Los mejores vinos rosados
Dos factores influyen en el color de un rosado: la variedad o variedades de uva utilizadas y el tiempo que los hollejos de la uva tinta permanecen en contacto con el zumo. El color resultante oscila entre el rosa pálido, el salmón, el cobre, el rubí claro o el fucsia intenso.
En el sur de Francia, los rosados suelen ser mezclas que pueden incluir garnacha, cinsault, mourvedre y syrah. También abundan las versiones monovarietales. Los rosados de Pinot Noir proceden de lugares tan dispares como el valle francés del Loira, Oregón, California y Nueva Zelanda.
Aunque existen diferencias entre los rosados secos, las similitudes más notables incluyen una calidad nítida y clara y un cuerpo de ligero a medio. No tienen mucho alcohol y rara vez muestran influencia del roble. Los sabores frutales suelen incluir cítricos, fresa, frambuesa, cereza y sandía, mientras que otras notas son florales, especiadas y minerales. Estas características hacen del rosado un aperitivo delicioso y flexible con la comida, lo que sin duda explica su popularidad.
¿Qué tipo de vino es el rosado?
¿Qué es el rosado? El rosado es un tipo de vino elaborado a partir de uvas tintas, producido de forma similar al vino tinto, pero con un tiempo de fermentación reducido con los hollejos de la uva. Este menor contacto con la piel confiere al rosado un tono rosado y un sabor más ligero que el del vino tinto.
¿El vino rosado es seco o dulce?
Los vinos rosados pueden ser muy dulces o muy secos. Las variedades rosadas más antiguas producidas en Francia y España suelen ser bastante secas, mientras que los vinos rosados más recientes suelen ser más dulces.
¿Es el rosado el vino más saludable?
¿El vino rosado es bueno para la salud? El vino rosado puede ser bueno para la salud si se disfruta con moderación. El vino tinto es el más saludable, pero el rosado tiene más propiedades antioxidantes que el blanco.
Vino rosado popular
He catado más de 120 rosados durante la investigación de este artículo y me ha sorprendido no sólo la diversidad de estilos y perfiles de sabor, sino también la excepcional calidad que se puede encontrar a todos los precios imaginables… y de todas partes del mundo, desde Francia, Italia y Nueva Zelanda hasta California, Oregón, Texas y más allá.
He incluido aquí botellas muy populares y de precios asequibles para disfrutarlas cualquier día de la semana, así como rosados que alcanzan los niveles de Grand Cru de Borgoña en cuanto a precio y coleccionabilidad. Hay rosados para todos los gustos. Y eso es estupendo, porque hoy en día a todos nos vendría bien una copa del tipo de alegría despreocupada que proporcionan los grandes rosados.
Una mezcla a base de garnacha que hace la boca agua, con montones de frutos rojos (arándanos y cerezas rojas ácidas, entre ellos), acompañados de una brillante acidez de pomelo, flores de azahar y un vigorizante final mineral.
Notable concentración, con melones, melocotones blancos, salmuera marina y flor de almendro: Huele a Provenza en verano. Las nectarinas amarillas, los melocotones blancos y las flores de cítricos siguen en el paladar hasta un final maravillosamente estructurado. También recomiendo probar las otras tres botellas de rosado de la excelente bodega Minuty, preferiblemente una al lado de la otra. Garnacha, Cinsault y Syrah.
Marcas de vino rosado
Este popular vino francés es todo lo que se busca en un buen rosado: color rosa pálido, sabor fresco y crujiente, y es perfecto para maridar con una amplia gama de alimentos. En general, no puede equivocarse si guarda una botella de este vino bien fría en la nevera.
Si piensa que un verano en Italia suena bien, le encantará este vino fresco y refrescante. Procede directamente de una zona de Italia conocida como Apulia, que se extiende a lo largo de la costa meridional. Su clima cálido lo hace perfecto para producir un vino rosado afrutado.
Este vino rosado seco de Long Island, en Nueva York, es una hermosa mezcla de sabores que se sirve junto a la piscina o con un picnic a base de rollitos de langosta y pollo a la parrilla. Es versátil, fácil de beber y se presenta en una bonita botella que merece la pena compartir.
Este vino rosado ligeramente carbonatado no se toma a sí mismo demasiado en serio. Se puede maridar con cualquier cosa, ¡incluso con tus comidas favoritas del día del partido! Además, las latas para llevar vienen en un pack de 8 unidades para compartir con los amigos.
Ligero y fresco, con notas de melocotón y cítricos, este rosado francés fue ideado por las mejores amigas Cameron Diaz y Katherine Power. Es un vino limpio, es decir, sin azúcares ni concentrados, para que te sientas bien bebiéndolo.
Precio del vino rosado
¿Qué puede no gustar del rosado? Crujiente, refrescante y afrutado, el rosado es perfecto para acompañar una gran variedad de comidas, así como para tomarlo solo en las tardes soleadas. Contrariamente a la creencia popular, los rosados bien elaborados también pueden resistir el paso del tiempo en la bodega (cuando se producen en las manos adecuadas, por supuesto).
Al igual que ocurre con los tintos y los blancos, la clave está en buscar rosados elaborados de forma responsable. Esto significa buscar botellas producidas a partir de fruta cultivada de forma sostenible, elaboradas con mano ligera en la bodega y que reflejen el lugar del que proceden.
«Hay un rosado para cada ocasión», dice Audrey Frick, directora de vinos de One White Street. «Un buen rosado no debe empalagar, no debe ser pesado, siempre debe justificar otro sorbo». ¿No sabe por dónde empezar? Aquí están los mejores vinos rosados para beber hoy.
Si hay una marca de rosado con la que debería deleitarse este año en el Día Nacional del Rosado, ésa es la casa sueca Bodvár, una de las pocas bodegas del mundo dedicadas exclusivamente a la producción de vino rosado y fundadoras oficiales del Día Nacional del Rosado, que se celebra el segundo sábado de junio.
