Vino blanco
Cada uno de los vinos enumerados a continuación incluye también variedades alternativas de sabor similar. Por lo tanto, si prefiere un vino en particular, es posible que también le gusten sus alternativas. Regalos de vino con entrega instantáneaLos cursos de Wine Folly son el regalo perfecto para los amantes del vino y llegan justo después de hacer clic. Comprar ahora
Sabor: Una amplia y exótica gama de frutas de hueso (nectarina sobremadura), rojas (frambuesa, cereza ácida), azules (ciruela, arándano), negras (mora, boysenberry), polvo de 5 especias asiáticas, tabaco dulce
Descripción: El Zinfandel (también conocido como Primitivo) es un vino tinto de cuerpo medio originario de Croacia. Los vinos son afrutados y especiados, con un final de longitud media. El Zinfandel es una uva tinta más conocida en su variante rosada, el Zinfandel Blanco.
Sabor: Cítricos amarillos (limón Meyer), frutas pomáceas amarillas (como pera amarilla y manzana), frutas tropicales (plátano, piña) y, a menudo, un toque de caramelo, vainilla o notas de caramelo tostado procedentes del roble.
Descripción: El Chardonnay es un vino blanco seco con cuerpo que se plantó en grandes cantidades por primera vez en Francia. Cuando se envejece en roble, el Chardonnay adquiere notas especiadas y de bourbon. Los vinos sin crianza son más ligeros y picantes, con sabores a manzana y cítricos. La Chardonnay es la uva blanca de Borgoña.
Vino espumoso
Aunque un puñado de variedades de uva tinta -como la Cabernet Sauvignon, la Merlot y la Pinot Noir- acaparan la mayor parte de la atención de los aficionados al vino, en realidad hay 20 uvas tintas diferentes muy populares en todo el mundo. A continuación, le mostramos cada una de ellas, con especial atención a las regiones vinícolas que producen los mejores vinos con estas uvas.
La Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva tinta más populares y famosas del mundo. Aunque la cuna histórica de la Cabernet Sauvignon es la región vinícola de Burdeos (Francia), los viticultores del Valle de Napa (California) y de la región vinícola de Coonawarra (Australia) también elaboran vinos Cabernet Sauvignon de categoría mundial, algunos de los cuales rivalizan con los de Burdeos. Los vinos Cabernet Sauvignon suelen ser de color rojo intenso y acidez moderada. Suelen tener notas de grosella negra y especias y una estructura tánica de moderada a buena.
La Pinot Noir forma parte de la familia de uvas Pinot, que incluye la Pinot Gris, la Pinot Blanc y la Pinot Meunier. Esta variedad de uva se asocia más estrechamente con la región vinícola francesa de Borgoña. Debido a las diferencias de terruño, los vinos Pinot Noir creados en dos pueblos distintos de Borgoña pueden ser muy diferentes, lo que añade complejidad al vino. La popularidad de la Pinot Noir ha hecho que la adopten enólogos del norte de Italia, Alemania, Chile, Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda, California (especialmente Sonoma) y Oregón (sobre todo el valle de Willamette).
Rosado
La Cabernet Sauvignon es quizá la uva más famosa y, sin duda, una de las más apreciadas, ya que se produce en casi todos los rincones del mundo vitivinícola. Su gran cuerpo, su brillante acidez, su elevado contenido en taninos y su facilidad de cultivo la han convertido en una de las uvas favoritas tanto de los bebedores de vino como de los vinicultores. Si le gusta la Cabernet Sauvignon, debería probar los vinos de la región española de Ribera del Duero. A diferencia de lo que ocurre en el Nuevo Mundo, la mayoría de los vinos europeos se etiquetan según su lugar de cultivo, y no por su composición específica de uva. Ribera del Duero se elabora con la uva autóctona española Tempranillo, que tiene muchos estilos en todo el país, pero puede tener un carácter particularmente parecido al Cabernet en determinadas zonas. Los vinos de Ribera del Duero tienden a ser de color oscuro, con ricos sabores a fruta negra -a menudo con notas de roble- y taninos fuertes pero suaves. El clima es relativamente cálido, lo que produce vinos bien maduros y atractivos tanto para los amantes de Burdeos como del Valle de Napa. Ribera del Duero es bastante común y debería ser una gran alegría para los bebedores de Cabernet Sauvignon.
Comparativa de vino de diferentes variedades de uvas 2022
En todo el mundo hay muchas variedades de uva diferentes, cada una con sus características únicas en cuanto a forma, crecimiento, adecuación a distintos climas y regiones y características de vinificación. En esta sección describimos las principales características aromáticas y gustativas de las principales variedades de uva. Utilice estas descripciones como ayuda para analizar un vino y determinar los tipos de uva utilizados para su elaboración.
Suele tener mucho cuerpo, con sabores frutales que van desde la manzana y el limón crujientes hasta los exuberantes frutos de hueso del melocotón y el albaricoque. El Chardonnay puede adoptar características de fruta tropical muy madura, como mango y piña. Otras características clave son el carácter de levadura, que depende del grado de contacto con las lías y del envejecimiento. Muchos Chardonnay pueden envejecer en roble, lo que confiere al vino un carácter de roble y especias dependiendo de la naturaleza del roble, el grado de tostado y la edad del roble. El prensado de racimos enteros y el cuidado del contacto con la piel, el raspón y la pepita influyen en el nivel de taninos, que suelen ser maduros, estructurados y no ásperos ni evidentes. Dependiendo de las características de la levadura, algunos vinos adquieren un sutil carácter terroso que añade complejidad a este tipo de uva.
