Famoso vino chileno
El vino en Chile comenzó a producirse de forma regular, y empezó a considerarse una de las actividades laborales más importantes del país en el siglo XIX. Pero no fue hasta hace poco que muchos productores chilenos empezaron a apostar más por la calidad que por la cantidad. Chile es reconocido mundialmente por sus grandes cantidades de producción. En 2019, ocupó el octavo lugar como «Los mayores productores de vino del mundo», según la OIV.
Esta región se ubica en el norte del país. Además de ser parte de las regiones que bordean el desierto de Atacama, cuenta con un extenso número de viñedos, de los cuales aproximadamente el 94% se destina a uva de mesa y el 6% se divide entre vino, mosto y pisco.
Las principales regiones son el Valle de Copiapó y el Valle del Huasco. Copiapó es el valle vitivinícola más septentrional del país y, en esta región, las uvas plantadas tienen la suerte de regarse con agua procedente de oasis naturales. Huasco está situado en la frontera con el desierto de Atacama, este Valle vino a revolucionar el vino de la región de Atacama; se divide en Huasco Costa y Huasco Alto, y si le gusta el vino chileno, no pierda la oportunidad de probar los vinos de Huasco Costa ya que, gracias a sus excelentes condiciones climáticas, se producen vinos excepcionales a partir de uvas Shiraz, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
¿Dónde se produce el vino de Chile?
La superficie agrícola destinada a la producción de vino es de aproximadamente 212.000 hectáreas (2.120 km2). Aproximadamente dos tercios de estas tierras producen uva negra. Las regiones vinícolas más conocidas de Chile son O’Higgins, el Valle del Maule, el Valle de Casablanca, Coquimbo, Aconcagua y el Valle Central.
¿Cuál es el vino más popular de Chile?
La Syrah y la Cabernet Sauvignon dominan en términos de superficie de viñedo (y estuvieron bien representadas en la IWSC de este año), pero en los últimos años se ha producido un movimiento hacia la plantación de uvas patrimoniales de Chile -como País y Carménère-, así como de Pinot Noir.
Uvas de vino chilenas
Aunque antaño era conocido por las botellas de producción masiva y los latifundios de grandes marcas, Chile está experimentando una revolución vitivinícola como nunca antes. En la actualidad, el país exporta cada vez más vino de pequeños productores familiares, muchos de los cuales se esfuerzan cada vez más en la agricultura ecológica y la sostenibilidad.
Chile se divide en cinco regiones vitivinícolas principales: Atacama, Coquimbo, Aconcagua, Valle Central y Sur de Chile. La mayor parte de la producción del país se centra en las regiones de Aconcagua y Valle Central, que albergan los valles de Aconcagua, Casablanca, San Antonio y Leyda, así como los valles del Maipo, Rapel, Curicó y Maule.
La topografía chilena es rica y diversa. El país alberga un puñado de divisorias naturales, como el océano Pacífico, la cordillera de los Andes y un puñado de desiertos. El aislamiento de los viñedos chilenos de otros países productores también les ha permitido prosperar sin la presencia de la filoxera, lo que significa que muchas de las cepas viejas del país no han sido injertadas. El clima de Chile es en general estable, lo que hace que las añadas varíen muy poco. El aire fresco procedente de la cercana cordillera de los Andes ayuda a moderar las temperaturas de los viñedos, que pueden llegar a ser abrasadoras durante el día. La vendimia en Chile suele tener lugar entre finales de febrero y finales de abril.
Vino chileno carmenere
PromoAbrir menúChile,En profundidad,Regiones vinícolasLos mejores vinos para probar de ChileChile es conocido por producir vinos de valor excepcional, pero eso no quiere decir que los vinos chilenos no incluyan también botellas sobresalientes dignas de presumir.
Averigüe cuáles son las 7 variedades de vino más importantes de Chile, cómo saben y qué regiones específicas debe buscar si espera encontrar vinos de gran calidad. Una vez que sepa qué pistas buscar en la etiqueta, encontrará grandes vinos de forma sistemática.
Como región vinícola del Nuevo Mundo, con 2.700 millas de costa a lo largo del gélido Océano Pacífico, Chile produce vinos que son a la vez frutales y herbáceos. Incluso se podría comparar su estilo con el del vino francés.
La Cabernet Sauvignon es la variedad de uva más plantada en Chile. El Cabernet Sauvignon chileno produce típicamente un estilo de Cabernet Sauvignon de color más claro y menos tánico, con jugosos sabores a cereza negra, ciruelas, pimiento ahumado y (en algunos ejemplos más refinados) menta y mina de lápiz.
Regiones de gran valor: La mayoría de los vinos con mejor relación calidad-precio se etiquetan como vinos del Valle Central. Este vasto valle abarca varias subregiones, incluyendo Maipo, Colchagua y el Valle del Maule. Para encontrar un Cabernet Sauvignon de gran valor, busque las cosechas de mayor calidad, muchas de las cuales cuestan menos de 20 dólares.
Vinos chilenos
El Viejo Mundo envidia a Chile por sus bajos costes, la ausencia de plagas y enfermedades de la vid y sus veranos siempre secos y cálidos. Gran parte del Nuevo Mundo, y Australia en particular, envidia su abundante y regular suministro de agua procedente de la nieve derretida de los Andes. Pero durante gran parte del siglo XX, los vinicultores no se habrían sentido tentados a unirse a sus homólogos chilenos en lo que era efectivamente un vacío cultural vitivinícola. La revolución de las dos últimas décadas ha sido rápida y notable.
La edad de oro de Chile fue a finales del siglo XIX, cuando el resto del mundo del vino estaba paralizado por el mildiu y la filoxera, pero este aislado productor de vino podía suministrar cantidades casi ilimitadas de vino sano y de color intenso, elaborado con cepas viníferas familiares que habían sido importadas a Chile a principios de siglo. La industria vitivinícola más próspera del mundo estaba entonces en manos de sólo 10 familias chilenas, muchas de las cuales siguen dominando el mercado en la actualidad. Durante los cien años siguientes hubo muy pocos cambios en los viñedos y bodegas de Chile, pero el retorno de la democracia impulsó un extraordinario crecimiento económico en todo Chile a principios de la década de 1990, incluida una verdadera determinación de arrastrar a la industria vinícola chilena al mundo moderno.
