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Cómo hacer un blend de vino típico de Rioja

Marcas de vino de Rioja

La expresión «vino tinto de mezcla» hace referencia a los vinos tintos elaborados a partir de diferentes tipos de uva mezclados entre sí, en lugar de un vino elaborado a partir de un único tipo de uva. En todo el mundo se producen vinos tintos de mezcla a partir de distintas variedades de uva. En algunas zonas del mundo, las mezclas tintas son más comunes que los vinos monovarietales (o de una sola uva). Entre las regiones con más mezclas destacan la región francesa de Burdeos, partes de California, el valle del Duero en Portugal y la Rioja en España.

Los vinos tintos de mezcla pueden elaborarse con cualquier variedad de uva tinta. Sin embargo, algunas uvas como la pinot noir, la gamay y la nebbiolo suelen vinificarse en vinos monovarietales y no suelen utilizarse en mezclas. Otras uvas tintas se asocian con más frecuencia a determinadas mezclas regionales. Por ejemplo, en las mezclas de la ribera izquierda de Burdeos predomina la cabernet sauvignon, mientras que las de la ribera derecha se elaboran a partir de bases en las que predomina la merlot. Las mezclas tintas de Rioja se elaboran principalmente con tempranillo, y otras mezclas tintas españolas y muchas portuguesas se producen a partir de lo que se denominan «mezclas de campo», elaboradas con muchas variedades autóctonas de uva.

¿Es el rioja vino tinto?

Rioja lo es todo para todos los amantes del vino: desde vinos sencillos sin barrica, pasando por los tradicionales tempranillos envejecidos en roble americano, hasta mezclas más modernas y ejemplos impulsados por el terruño. Sarah Jane Evans MW examina los estilos.

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La historia comienza en 1980. Hasta ese año no existía una clasificación oficial de los Riojas en crianza, reserva y gran reserva. Cualquier vino embotellado y etiquetado antes de 1980 llevaba simplemente el año de cosecha. Podía ser un reserva envejecido en roble o una simple maceración carbónica (elaborada con el mismo método que un Beaujolais joven). Unos 20 años más tarde apareció una nueva ola de Riojas modernos. A diferencia de los tradicionales, éstos no llevaban ninguna garantía de edad.

Ahora damos un salto de otros 15 años. Los gustos actuales se centran en las variedades de uva y el terruño. Con el paso de las décadas, los sencillos contornos de Rioja se difuminaron. Sin embargo, 35 años después, parece que la imagen vuelve a enfocarse.

Pero, ¿cómo serán dentro de 50 años los Riojas tradicionales de hoy? Los vinos han cambiado. Incluso el productor más clásico presta más atención al viñedo y a la bodega. Muchos vinos tradicionales muestran un pulido moderno, típico de los dos grandes reservas que he recomendado.

Rioja crianza

Rioja es conocida en todo el mundo por sus vinos de guarda con una sensibilidad tradicional. Más recientemente, esta región española de referencia ha ido forjando su reputación moderna en torno a la innovación y los vinos de consumo cotidiano. Aunque la reputación de Rioja se ha construido sobre la base de inolvidables tintos criados en barrica, la diversidad de terruños, variedades de uva y prácticas de vinificación de la región también crea un amplio espectro de vinos tintos, blancos y rosados fáciles de beber a los que los consumidores pueden recurrir en busca de una excelente relación calidad-precio, con cada botella marcada con el sello distintivo de Rioja que garantiza la autenticidad.

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La crianza en barrica es esencial para la identidad y la calidad de Rioja, donde las bodegas locales poseen en conjunto más de 1,3 millones de barricas y más del 65% de los vinos tintos envejecen en barrica antes de salir al mercado. Este proceso, largo pero necesario, garantiza que todos los vinos de Rioja estén listos para el consumo en el momento de su comercialización.

Hogar de algunos de los pueblos vinícolas más apreciados de la región y de la mayor concentración de bodegas centenarias, Rioja Alta es una zona esencial de la DOCa Rioja. Es conocida por las pequeñas parcelas de viñedos con orientaciones únicas, creando una notable diversidad en esta zona.

Los mejores vinos de rioja

La variedad de uva, la región, el suelo, el método y el periodo de envejecimiento, así como otros muchos matices, influyen en el sabor del vino. Para entender a qué sabe un vino de Rioja, merece la pena averiguar cómo y dónde se elabora este vino legendario.

El vino de Rioja es un vino producido en la región vinícola del mismo nombre, en el norte de España. Los vinos producidos fuera de esta región no pueden denominarse ni etiquetarse como Rioja. Existen normas que determinan dónde se elabora el vino de Rioja y con qué uvas, el rendimiento de una sola cepa, los métodos de viticultura y las técnicas de vinificación.

La Rioja es una región del norte de España con una larga e ilustre historia vitivinícola que ofrece un espectro de sabores característico que rara vez se encuentra en otros vinos. Es una de las regiones más históricas y cacareadas del Viejo Mundo, a menudo considerada al mismo nivel que Francia e Italia.

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La región de La Rioja se encuentra en las 3 regiones administrativas de España: Navarra, La Rioja y el País Vasco. En el norte de España, en el valle del río Ebro, La Rioja limita al norte con la Sierra de Cantabria y al sur con la Sierra de la Demanda. Su situación geográfica crea unas condiciones favorables para el viñedo.

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