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El programa de Viticultura IAT en Northwestern Michigan College ofrece a los estudiantes la oportunidad de aplicar los conocimientos prácticos y la formación para la selección y el uso de la producción de uva y la gestión de viñedos.
El programa proporciona a los estudiantes una formación en ciencias de las plantas, junto con conocimientos específicos y habilidades necesarias para las carreras en la industria de la uva. Combina la enseñanza y la teoría en el aula con el aprendizaje práctico y aplicado a través de experiencias de campo y prácticas.
Los coordinadores del Northwestern Michigan College y del IAT ayudan a los estudiantes a encontrar y conseguir organizaciones que les asesoren como parte de las prácticas obligatorias del programa de certificación. Esto no sólo proporciona experiencia inmediata en el puesto de trabajo, sino que las prácticas también ayudan a establecer contactos y conexiones con la industria.
¿Qué es la viticultura?
La viticultura es el estudio y la práctica del cultivo de la vid, normalmente con el objetivo general de producir fruta adecuada para algún fin específico.
¿Cuál es la diferencia entre viticultura y vinificación?
La viticultura es el estudio del cultivo de la vid, mientras que la enología es el estudio del vino y su elaboración.
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Viticultura: Essential Edition es uno de los paquetes de juegos de mesa más pulidos y profesionales que he visto nunca. Desde la caja de tamaño perfecto hasta el fenomenal diseño gráfico, pasando por el libro de reglas más sucinto y claro que he leído nunca, Stonemaier games ha ido más allá para ofrecer un producto de calidad.
Más allá de la hermosa presentación se encuentra un fantástico juego de colocación de trabajadores que es mucho más interesante que sus compañeros populares más cercanos-Stone Age y Lords of Waterdeep. Aunque quizá sea medio paso más complicado que esos dos juegos, Viticulture tiene la ventaja de ser más cohesivo temáticamente.
Me explico. Como su nombre indica, Viticultura es un juego sobre la elaboración del vino. El tablero del jugador contiene tres secciones principales: los campos, las plataformas de estrujado y la bodega. En el tablero central, hay una serie de acciones diferentes a disposición de los jugadores, cinco de las cuales son fundamentales para el proceso de elaboración del vino. En primer lugar, se adquieren vides para el campo. Estas vides están representadas por cartas que tienen diferentes uvas utilizadas en la Toscana (Sangiovese, Malvasia, Pinot Nero, etc.). En segundo lugar, debes plantar esas vides en tu campo. En tercer lugar, debes vendimiar las uvas, lo que envía fichas a tu mesa de trituración. La cuarta acción clave es la elaboración del vino, que transfiere las fichas de la mesa de selección a la bodega. Por último, puedes vender los vinos que tengas en la bodega.
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Te encuentras en la rústica y premoderna Toscana, donde has heredado un exiguo viñedo. Posees unas pocas parcelas de tierra, una vieja plataforma de estrujado, una diminuta bodega, 3 trabajadores… y el sueño de poseer la mejor bodega de Italia.
Tu trabajo consiste en asignar a tus trabajadores y a los serviciales visitantes la realización de diversas tareas a lo largo del año. Cada estación es diferente en un viñedo, así que los trabajadores tienen distintas tareas de las que ocuparse en verano y en invierno. Hay competencia por esas tareas, y a menudo el primer trabajador que llega a cada una tiene ventaja sobre el resto.
Usando esos trabajadores y visitantes, puedes ampliar tu viñedo construyendo estructuras, plantando vides y surtiendo pedidos de vino mientras trabajas para conseguir el objetivo de ser el dueño de la bodega más exitosa de la Toscana.
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El Programa ofrece periódicamente seminarios y talleres de divulgación de un día de duración en diversos lugares del Estado. Estos programas se centran en temas de interés específico para la industria de la uva y el vino, así como en programas dirigidos a nuevos y futuros miembros de la industria.
El Centro de Viticultura y Enología del CG se asienta sobre cinco acres de terreno en la Extensión Oeste del Colegio. Desde la cima de la colina del Centro se divisa el viñedo T.V. Munson Memorial Vineyard. El Programa de Viticultura y Enología se encuentra en este Centro, que contiene una gran aula, un amplio laboratorio de vino y una bodega de instrucción. Justo bajando la colina desde el Centro T.V. Munson se encuentra el Viñedo Conmemorativo T.V. Munson, plantado con 3 acres de diversas variedades de uva, incluyendo más de 65 de las variedades originales criadas por T.V. Munson, y otras uvas híbridas y viníferas. Tanto el viñedo como la bodega constituyen una excelente herramienta de aprendizaje para los estudiantes del Programa de Viticultura y Enología.
Como depósito y lugar de investigación, el Centro de Viticultura y Enología y la casa del Centro del Patrimonio de la Fundación GC (situada en Denison) albergan un amplio conjunto de materiales escritos relacionados con la viticultura y la enología. Entre estos documentos se encuentran materiales históricos escritos sobre, y por, T.V. Munson en relación con la cría de uvas autóctonas de esta zona del mundo.
