Producción de vino por países
Utilizando un conjunto de datos con 16 variables climáticas para localidades que representan 813 regiones vinícolas que cubren el 99 % de la superficie mundial de uva de vinificación, empleamos el análisis de componentes principales (ACP) para la reducción de datos y el análisis de conglomerados para agrupar regiones similares. El ACP dio como resultado tres componentes que explican el 89 % de la variación en los datos, con cargas que diferencian entre localizaciones cálidas/secas de frescas/húmedas, rangos de temperatura diurna bajos de altos, temperaturas nocturnas bajas de altas durante la maduración, y déficits de presión de vapor bajos de altos. El análisis de conglomerados, basado en estos tres componentes principales, dio como resultado tres conglomerados que definen las regiones vinícolas a nivel mundial, y los resultados muestran que se pueden encontrar regiones vinícolas de primera calidad en cada uno de los tipos de clima. Hasta donde sabemos, se trata de la primera clasificación de este tipo de prácticamente todas las regiones vinícolas del mundo. Sin embargo, debido al cambio climático y a la creciente preferencia por los vinos de calidad superior frente a los que no lo son, es posible que muchos viticultores del mundo tengan que modificar sus mezclas de variedades o abastecerse de uvas procedentes de climas más apropiados.
Valle de Barossa
Las rutas del vino llevan a los visitantes a los lugares más bellos, ya sea a pie, en bicicleta o en coche. Algunas regiones vinícolas sólo pueden recorrerse a pie, pero las rutas más largas que siguen un río también son ideales en bicicleta.
Las oficinas de información turística de las distintas regiones disponen de mapas especiales de senderismo y cicloturismo, con sugerencias de rutas preparadas y ofertas de paquetes.
Los típicos «Straußwirtschaften», regentados por los viticultores y abiertos sólo en verano, invitan a descansar y a disfrutar del ambiente local. Busque un ramo o una escoba colgando de la fachada para indicar que está abierto. Aquí los viticultores sirven a sus huéspedes vino casero con comida regional barata. Algunos viticultores ofrecen la posibilidad de pernoctar, lo que supone una feliz culminación de un día lleno de acontecimientos en las regiones vinícolas, y una forma perfecta de experimentar la hospitalidad local. Las regiones vinícolas son parte integrante de la cultura y la historia de Alemania. Disfrútelo.
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Países productores de vino 2022Producción de vino (litros)0500K1M1.5M2M2.5M3M3.5M4M4.5MPase el ratón por encima para ver los detalles.La humanidad lleva miles de años fermentando la uva para convertirla en vino, y hoy en día el vino se consume en todo el mundo, junto con otras bebidas apreciadas como el café, la cerveza y otras formas de alcohol. A pesar de la popularidad mundial del vino, su producción es una industria bastante exclusiva. Cuatro países -Francia, Italia, España y Estados Unidos- producen más de la mitad del vino del mundo, y un 85% lo produce un pequeño grupo de sólo 28 de los más de 193 países del mundo.
La producción mundial anual de vino es de una media de 260-270 ha, con picos que se acercan a 300 (295 en 2004 y 294 en 2018) y mínimos en torno a 250 (255 en 2002 y 248 en 2017). Aunque los datos completos aún están pendientes, 2021 podría registrar finalmente un total inferior al de 2017. Esto se debe en gran parte a las heladas tardías en Italia, España y, sobre todo, Francia, que en conjunto producen aproximadamente la mitad del vino total del mundo, así como a los incendios forestales en California, donde se produce el 85% del vino estadounidense.
Regiones vinícolas famosas
El concepto de «Terroir» es la creencia de que gran parte de los vinos se han elaborado mientras las uvas aún estaban en sus cepas. Las combinaciones de suelo, aire, agua, minerales y clima de una zona determinada son exclusivas de dicha zona; estas combinaciones a veces son exclusivas de un pequeño pueblo y a veces de un solo viñedo. Cada terruño influye de forma diferente en los sabores de la uva y, por tanto, en su vino. Incluso los mismos varietales cultivados en distintas zonas pueden ser tan diferentes entre sí; ciertos varietales prosperan y producen vinos de clase mundial sólo en algunas zonas. He aquí las principales regiones vinícolas del mundo y sus variedades más apreciadas.
Cualquiera de las 2 ó 3 mejores variedades de las principales regiones vinícolas del mundo puede encontrarse en California. California es especialmente conocida por varietales internacionales como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Chardonnay.
