Sauvignon blanc
¿Eres normal o cada vez que piensas en vino tinto cantas la canción de «Unbreakable Kimmy Schmidt» o, más concretamente, la canción «Pinot Noir» de Titus Andromedon? «Pinot Noir, Caviar, Myanmar, Coche de tamaño medio, No tienes que ser popu-lar, Descubre quiénes son tus verdaderos amigos». Oh, vale. ¿Así que eres normal? ¡Aburrido! Cambiando de tema….
Bien, ahora que nos hemos quitado eso de encima, centrémonos en los vinos tintos. (Pero por favor, búscanos si quieres hablar de «Unbreakable Kimmy Schmidt» en cualquier momento… ¡y queremos decir en cualquier momento!) ¿Sabía que hay más de mil variedades de uva para hacer vino? Teniendo esto en cuenta, nos resulta imposible enumerar todos los vinos tintos del mundo, porque son TANTOS.
En primer lugar, hablemos de lo que significa la sequedad en el vino. Parece muy extraño llamar seco a un líquido, pero nosotros no establecemos las reglas. Sólo las explicamos. La sequedad se utiliza sobre todo para referirse a la falta de dulzor. Y en ese sentido, muchos vinos de mesa son secos porque no tienen el dulzor que se asocia a los vinos de postre. Por eso, existe confusión en cuanto a la definición de vino tinto seco. Un vino seco puede ser tan afrutado como seco, pero como es afrutado, la gente no lo asocia con ser un vino seco.
¿Qué vinos tintos son secos?
Por similitud, los vinos tintos que se consideran secos son Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Malbec y Tempranillo. Cabernet y Merlot son las variedades de vino tinto más populares y conocidas. Los vinos tintos secos que se producen en América son el cabernet sauvignon, el merlot, el pinot noir y el zinfandel.
¿Qué es el vino tinto seco para cocinar?
El mejor vino tinto para cocinar
En general, si su receta requiere un vino tinto seco, puede añadir con confianza un Merlot, un Pinot Noir o un Cabernet Sauvignon a su plato. Un Zinfandel o un Shiraz funcionarán bien con platos contundentes, como costillas, cordero o ternera asada.
Malbec
A mucha gente le encanta un buen vino tinto seco. Aunque cualquier vino tinto puede elaborarse en estilo seco, hay varias variedades entre las más conocidas y consumidas. Así que, si está buscando tintos secos, empiece por estas uvas clásicas y siga a partir de ahí.
Un vino tinto seco no tiene azúcar residual detectable tras la fermentación, por lo que no es dulce. A menudo, los vinos tintos dulces se producen cuando los vinicultores detienen el proceso de fermentación a medio camino, lo que deja parte del azúcar natural. Un vino seco es aquel que ha pasado por todo el proceso de fermentación, en el que la levadura ha consumido todos los azúcares de la uva.
Las variedades de uva tinta de todo el mundo pueden elaborarse en estilo seco o más dulce. Un vino tinto seco presenta toda la complejidad de sabor sin la distracción del azúcar residual. Los tintos secos también son muy versátiles a la hora de maridarlos. La mayor parte de las etiquetas no indican si un vino es seco o no. Para estar seguro, tendrá que preguntar al sumiller o consultar la ficha técnica del vino para confirmarlo. La buena noticia es que la mayoría de los vinos tintos se elaboran en estilo seco, sobre todo las siguientes variedades de uva.
Marcas de vino tinto seco
El fabricante de un vino determina su dulzor. Los vinos y estilos varietales más populares tienden a compartir el mismo nivel de dulzor. El dulzor de un vino oscila entre prácticamente nada y más del 70% (como una botella de PX español).
Por cierto, el bebedor de vino medio no puede detectar niveles de dulzor inferiores al 1,5%. Sorprendente, ¿verdad? Dicho esto, los catadores entrenados pueden estimar el dulzor en un 0,2%, ¡y esto se puede aprender! Regalos de vino con entrega instantáneaLos cursos de Wine Folly son el regalo perfecto para los amantes del vino y llegan justo después de hacer clic. Comprar ahora
Cocinar con vino tinto seco
¿Eres normal o cada vez que piensas en vino tinto cantas la canción de «Unbreakable Kimmy Schmidt» o, más concretamente, la canción «Pinot Noir» de Titus Andromedon? «Pinot Noir, Caviar, Myanmar, Coche de tamaño medio, No tienes que ser popu-lar, Descubre quiénes son tus verdaderos amigos». Oh, vale. ¿Así que eres normal? ¡Aburrido! Cambiando de tema….
Bien, ahora que nos hemos quitado eso de encima, centrémonos en los vinos tintos. (Pero por favor, búscanos si quieres hablar de «Unbreakable Kimmy Schmidt» en cualquier momento… ¡y queremos decir en cualquier momento!) ¿Sabía que hay más de mil variedades de uva para hacer vino? Teniendo esto en cuenta, nos resulta imposible enumerar todos los vinos tintos del mundo, porque son TANTOS.
En primer lugar, hablemos de lo que significa la sequedad en el vino. Parece muy extraño llamar seco a un líquido, pero nosotros no establecemos las reglas. Sólo las explicamos. La sequedad se utiliza sobre todo para referirse a la falta de dulzor. Y en ese sentido, muchos vinos de mesa son secos porque no tienen el dulzor que se asocia a los vinos de postre. Por eso, existe confusión en cuanto a la definición de vino tinto seco. Un vino seco puede ser tan afrutado como seco, pero como es afrutado, la gente no lo asocia con ser un vino seco.
