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Cómo hacer una bodega casera para envejecimiento del vino

Estanterías de bodega Diy

Una bodega puede ser completamente diferente de otra. La forma en que se diseña e instala la bodega puede variar -dependiendo del propósito principal de la bodega y del carácter de los vinos que albergará- con diferentes opciones como su ubicación, arquitectura interior y temperatura a tener en cuenta. Sensibles al más mínimo cambio en el entorno, sus botellas de vino deben alojarse en las condiciones óptimas para un fin determinado. Por tanto, a la hora de considerar los distintos tipos de soluciones de almacenamiento de vino disponibles, es esencial tener una visión clara de la finalidad de su proyecto para poder equipar una bodega que se adapte perfectamente a sus necesidades a lo largo de los años.

Existen varios tipos de bodegas y espacios de almacenamiento de vino, cada uno adecuado para un uso diferente. Cuando se trata del arte milenario de conservar y envejecer los vinos, hay que respetar cada una de las etapas del ritual enológico. Por tanto, la disposición y el diseño de su bodega variarán en función de su finalidad y de su ámbito de almacenamiento, teniendo en cuenta 3 momentos clave del ciclo de vida de una cosecha: la maduración, la preparación y la apertura del vino. Esencialmente, cada bodega es tan única como su propietario.  Con tantas soluciones disponibles, conviene aclarar un poco las cosas determinando cuál de las siguientes categorías de bodega se adapta mejor a sus necesidades:

¿Cómo se evita el moho en una bodega?

Prevención del moho

Recuerde que lo óptimo es mantener la humedad entre el 60% y el 70%, pero por encima del 80% se acumularán esporas de moho. Si la humedad de su bodega supera el 80%, un pequeño deshumidificador le ayudará a absorber el exceso.

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¿Necesita ventilación una bodega?

El vino necesita respirar. Una bodega debe estar muy poco ventilada, con una distribución uniforme del aire, lo que también ayudará a mantener la humedad y la temperatura de la bodega en niveles estables. Cuidado con las corrientes de aire, que son perjudiciales para el vino.

¿Necesita un deshumidificador en una bodega?

Una unidad de refrigeración por sí sola no puede añadir humedad ni humidificar el aire del sótano. Para ello se necesita un humidificador. Para superar la humedad alta y baja, los humidificadores y deshumidificadores de nueva generación son la respuesta y extremadamente eficaces para mantener el nivel de humedad óptimo para el almacenamiento del vino.

Construir una bodega con poco presupuesto

Tanto si acaba de iniciar su colección como si desea restaurar una bodega que ha pasado por un mal momento, dedicar tiempo a familiarizarse con las técnicas de mantenimiento adecuadas puede marcar la diferencia. Las evidencias de una bodega descuidada crónicamente son evidentes a primera vista, y desmerecen el tiempo y el esfuerzo que ha dedicado a conservar su colección. Contrariamente a la creencia popular, el mantenimiento adecuado de una bodega no tiene por qué ser difícil ni llevar mucho tiempo, sino simplemente coherente, diligente y regular.

Marque una cita en su calendario una vez a la semana y dedique tiempo a revisar las áreas clave que hemos descrito a continuación. Con un poco de cuidado, podrá mantener su bodega como nueva durante muchos años.

Es fundamental mantener los niveles de humedad entre el 60% y el 70%, y la temperatura lo más cercana posible a los 12 ó 13 grados Celsius (55 grados Fahrenheit). Si la humedad desciende por debajo del 60%, los corchos podrían secarse rápidamente. Si los corchos se secan, los vinos pueden oxidarse y destruir su integridad. Si la humedad sube al 80% o más, su bodega podría desarrollar moho. Aunque el moho no afectará al vino embotellado en sí, podría destruir las etiquetas y, dependiendo de su material, incluso los botelleros.

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Cómo construir una pequeña bodega

Una de las mayores ventajas de poseer una casa es que tienes la posibilidad de convertirla en tu castillo. ¿Y qué es un castillo sin una bodega? Todo castillo que se precie merece una bodega, sobre todo si el rey o la reina del castillo son aficionados al vino. Si es usted un entendido en vinos, necesita un lugar adecuado para almacenarlos y envejecerlos. Así podrá disfrutar de su vino en todo su potencial. Pero si su casa es más pequeña que un castillo o no tiene bodega propia, ¿qué puede hacer? Trabaje con lo que tiene: se sorprenderá de cómo puede transformar un espacio existente en una impresionante bodega. Si está buscando ideas, aquí tiene un resumen de los lugares únicos de su casa donde puede instalar una sala de vinos.

Si tiene un sótano, es el lugar ideal para una bodega. Para conservar el vino almacenado, la bodega debe ser oscura, fresca y húmeda, y el sótano reúne estas tres características de forma natural.

No todas las casas tienen sótano, pero todas tienen salón. Puede convertir parte de su salón en una bonita bodega. Una opción muy popular es crear una pared de vino, que es un espacio acristalado a lo largo de una pared. Las paredes de vino no son sólo utilitarias. Una pared de vino también puede servir como un hermoso punto focal para su sala de estar.

Coste de convertir un armario en bodega

Una colección de vinos bien organizada le ayudará a evitar abrir las botellas demasiado pronto o demasiado tarde. Además, le permitirán reconocer las lagunas de su colección de vinos, lo que le permitirá tomar mejores decisiones a la hora de comprarlos.

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Cada vez que un corcho tapa una botella de vino, el vino debe envejecer de lado. Esto permite que el corcho entre en contacto con el vino, lo que lo mantiene húmedo. Un corcho seco empieza a arrugarse con el tiempo y deja pasar el aire al interior. Eso no es bueno porque la oxidación destruye rápidamente el vino.

Por cierto, los vinos con tapón de rosca también se conservan bien. Y, no necesitarán almacenarse en su lado.Regalos de Vino de Entrega InstantáneaLos cursos de Wine Folly son el regalo perfecto para los amantes del vino y llegan justo después del clic. Comprar ahora

Así que, si planea envejecer el vino durante más de un año, entonces invierta en una nevera para vinos, una bodega, alquile espacio en un almacén de vinos refrigerado o reclame algún inmueble en la bodega de su amigo o familiar.

Un sistema de cuadrícula le permitirá seguir y localizar las botellas con facilidad, independientemente del tamaño de su colección. Asigne a cada columna de vinos de su colección una letra y a cada fila un número, de forma similar a una hoja de cálculo Excel. Esto le permitirá anotar la ubicación exacta de cada botella en su colección.

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