Cómo hacer vino de manzana sin levadura
Skip to main content29 de diciembre de 2022¡Este vino de manzana es estupendo para muchas ocasiones!Alexander MilsBarato y fácilSi es tu primera tanda o simplemente buscas otro método, esta receta de vino es muy fácil y dará resultados consistentes. La he utilizado varias veces y ninguno de los lotes se ha echado a perder. Además, es muy barata: con 4 ó 5 dólares tienes un galón. Usted necesitará 1 galón de jugo de manzana. IngredientesPara preparar una tanda básica, necesitarás lo siguiente:Materiales necesarios Instrucciones1. Vacía el zumo sobrante. Para empezar, asegúrate de que el embudo esté bien limpio.2. Añade azúcar. Coloca el embudo y vierte el azúcar.3. Agita. Pon la tapa y agita hasta que se disuelva el azúcar.4. Añade la levadura/ Vierte la levadura, pon la tapa e inclina la botella boca abajo y boca arriba unas cuantas veces.5. Añade los ingredientes opcionales. Si los tienes a mano, añade 10 o 20 pasas.Vino de manzana con tapón y airlock. 6. Ponle el airlock. Quita el tapón, haz unos agujeros en un globo con una aguja y luego estíralo sobre la boca de la botella.7. Espera. Pon el vino en un lugar a temperatura ambiente (o superior) y espera de 2 a 3 semanas.¡Ya puedes disfrutar de tu propio vino casero! ¿Te gusta? Prueba este vino:
¿Cómo hacer alcohol de manzana en casa?
Básicamente, sólo tienes que conseguir zumo de manzana fresco (triturando las manzanas tú mismo o comprando zumo ya exprimido), añadir levadura (la levadura de champán es una gran elección) y esperar unas semanas a que todo fermente.
¿Cuántos kilos de manzanas se necesitan para hacer 5 galones de vino?
Un cuchillo de descorazonar/cortar manzanas no sería una mala opción para esto. Necesitas cortar unas 80 libras de manzanas para obtener 5 galones de vino de manzana.
Comentarios
¿Se puede hacer vino con manzanas troceadas en lugar de utilizar sólo zumo? He encontrado recetas para todo tipo de frutas enteras, pero no manzanas. He hecho varias tandas de vino con sus productos y todas han salido bien. Tengo un gran manzano y me gustaría hacer vino de manzana, pero no quiero exprimir el zumo. He hecho de cereza y arándano que son maravillosos.
Es posible hacer vino de manzana sin prensa y utilizar en su lugar manzanas troceadas. El problema es que hay que añadir agua junto con las manzanas troceadas para convertirlo en un mosto fermentable. El resultado es un vino de manzana de sabor más débil que el que se obtendría con zumo de manzana puro. Esto no es especialmente bueno si se tiene en cuenta que, para empezar, las manzanas no tienen tanto sabor como las cerezas y los arándanos.
Así que pregúntese si no le importaría elaborar un vino de manzana con un cuerpo un poco más ligero y un poco menos sabroso. Si tienes tiempo y las manzanas se van a desperdiciar de todos modos, yo digo que lo hagas. Si tienes poco tiempo y te comerías las manzanas de todos modos, entonces podría reconsiderarlo, pero, por supuesto, depende de ti.
Uncle John’s Hard Ap
Las manzanas tienen muchos sedimentos, por lo que es posible que tenga que trasegar varias veces para que el vino se aclare. Deje reposar el vino durante 2-3 meses antes de embotellarlo. Transcurridos varios meses, trasvasa el vino a un cubo de embotellado o a otro recipiente para evitar que los sedimentos se mezclen con el vino. Limpie y desinfecte las botellas. Añada sorbato potásico al vino. Pruebe un poco de vino para asegurarse de que tiene el nivel de dulzor que le gusta. Si no es así, añada azúcar, zumo de manzana claro o miel al gusto. Sifone el vino en las botellas o utilice un cubo de embotellado para facilitar el llenado de las botellas. Pon el corcho a las botellas. A disfrutar.
Ingredientes del vino de manzana
Si tus hijos son como los míos, les encanta ir al manzanar todos los años. En muchas partes del país, ésta es la temporada de recolección de varios tipos de manzanas. Todos los años llenamos nuestras cestas de Jonathans, Golden Delicious, Granny Smiths, Cortlands y Galas. Guardamos un montón de ellas en la cesta de fruta de la mesa de la cocina para que las coman (a mis dos hijos pequeños les encanta poder coger un bocado ellos solos). Hacemos tartas, manzanas caramelizadas y hasta pan de manzana, pero siempre nos sobran manzanas.
He hecho vino y sidra de manzana antes, y aunque ambos son deliciosos, este año quería una receta que fuera un poco más representativa del espíritu del otoño. La idea de poder servirla en una taza, caliente, con una ramita de canela alrededor del fuego después de un Día de Acción de Gracias en familia, era una visión que no podía quitarme de la cabeza. También pensé que sería una opción fantástica para ponerlo en una botellita y regalarlo en las fiestas o meterlo en los calcetines este año.
