Región vinícola de Italia
¿Quiere mejorar sus conocimientos sobre el vino y saber más sobre las regiones vinícolas de Italia antes de sus próximas vacaciones? Italia no sólo nos ha regalado un cine potente y una gastronomía asombrosa, sino que también ha dado a luz una tradición vinícola única en su tierra y sus gentes. Tanto si es nuevo en el mundo del vino como si es un avezado catador o simplemente busca el tinto adecuado para maridar con su queso italiano favorito, una cosa es segura: no hay nada mejor que beber vino en Italia. Italia alberga algunas de las mejores ciudades gastronómicas del mundo, pero es famosa por su variedad de tintos y blancos en medio de un mar verde. Tanto si se trata de unas vacaciones en el campo como de una escapada urbana de fin de semana, recorrer algunas de las 20 regiones vinícolas de Italia es una de las cosas que no puede faltar en las vacaciones italianas de cualquier amante de la gastronomía. ¿Ha visto la formación intensiva que se necesita para llegar a ser sumiller, por no hablar de maestro sumiller? Estamos escribiendo este artículo sobre lo más básico que necesitará un amante del vino que viaje a Italia. Algo así como una guía de bolsillo sobre los vinos de las regiones italianas, qué uvas buscar, qué vinos se producen en las 20 regiones vinícolas de Italia y qué tipo de ruta del vino podría ser la adecuada para usted. Todo en 3.000 palabras.
Mapa del vino en Italia
Con unas impresionantes 702.000 hectáreas dedicadas al cultivo de viñedos, Italia produce más vino que ningún otro país del mundo. La producción en 2018 fue de 54,8 millones de hectolitros, el equivalente a 2.200 piscinas olímpicas. Los vinos italianos también son variados: hay alrededor de 350 variedades, a pesar de que algunos vendedores de vino pueden citar tres veces esa cantidad.
Cuando se habla de vinos blancos italianos famosos, la mayoría pensamos inmediatamente en el Pinot Grigio y el Sauvignon, pero los compradores entendidos también buscan el Franciacorta, el Lison, el Orvieto, el Soave, el Verdicchio y el Vermentino. A ellos nos referiremos en este artículo.
Lo primero es lo primero: antes de entrar en el meollo de las regiones vinícolas y las variedades de uva, conviene entender el etiquetado del vino italiano. La mayoría de las etiquetas de vino contienen el nombre de la bodega (y a veces también el viñedo donde se produjeron las uvas), la añada y una abreviatura o frase que indica a qué categoría pertenece el vino.
Es posible que en la etiqueta de un vino italiano aparezcan otros términos que requieran interpretación. Por ejemplo, «riserva» (vino con un envejecimiento muy superior a la media), «superiore» (denominación de alta calidad) y «classico» (vinos de una zona de una región determinada).
Vino de la Toscana
En esta entrada del blog aprenderá más sobre los vinos de mayor calidad de las regiones del norte de Italia. Me refiero a los vinos DOCG y DOC de Piamonte, Valle de Aosta, Véneto, Liguria, Lombardía, Trentino-Alto Adigio, Friul-Venecia Julia y Emilia-Romaña. Sin más preámbulos, ¡entremos de lleno en los vinos!
Antes de leer este artículo, debe comprender que en Italia existe una amplia gama de vinos, desde los de baja calidad hasta los de la más alta. ¿Cómo distinguirlos? Lea mi artículo Cómo comprar vino en un supermercado italiano.
La región más pequeña de Italia ofrece tres zonas de producción vinícola: Alta Valle (Valle Superior), Valle Centrale (Valle Central) y Bassa Valle (Valle Inferior), que se extienden de oeste a este a lo largo de unos 90 km a lo largo del río Dora Baltea. La presencia de este río mitiga el clima, y todos sabemos que un clima más suave permite el cultivo de la vid. El resto de la región está cubierto por montañas, los Alpes, por lo que el clima es alpino y menos adecuado para la producción de vino.
La zona DOC, llamada Valle de Aosta o Vallée D’Aoste (en esta región se utilizan muchos nombres franceses debido a la proximidad con Francia), se divide en 7 subzonas de producción donde se cultivan distintas variedades de uva. En esta zona se producen 7 vinos DOC: Arnad-Montjovet, Blanc de Morgex et de La Salle, Chambave, Donnas, Enfer d’Arvier, Nus, Torrette.
Vino francés
¿Cuáles son los vinos más famosos de Italia? Descubra nuestra lista con descripción y características de los vinos italianos más famosos. Para saber más sobre los vinos de Italia, descubra también nuestros artículos sobre los mejores vinos tintos italianos, los mejores vinos blancos italianos, los mejores vinos rosados italianos y los mejores vinos espumosos italianos.ÍNDICE DE LOS VINOS MÁS FAMOSOS DE ITALIA
Brunello di Montalcino debe su fama a una intuición de Clemente Santi, farmacéutico. Santi fue el primero en plantar las nuevas cepas seleccionadas de Sangiovese Grosso (hoy llamado localmente Brunello) en la finca Il Greppo, en Montalcino.El vino Brunello di Montalcino puede producirse exclusivamente a partir de uvas 100% Sangiovese en el territorio del municipio de Montalcino, en la provincia de Siena. Las hectáreas de viñedo dedicadas a la producción de Brunello di Montalcino son unas 2000.
El régimen disciplinario del Brunello di Montalcino exige que envejezca al menos dos años en recipientes de roble (de cualquier tamaño) y que se comercialice no antes del 1 de enero del quinto año siguiente a la vendimia.
