¿Cuáles son los tipos de vino típicos de Argentina?

Regiones vinícolas de Argentina

En Argentina predomina la altitud gracias a la magnífica cordillera de los Andes, la espina dorsal norte-sur del país sudamericano, cuyos 2.361 kilómetros de longitud confieren diversos terruños al quinto productor mundial de vino. La céntrica Mendoza, cuyos viñedos están enmarcados por cumbres heladas y regados por sus aguas de deshielo, es clave, ya que produce el 76% de todo el vino argentino, y los viñedos se cultivan entre las latitudes 23° y 45°. El terruño del país incluye las estribaciones de los Andes, así como cañones y montañas similares a Marte; el viñedo más alto de Argentina alcanza la alucinante cota de 3.000 metros sobre el nivel del mar. Aunque la vitis vinífera se cultiva desde mediados del siglo XV, los pioneros de hoy exploran también la costa atlántica, las praderas y los climas más fríos de la Patagonia.

Con una superficie de 480.658 hectáreas cultivadas en 23.278 viñedos por 1.247 bodegas repartidas en 51 regiones, los tintos de alta graduación ya no son la norma en Argentina. En las dos últimas décadas, los vinicultores han interpretado esta diversidad para crear cosechas de categoría mundial que van más allá del Malbec, la variedad seminal de la región. El aromático Torrontés, el eléctrico Chardonnay, el excitante Pinot Noir, el adaptable Cabernet Franc, el afrutado Bonarda y el renovado interés por las criollas de cepas viejas han marcado el ritmo de los vinicultores de todo el país. Entre los estilos más populares se encuentran los modernos Pét-Nat de contacto con la piel y los espumosos de método tradicional, así como tintos y blancos dignos de bodega y fáciles de beber. Argentina tiene dos DOC, ambas en Mendoza, pero más de 100 Indicaciones Geográficas (IG).

Tipos de vino argentino

Buenos aires y buenos vinos van de la mano en Buenos Aires. El vino es la bebida elegida para los asados, las reuniones familiares y de amigos, las milongas y los zapatos de tango y, sobre todo, las conversaciones que se prolongan hasta altas horas de la noche. Hasta en los mercados más básicos se pueden encontrar excelentes vinos a precios asequibles, por no hablar de los numerosos proveedores especializados de la ciudad. He aquí algunos varietales en los que fijarse, con nombres que seguro conoce y otros que quizá no. Levante una copa en la ciudad de las pasiones y llévese su botella favorita de recuerdo.

El Malbec se ha convertido en el vino estrella de Argentina y la variedad por la que el país es más conocido en el extranjero. Aunque la uva procede originalmente de Francia, se adaptó muy bien al suelo argentino, hasta el punto de que Argentina es ahora el mayor productor mundial. Hay malbec de varias regiones, pero el 86% se produce en la provincia de Mendoza, al oeste del país. Este vino va muy bien con un asado argentino, y si va a probar un vino en Buenos Aires, debería ser éste.

Precio del vino en Argentina

Argentina es el mayor país productor de vino de Sudamérica. Con la mayoría de las uvas cultivadas en las estribaciones de la cordillera de los Andes, el clima y el terruño de Argentina ofrecen condiciones ideales para el cultivo de uvas que prosperan en climas cálidos y calurosos, incluida la uva Malbec, la más importante y plantada en Argentina.

Aunque la industria vinícola argentina es mucho más joven que la de muchos países del Viejo Continente, se ha convertido en el quinto productor mundial de vino (por detrás de Italia, España, Francia y Estados Unidos). En la actualidad, el país cultiva casi 500.000 acres de uva de vinificación, con una ligera ventaja de las uvas tintas, que representan casi el 60% de la producción total de uva de vinificación. Las uvas blancas representan el 20% de las plantaciones y las rosadas el resto.

Argentina es conocida sobre todo por su Malbec, la uva más plantada. Representa alrededor del 38% de las variedades tintas producidas y aproximadamente el 21% de todas las variedades de vino. El Malbec argentino se ha ganado una reputación mundial; sin embargo, en Argentina también se cultivan otras variedades tintas que producen vinos deliciosos. Entre las variedades tintas cultivadas en el país figuran las siguientes:

Vino tinto de Argentina

PromoAbrir menúConsejos y trucos5 variedades de vino sudamericanas que debes conocerAunque en Sudamérica encontrarás todas las variedades habituales (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, etc.), hay un puñado de variedades menos conocidas que han adquirido una identidad exclusivamente sudamericana.

El Malbec, sin duda la variedad más famosa de Sudamérica, es el hijo predilecto del continente. Hace 20 años nadie bebía Malbec, ni siquiera los franceses (al menos en cantidad); pero desde su auge en Argentina, todo el mundo vuelve a beber esta uva, incluidos los franceses. El Malbec argentino, que durante más de una década se comercializó en exceso como el vino de moda (al menos para los bebedores de vino negro y roble), ha crecido y ha demostrado no ser una maravilla de un solo éxito. Encontrará una amplia gama de estilos de Malbec que se abrirán paso hasta su copa. He aquí tres a tener en cuenta:

Algunas cepas viejas tienen entre 30 y 40 años, pero el Malbec de cepas realmente viejas tiene más de 100 años en algunos casos. El Malbec llegó al continente hace más de 150 años, y es muy probable que las primeras plantaciones estuvieran en el sur de Chile, cerca de la ciudad portuaria de Concepción. Es en esta zona donde se encuentran las vides centenarias que producen un Malbec salvaje y floral, con taninos suaves y una acidez fresca (más fácil de beber y más sabroso que el exuberante estilo argentino que todos conocemos bien). A menudo se elaboran mezclas de campo con otras variedades locales de vid vieja. Además del sur de Chile, en Argentina hay algunas viñas de Malbec de más de 80 años (sobre todo en Mendoza) que producen vinos excepcionalmente equilibrados.