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Vinos tintos

Los 10 mejores vinos tintos

¿Qué es el vino tinto? El vino tinto se elabora con uvas enteras de color púrpura oscuro. Las uvas se machacan y fermentan, lo que produce antioxidantes. El vino tinto contiene entre un 12% y un 15% de alcohol por volumen, y es el mejor para beber en ocasiones como Navidad, Año Nuevo o fiestas.

¿Cómo se elabora el vino tinto? El principal ingrediente utilizado para preparar el vino tinto son las uvas de color oscuro. La piel de las uvas se incluye en el proceso de fabricación del vino, y todos los tipos de vino tinto se elaboran sólo con uvas con piel. Para elaborar vino se siguen 5 pasos:

¿Cuáles son los diferentes tipos de vino tinto? A continuación se enumeran los mejores tipos de vino tinto que puede comprar u optar por la entrega de vino tinto. El precio del vino tinto puede variar dependiendo de los diferentes tipos de vino tinto que usted elija para beber.

MerlotMerlot vino tinto es un vino de cuerpo medio que es menos tánico. Con un 14,5% de alcohol por volumen, este vino tinto es suave y se elabora en un clima cálido. Las regiones donde encontrará merlot son California, Chile y Australia. Ofrece notas de chocolate y ciruela en el paladar. El merlot es incluso uno de los vinos tintos preferidos y mejores para regalar.

Vinos tintos 2021

En este artículo falta información sobre historia, distribución geográfica, variedades, envases, tipos, usos culinarios, arte y efectos sobre la salud. Por favor, amplíe el artículo para incluir esta información. Pueden existir más detalles en la página de discusión. (Febrero 2020)

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El vino tinto es un tipo de vino elaborado a partir de variedades de uva de color oscuro. El color del vino puede ir desde el violeta intenso, típico de los vinos jóvenes, pasando por el rojo ladrillo de los vinos maduros, hasta el marrón de los vinos tintos más viejos. El zumo de la mayoría de las uvas moradas es blanco verdoso; el color rojo procede de los pigmentos antocianos presentes en la piel de la uva. Gran parte del proceso de producción del vino tinto implica la extracción de componentes de color y sabor de la piel de la uva.

El primer paso en la producción de vino tinto, tras la vendimia, consiste en el procesamiento físico de las uvas. Las uvas recogidas a mano o a máquina suelen volcarse en un recipiente de recepción cuando llegan a la bodega y se transportan mediante un mecanismo de tornillo al equipo de procesamiento de la uva.

A su llegada a la bodega suele haber una mezcla de granos individuales, racimos enteros (sobre todo en el caso de las uvas recogidas a mano), raspones y hojas. La presencia de raspones durante la fermentación puede dar lugar a un sabor amargo en el vino, y el propósito del despalillado es separar las uvas de los raspones y las hojas. Las despalilladoras mecánicas suelen consistir en una jaula giratoria perforada con orificios del tamaño de una uva. Dentro de esta jaula hay un eje concéntrico con brazos que irradian hacia la superficie interior de la jaula. Las uvas pasan a través de los orificios de la jaula, mientras que los tallos y las hojas son expulsados por el extremo abierto de la jaula.

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Comentarios

El dulzor del vino tiene que ver con algo llamado azúcar residual (RS). Básicamente, es la cantidad de azúcar que queda en el vino una vez finalizado el proceso de fermentación. Los vinicultores pueden controlar el contenido de azúcar de sus vinos bajando la temperatura de sus bodegas o añadiendo alcohol en un proceso llamado fortificación. Al controlar la cantidad de azúcar residual en el vino, los vinicultores establecen si un vino será dulce o seco.

Se podría pensar que se puede saber la cantidad de azúcar en una copa de vino con sólo probarlo, pero el gusto no siempre es un indicador de la verdadera cantidad de RS. Cuando el RS está por debajo de cierto nivel, detectar el dulzor puede ser difícil, especialmente si el vino también tiene un alto contenido en taninos. Para saber realmente cómo clasificar un vino, busque el porcentaje de S.R. en la botella.

Con tantos vinos disponibles, sabemos que navegar por todas las opciones puede ser desalentador. Si desea probar más vinos tintos, le ofrecemos una lista de variedades de vino tinto clasificadas de seco a dulce que pueden ayudarle a elegir su próxima botella.

Vinos tintos en línea

Hay mucho que explorar en lo que a tipos de vino tinto se refiere, con cerca de 50 estilos y variedades para disfrutar.  Con semejante cantidad de tipos de vino tinto entre los que elegir, puede resultar difícil saber por dónde empezar. Desde los tintos profundos, ricos y potentes hasta los más ligeros y afrutados, le ofrecemos un resumen de los 15 tipos de vino tinto más populares del mundo.

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A la hora de elegir un tipo de vino tinto, entender los términos de la etiqueta puede ayudarle a determinar rápidamente si es un vino que le va a gustar. Por ejemplo, algunas variedades de uva tinta, como el Cabernet Sauvignon, son famosas por su alto contenido en taninos y su intenso sabor, y más aún si proceden de una región de clima cálido. O un vino de una determinada denominación francesa tendrá matices típicos de esa región.

Los tintos de color más claro suelen ser vinos más jóvenes y se definen como de cuerpo ligero o medio, mientras que los tintos de color rubí intenso y granate suelen ser de cuerpo medio o intenso. Consulte nuestra página Guía rápida del vino tinto para obtener más información.

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