Los 10 principales estados productores de vino
¿Cuáles son los tipos de vino más populares del mundo? Descubramos las uvas, las características, los maridajes y los países que producen los vinos más conocidos internacionalmente. En la descripción de los principales tipos de vino encontrará los caldos más famosos con las características más comunes en cuanto a color, aromas, sabor, maridajes, pero también curiosidades.
Es importante partir de la premisa de que, aunque sea posible identificar características genéricas de los principales vinos, cada tipo de vino tiene una identidad propia ligada al terroir y al estilo adoptado por los productores, que merece ser descubierta en su singularidad.
Descripción del tipo de vino: Entre los tipos de vino blanco más famosos no podemos dejar de mencionar el Chardonnay, originario de Borgoña. La Chardonnay es una de las variedades de uva blanca más populares del mundo, gracias a su gran adaptabilidad a diferentes tipos de clima y suelo y a su capacidad para garantizar una buena consistencia de la producción.
Además, esta variedad de uva es la columna vertebral de muchos tipos de vinos espumosos de método tradicional de todo el mundo, incluidos los vinos de Champagne, la Franciacorta italiana y la mayoría de los vinos espumosos de método tradicional del nuevo mundo.
¿Dónde se elabora la mayor parte del vino estadounidense?
California está considerada la cuna del vino moderno de alta calidad en Estados Unidos, y el estado sigue marcando el camino del país en la actualidad. Más del 75% de todo el vino estadounidense se elabora en California, así como algunas de las botellas más caras y famosas.
¿De dónde procede el mejor vino de Estados Unidos?
El Valle de Napa lleva mucho tiempo siendo aclamado como una de las mejores regiones vinícolas de Estados Unidos y del mundo. Situado a una hora al sur de San Francisco, es fácil llegar y el vino promete ser delicioso.
Nombres de los vinos de EE.UU.
Las estadísticas indican que el consumo de vino en el mercado estadounidense se ralentizó, registrando así un descenso tras 24 años de crecimiento continuo. A pesar de los numerosos retos, EE.UU. sigue siendo el mayor país consumidor de vino del mundo y, por tanto, un objetivo para muchos productores de vino extranjeros.
La uva Cabernet Sauvignon es pequeña y de piel gruesa. Presenta una elevada proporción 1:12 de pepitas en relación con la pulpa del fruto. Las elevadas proporciones de fenoles y taninos pueden influir notablemente en la estructura y el sabor del vino. La temperatura de fermentación desempeña un papel importante en el resultado, ya que a temperaturas más altas se extraen colores más profundos y más componentes del sabor, mientras que a temperaturas más bajas se mantienen más sabores frutales. El Cabernet Sauvignon fue la variedad de vino más vendida en EE.UU., con 2.575 millones de dólares de ventas netas.
La Chardonnay se presta a casi cualquier estilo de vinificación: desde vinos tranquilos secos a vinos espumosos, pasando por vinos dulces de vendimia tardía e incluso vinos botritizados. Dependiendo del grado de carbonización del roble, puede introducir un sabor tostado que muchos consumidores confunden con una característica propia de la uva. Estos sabores pueden incluir caramelo, nata, humo, especias, coco, canela, clavo y vainilla. La chardonnay ocupa el segundo lugar en ventas netas, con 2.549 millones de dólares.
Vino de California
Pregunte a alguien hace 20 años sobre el vino estadounidense, y su respuesta probablemente habría destacado los vinos de California. Haga la misma pregunta hace 10 años, y es posible que también haya visto algunos guiños a Washington y Oregón. Pero hoy en día, el vino estadounidense ha empezado a adoptar una forma diferente. Mientras que California, Washington y Oregón siguen liderando tanto las ventas como la familiaridad general, un aumento exponencial de la producción de vino y de la plantación de viñedos en Nueva York, Virginia, Pensilvania, Michigan y otros lugares ha empezado a dibujar un panorama más definitivo del futuro del vino estadounidense. Se trata de un fenómeno que, sin duda, ha estimulado la redacción de una serie de libros, desde el más académico American Wine, de Jancis Robinson y Linda Murphy, hasta el más cómico American Wino, de Dan Dunn.
¿Y por qué no? En opinión del sumiller Wayne Belding, ya es hora de que algunas de las regiones vinícolas en desarrollo del país reciban un poco de atención. Afincado en Colorado, Belding ha pasado la mayor parte de su carrera como jurado en concursos como el Mid-American Wine Competition de Iowa y el TEXSOM International Wine Competition de Texas, donde ha evaluado vinos de casi todos los rincones del país. «Ha sido gratificante crecer en el sector durante las dos últimas décadas y ver aparecer bodegas en un gran número de lugares en los que nunca imaginarías que estarían hace 50 años», dice Belding.
Los 5 principales estados productores de uva
Los primeros europeos que exploraron Norteamérica, una expedición vikinga procedente de Groenlandia, la llamaron Vinland por la profusión de vides que encontraron. El primer vino elaborado en lo que hoy es Estados Unidos fue producido entre 1562 y 1564 por colonos hugonotes franceses a partir de uvas Scuppernong en un asentamiento cercano a Jacksonville (Florida)[5] En las primeras colonias americanas de Virginia y las Carolinas, la elaboración de vino era un objetivo oficial establecido en las cartas fundacionales. Sin embargo, los colonos descubrieron que el vino elaborado con las distintas uvas autóctonas tenía sabores que no les eran familiares y que no les gustaban.
Esto llevó a repetidos intentos de cultivar las conocidas variedades europeas Vitis vinifera, empezando por la Compañía de Virginia, que exportó vides viníferas francesas con viticultores franceses a Virginia en 1619. Estas primeras plantaciones fracasaron debido a las plagas y enfermedades de la vid que asolaron los viñedos. En lo que se convertiría en el suroeste de Estados Unidos, los reinos españoles de Las Californias y Santa Fe de Nuevo México tenían misiones que plantaban viñedos, cuyas tradiciones perduran en las actuales industrias vinícolas de California y Nuevo México. El vino de Nuevo México se desarrolló primero en 1629, lo que la convierte en la región productora de vino más antigua de Estados Unidos,[7][8] y las uvas de las misiones se cultivaban para el vino de California en 1680.[9] En 1683, William Penn plantó un viñedo de vinífera francesa en Pensilvania; es posible que se cruzara con una vid autóctona Vitis labrusca para crear la uva híbrida Alexander. Una de las primeras bodegas comerciales de Estados Unidos fue fundada en 1787 por Pierre Legaux en Pensilvania. En 1806, un colono de Indiana produjo vino a partir de la uva Alexander. Hoy en día, las uvas híbridas franco-americanas son la base de la producción de vino en la costa este de Estados Unidos[6].
