Cocinar con vino blanco
Mucha gente prefiere los vinos blancos secos a cualquier otro tipo de vino. Vinos como el Sauvignon Blanc, el Pinot Grigio y el Riesling seco se producen en todo el mundo, y los bebedores de vino los valoran por sus sabores nítidos y su fácil maridaje con los alimentos. Se pueden beber blancos secos en cualquier época del año, pero son especialmente refrescantes durante los cálidos meses de verano. Con tantas variedades de vino blanco seco, hay un blanco que se adapta a casi todos los paladares.
Las uvas de vino tienen distintos grados de azúcares naturales en función de la variedad, el momento de la vendimia y el nivel de concentración del zumo. Durante el proceso de fermentación, la levadura convierte los azúcares del zumo de uva en alcohol. Cuando se convierte la mayor parte del azúcar y el azúcar residual es inferior al uno por ciento del volumen del vino (cuatro gramos de azúcar por litro), el vino se considera seco. Los vinos también pueden considerarse medianamente secos si contienen un azúcar residual de 12 g/l. Los vinos con niveles más altos de azúcar se consideran secos, medios o dulces.
¿Qué tipo de vino blanco es afrutado?
Moscato. El Moscato, uno de los vinos dulces más famosos, es apreciado por su sabor afrutado con notas de naranja, limón y pera. Es un vino de cuerpo ligero y bajo contenido alcohólico, de sólo 5,5% ABV. Por todo ello, el Moscato es ideal para que los principiantes empiecen a probar las variedades más dulces de vino blanco.
¿Qué vinos blancos son dulces y cuáles secos?
Niveles de dulzor del vino
El Sauvignon Blanc y las mezclas blancas bordelesas son buenos ejemplos de vinos secos, mientras que el Sauternes (también elaborado con Semillon y Sauvignon Blanc), el Riesling de vendimia tardía, el Vouvray, el Zinfandel blanco y el Eiswein suelen ser dulces.
¿Qué vino blanco es fresco y afrutado?
Encontrará vinos frescos siempre que descorche una botella de Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Assyrtiko, Albariño, Torrontes e incluso Riesling joven.
Mejor vino blanco
Se dice que Alemania es el país clásico de los vinos blancos. Por desgracia, a menudo se equipara el vino blanco alemán únicamente con el Riesling. Pero la madre patria de los Riesling más famosos del mundo tiene mucho más que ofrecer que Riesling.
Por último, los vinos dulces combinan muy bien con postres dulces y afrutados y con quesos. Además, son maravillosos solos, para relajarse, para beber mientras se lee o para disfrutar con la familia y los amigos. Son vinos de fiesta y de verano muy populares, sólo por su agradable sabor.
El intenso dulzor de los vinos de postre se debe al altísimo grado de madurez que deben alcanzar las uvas. Esta es la razón por la que no pueden producirse cada año de nuevo y por la que sólo pueden cosecharse en pequeñas cantidades.
Principalmente, las variedades se diferencian por el sabor y la intensidad de sus aromas. Algunas, como el Riesling, tienen sabores delicados y discretos, mientras que otras son afrutadas, florales o especiadas y muy intensas.
Estos vinos tienen un afrutado fino y delicado. La mayoría se embotellan secos o semisecos. Son muy versátiles y aptos para acompañar casi cualquier tipo de comida, porque no se imponen.
Más información sobre el vino blanco
PromoAbrir menúAlimentación y vinosVino blanco seco para cocinar¿Quieres un vino blanco seco para cocinar? Lo más importante es que el vino sepa bien por sí solo. Un vino de mala calidad puede arruinar un gran plato.
La mayoría de las recetas requieren mucho menos de una botella (normalmente alrededor de una copa), lo que deja suficiente para un par de copas con la comida. Si tiene curiosidad por saber más sobre cómo cocinar con vino, consulte este artículo sobre los seis tipos principales de vino para cocinar.
Como norma general, los vinos blancos secos (vinos que no contienen dulzor) son los preferidos para cocinar platos más ligeros como pollo, cerdo, ternera, sopa, marisco, crustáceos y verduras. A continuación se muestran ejemplos de estos platos maridados con estilos de vino ampliamente disponibles.
Hay muchos vinos blancos ricos y cremosos, pero el Chardonnay es probablemente el más extendido. Cocinar con vino en una salsa de nata o salsa de carne requiere un poco más de pericia, ya que es más difícil equilibrar la acidez o controlar cuánto se ha reducido el vino. Lo más inteligente es reducir el vino antes de mezclarlo con la nata. Regalos de vino con entrega instantáneaLos cursos de Wine Folly son el regalo perfecto para los amantes del vino y llegan justo después de hacer clic. Comprar ahora
Vino blanco italiano
¿Busca un vino blanco seco? Hay muchos vinos blancos secos diferentes entre los que elegir y que son bajos en azúcar. Si no le gusta el vino dulce, entonces querrá hacerse con el vino blanco más seco.
Un vino blanco seco que tiene poco o nada de azúcar se considera seco. Durante la fermentación, los azúcares de la uva se convierten en alcohol, lo que hace que el vino sea seco y bajo en azúcar. Un vino dulce aún tendrá algo de azúcar residual y puede denominarse semiseco o semiseco y tener un ligero dulzor.
¿Cuál es el vino blanco más seco? Aquí tiene una lista de algunos de los mejores vinos blancos secos. Cuando busque un vino blanco seco, asegúrese de que no pone «cosecha tardía», «postre», «fortificado», «sec», «demi-sec» en una botella de vino o champán, ya que esto indicaría que lo más probable es que el vino sea dulce. El dulzor de los vinos blancos:
La respuesta corta es: sí, el Chardonnay suele ser un vino seco. Normalmente, el Chardonnay es un vino blanco de cuerpo seco a medio, con acidez y alcohol moderados. El vino Chardonnay puede ser con o sin crianza, y sus aromas van desde la manzana y el limón hasta frutas tropicales como el mango y la piña. También puede mostrar notas y sabores de nata y vainilla si se envejece en barricas de roble.
