar todos los artículos no perecederos a su puerta. Actualmente no estamos ofreciendo en la tienda de recogida, y tendrá que volver cuando volvamos a abrir en abril.

Quienes SomosDogpatch Urban Gardens es una granja urbana ubicada en Des Moines, IA. Somos conocidos por nuestras ensaladas orgánicas, así como otros cultivos de temporada. Nos hemos convertido en un destino en Des Moines para apoyar a los agricultores locales, fabricantes y productores.

Suscripción a la ensaladaLa suscripción a la ensalada Dogpatch es una forma cómoda de comer deliciosas ensaladas con verduras frescas, cultivadas localmente, de temporada y ricas en nutrientes. Usted compra su porción con antelación y recoge sus productos cada miércoles.

¿Qué fruta o verdura se utiliza para hacer vino?

La uva permite una fermentación rápida y limpia, lo que explica, al menos en parte, por qué es la mejor fruta para la elaboración del vino. Puedes aprovechar su poder mezclándolas con otras frutas. Los melocotones son complicados de usar, pero el vino de melocotón aporta un gran aroma a un vino blanco con cuerpo.

¿Cuál es la fruta más fácil para hacer vino?

La uva es una de las mejores frutas para hacer vino fácilmente, pero hay muchas otras frutas que puedes utilizar para hacer vino.

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Se nos dice que comamos alimentos locales y de temporada, bien porque otros cultivos han sido transportados a grandes distancias, bien porque se cultivan en invernaderos que consumen mucha energía. Pero no siempre fue así. Del siglo XVI al XX, los agricultores urbanos cultivaban frutas y verduras mediterráneas tan al norte como Inglaterra y los Países Bajos, utilizando únicamente energía renovable.

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Estos cultivos crecían rodeados de enormes «muros frutales», que almacenaban el calor del sol y lo liberaban por la noche, creando un microclima que podía aumentar la temperatura en más de 10 °C (18 °F). Más tarde, los invernaderos construidos contra los muros frutales mejoraron aún más los rendimientos a partir únicamente de la energía solar.

No fue hasta finales del siglo XIX cuando el invernadero se convirtió en un edificio totalmente acristalado y calentado artificialmente en el que el calor se pierde casi instantáneamente, todo lo contrario de la tecnología a partir de la que evolucionó.

El invernadero de cristal moderno, situado a menudo en climas templados donde los inviernos pueden ser fríos, requiere enormes aportes de energía, principalmente para la calefacción, pero también para la iluminación artificial y el control de la humedad.

AlboPepper – Huertos urbanos a prueba de sequía

Estar familiarizado con las distintas partes de una vid le ayudará a la hora de cultivar y podar.¿Quiere uvas sin semillas para comer frescas? Algunas variedades sin semillas se cultivan ahora en Minnesota, pero, excepto en el extremo sur de Minnesota, todas estas variedades necesitarán cierta protección en invierno. Las uvas de mesa con semillas son generalmente más resistentes al frío y vigorosas que las nuevas variedades sin semillas.

En la actualidad existen muchas variedades de uva de vinificación resistentes al frío para los vinicultores comerciales y aficionados de climas septentrionales. Varias de ellas han sido desarrolladas por la Universidad de Minnesota específicamente para nuestro duro clima.

Para la vinificación, tendrá que elegir la variedad con más cuidado, teniendo en cuenta qué variedades darán el tipo de vino que desea y qué formación y poda necesitarán. Aunque estas uvas pueden consumirse frescas, suelen tener más acidez, más azúcar, mayor proporción de piel y pulpa y más semillas que las uvas de mesa y de zumo.

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Uvas FrontenacHay otras variedades disponibles en centros de jardinería y viveros en línea que se enumeran como resistentes a la zona USDA 4, pero las que se enumeran aquí han sido cuidadosamente probadas por la Universidad de Minnesota y han demostrado crecer con éxito en nuestro clima.

NUNCA uses barriles de vino falsos para cultivar frutas o verduras

En el mercado hay un exceso de vino con sabor a uva porque la gente tiene muchas expectativas con él y sabe a qué sabe. También merece la pena probar otros vinos elaborados con frutas.

A la mayoría de los universitarios y jóvenes les gusta beber casi todo tipo de vinos, ya sean embotellados o de bolsa. Siempre es mejor probar un vino elaborado con frutas distintas de la uva o mezclas de distintas frutas.

El vino de ciruela es popular en Estados Unidos, pero en Japón se conoce como licor de ciruela. El vino de ciruela se puede preparar fácilmente en casa. Incluso se puede beber solo, ya que se suele utilizar en cócteles. Otros licores asiáticos populares que utilizan frutas son el yuzu y el licor de lichi.

Si hablamos del vino de granada, no sólo ofrece un rico sabor, sino también beneficios para la salud. Esta increíble fruta está repleta de vitamina A, C y E, que ayudan a reducir la inflamación y son buenas para la piel. Aunque hay que fermentarla para hacer vino, se obtienen todos sus beneficios para la salud.

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