Shiraz
El vino es un tema complicado de entender, sobre todo para los que están aprendiendo. Incluso entrar en una tienda de vinos puede resultar intimidante. Si alguna vez ha viajado a un país extranjero, quizá recuerde haber mirado a su alrededor y pensar que nada le resulta familiar. Todos los letreros están en otro idioma y la gente parece extraña y ajena. Pero entonces ves algo familiar, una madre riendo con su hijo o un grupo de adolescentes cotilleando en una esquina. De repente, te das cuenta de que el mundo no es extraño en absoluto. Sólo necesitabas una cara amiga y algo que reconocieras.
Cuando aprendes sobre el vino, sólo necesitas unas cuantas caras conocidas y puntos de referencia para no sentirte perdido y abrumado. ¿Cómo se habla del vino tinto? ¿Cómo se elabora y cómo debe oler y saber? Saberlo todo sobre el vino tinto llevaría toda una vida, pero los conceptos básicos son lo suficientemente sencillos como para que cualquiera pueda dominarlos. Este artículo ofrece las respuestas.
El proceso de elaboración del vino tinto no es complicado. Consiste en cultivar la uva, vendimiar, fermentar, embotellar y envejecer. Aunque el proceso en sí parece sencillo, crear un vino realmente excepcional es harina de otro costal.
Vino tinto suave en línea
Los vinos tintos ligeros son increíbles porque combinan bien con una gran variedad de alimentos. Además, suelen tener menos taninos. Esto hace que este estilo de vino sea una gran elección para quienes se inician en el vino tinto.
Lambrusco es el nombre de varias uvas autóctonas de Emilia-Romaña, en el norte de Italia (la misma región que el Parmigiano-Reggiano). Hay unos 15 tipos de uva Lambrusco, pero unos 6 son los comúnmente conocidos. Si busca un vino de gran calidad, empiece por el Lambrusco di Grasparossa y el Lambrusco di Sorbara.Regalos de vino con entrega instantáneaLos cursos de Wine Folly son el regalo perfecto para los amantes del vino y llegan justo después de hacer clic. Comprar ahora
La Gamay (también conocida como Gamay Noir) es más conocida como Beaujolais, que es la región de Francia donde se origina la Gamay. Bodegas familiares como Pasquier-Desvignes llevan produciendo Gamay en Beaujolais desde el siglo XIV.
La Gamay es un vino «para beber ahora», lo que significa que debe consumirse en el plazo de uno o dos años tras su embotellado. De hecho, el Beaujolais Nouveau está diseñado para ser disfrutado tan pronto como uno o dos meses después de su salida al mercado, entre finales de octubre y enero.
Vino tinto ligero para el verano
Los meses de invierno se caracterizan por los días lluviosos, las cenas asadas y acurrucarse junto al fuego con una buena copa de vino tinto. Sin embargo, si aún no está listo para dejar atrás el verano y los vinos ligeros de verano, un vino tinto ligero es la forma perfecta de adaptarse al cambio de estación.
Los vinos ligeros se elaboran con uvas de piel fina, lo que les confiere un color translúcido, un aroma y una sensación en boca delicados y un contenido de alcohol ligeramente inferior. Por lo general, los vinos tintos ligeros tienen aromas de bayas rojas y flores, así como notas más agrestes de humo o especias. Esta gama de sabores dulces y salados hace que esta variedad se disfrute fácilmente con platos más ligeros, como pescado o verduras, pero también resiste sabores más robustos de la caza.
La Pinot Noir es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña (Francia), donde fue cultivada por primera vez por los monjes en el siglo I. Hoy en día es una de las variedades de uva más apreciadas por los consumidores. Hoy en día, es uno de los vinos más apreciados del mundo, marca la referencia de los tintos ligeros y alcanza precios elevados tanto en subastas como en tiendas de botellas.
Comentarios
Cargado de frutos negros y maravillosas especias, este vino presenta una intensa concentración con capas de compota de cerezas negras, chocolate negro salado y especias de cedro que se entrelazan con la vainilla y el clavo.
Los mejores vinos tintos de hoy siguen este patrón general, con el añadido de un par de milenios de innovación. El envejecimiento en barricas de roble, la filtración, las levaduras cultivadas y las prácticas modernas en los viñedos son, en comparación, adiciones recientes a la experiencia del vino tinto. Las tradiciones y los mandatos que rigen la producción de vino tinto varían geográficamente: las distintas regiones del mundo tienen normas diferentes que dictan qué variedades de uva están permitidas, cuánto tiempo deben envejecer los vinos, cuál debe ser el contenido final de alcohol y cómo debe etiquetarse el vino.
Y no son sólo las normas las que varían según la geografía, sino también la forma en que se expresan las uvas. Por ejemplo, la pinot noir: una uva difícil de cultivar por su delicada piel y su dificultad para madurar en zonas que carecen de suficiente sol. El pinot californiano suele ser maduro, potente y afrutado. La misma uva que se cultiva en los distintos pueblos de Borgoña (Francia) tiene un estilo muy diferente: varía en grados de madurez, con algunos más afrutados que otros, pero con una notable terrosidad e impregnados de una amplia acidez y taninos firmes y tensos. Y eso por no hablar de los estilos y prácticas únicos cultivados por cada enólogo.
