Vino tinto alemán
Qué regiones vinícolas de Alemania explorar:Los vinos alemanes figuran hoy entre los mejores del mundo, y con razón. La nueva generación de viticultores alemanes está produciendo vinos inconfundibles, innovadores y aptos para el paladar, respetando 2.000 años de tradición vinícola, combinada con prácticas de viticultura orientadas a la calidad y respetuosas con el medio ambiente y la tecnología de bodega más avanzada. Alemania es uno de los países vitivinícolas más septentrionales del mundo, por lo que el periodo vegetativo es largo y produce vinos de acidez afrutada, aromáticos y a menudo de baja graduación alcohólica. La mayoría de los viñedos alemanes están plantados en laderas o colinas empinadas coronadas por bosques protectores que frenan el viento, y casi siempre cerca de un río que refleja el sol -principalmente el Rin y sus afluentes-, que calienta las vides. En Alemania hay 13 regiones vinícolas, algunas de las cuales se encuentran más al norte de lo que cabría esperar, pero las vides prosperan, sobre todo gracias a la Riesling alemana, una variedad de uva que prospera en el clima más fresco y seco de Alemania.
¿Cuál es el vino más popular en Alemania?
Riesling. Es el vino insignia de Alemania. El Riesling representa más de una quinta parte de todas las variedades de vino cultivadas en Alemania.
¿Cuáles son las principales regiones vinícolas de Alemania?
La mayor parte de la producción vinícola alemana se sitúa en el suroeste del país, donde se encuentran las principales y más grandes regiones vinícolas, entre ellas Baden, Pfalz, Mosel, Rheinhessen y Württemberg.
Clasificación de los vinos alemanes
Los lugares donde se elaboran los vinos alemanes tienen algo especial. Mimadas por el clima, las nobles cepas se sienten como en casa en los ricos suelos de las 13 regiones vinícolas. ¿Está impresionado? ¿Por qué no cruza el país y prueba por el camino desde crujientes Rieslings hasta florales Pinot Noirs?
El río Ahr serpentea por el extraño paisaje rocoso con giros repentinos y viñedos que se aferran a la piedra estéril. Ya los antiguos romanos conocían el clima favorable de este valle salvaje y romántico.
Entre Bingen y Bonn, el Rin fluye junto al Lorelei, un hito espectacular, y atraviesa el paisaje del valle medio del Rin. La parte meridional de este paisaje cultural esculpido por viñedos ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Los monasterios, castillos y palacios de la región de Rheingau se integran perfectamente en el pintoresco paisaje y han desempeñado un papel crucial en la evolución de la zona, donde los monjes se han encargado de la viticultura durante siglos y han definido el paisaje cultural.
Relax riesling
Alemania es más conocida por su cerveza, pero también produce vino, y del bueno. Si le gusta el vino, seguro que ha oído hablar del riesling: esta aromática uva blanca es la variedad estrella de Alemania, pero no es la única. Y si pensaba que en Alemania sólo había vinos dulces, prepárese para sorprenderse. Los vinos alemanes son más variados que nunca.
Alemania es el décimo país productor de vino, con algo menos del 3% de la producción mundial. El vino alemán ha tenido sus dificultades, pero es difícil argumentar que el país no vive una época dorada en cuanto a calidad y diversidad. Si hay un momento para probar el vino alemán, no hay mejor que hoy.
Alemania es un país septentrional con temperaturas medias bajas. Y, como a las vides les gusta el sol, cultivar uvas no es tarea fácil en Alemania. Esta ha sido la eterna lucha de viticultores y bodegueros. Es esta lucha la que ha configurado el panorama vinícola alemán a lo largo de los tiempos.
Bajo el reinado del emperador Probus, los antiguos romanos plantaron las primeras vides en Alemania en algún momento entre los años 70 y 270 de nuestra era. Carlomagno, el primer emperador del Sacro Imperio Romano Germánico y gobernante de casi todo el mundo conocido, fomentó la viticultura hacia el año 800 d.C. Estas tradiciones perduraron hasta bien entrada la Edad Media, durante la cual la Iglesia y sus monjes perfeccionaron la viticultura en Alemania (y el resto de Europa.) Los expertos creen que Alemania prosperó con la vid hacia 1500.
Riesling
Desde Riesling de primera clase hasta Pinots blancos y uvas exclusivamente alemanas, el vino blanco alemán puede encontrarse en una gran variedad de estilos y precios, y las uvas blancas prosperan en las 13 regiones vinícolas. El clima templado y las elevadas precipitaciones permiten que las uvas maduren lentamente y se beneficien de los nutrientes del suelo. Esto favorece el desarrollo de una acidez afrutada y bien estructurada que aumenta la longevidad de los vinos blancos.
Cate el vino como un profesional identificando los 5 componentes clave y utilice sus nuevas habilidades para descubrir la acidez vigorizante, los matices terrosos, las notas de melocotón maduro o los delicados taninos de algunos de los vinos más apreciados de Alemania. La cata de vinos también tiene en cuenta el aroma y el color.
