Mejor bomba de vino
De los diversos métodos disponibles para conservar una botella de vino sin terminar después de abrirla, la bomba de vacío es probablemente el más popular, es sin duda uno de los más prácticos y es también una de las alternativas más baratas. Pero, ¿funciona?
Permítame matizar ese «no»: mis pruebas en casa, con varios vinos diferentes de buena calidad con tapones de rosca, indicaron en todos los casos que la frescura y la fruta se mantenían mejor simplemente enroscando de nuevo el tapón en la botella de vino correspondiente que utilizando la bomba de vacío y el tapón. Esto no significa que la evolución del vino durante el periodo de prueba fuera preferible – de hecho, entre mis sujetos de prueba, había un 50/50 en cuanto a qué vino se prefería.
Suena bien, y tiene sentido que eliminar el aire de la botella ralentice la oxidación del vino. El sistema en sí es bastante sencillo: se coloca un tapón de goma con una válvula interna en el cuello de la botella abierta, se utiliza una bomba diseñada para funcionar con ese tapón para extraer el aire de la botella hasta que se alcanza un nivel «ideal» – o simplemente no se puede extraer más aire, lo que no quiere decir que no haya más aire dentro de la botella. En el caso de VacuVin, las bombas más modernas emiten un chasquido cuando se alcanza el estado «ideal».
Comentarios
Almacenar el vino adecuadamente es de gran importancia. Si lo almacena de forma incorrecta, el vino se estropeará y, por supuesto, queremos evitar grandes decepciones al abrir una botella. La luz, la temperatura y el oxígeno influyen en el vino. Por lo tanto, hay ciertas «reglas» para almacenar sus vinos. Consulte todos los consejos para guardar su vino.
En general, una botella de vino abierta puede conservarse entre 1 y 2 días después de abrirla. Para ello, cierre bien la botella después de servir el vino. Recomendamos guardar el vino a baja temperatura, así que si no tienes un sótano o un armario especial para vinos, la nevera es tu mejor opción. Esto también es válido para los vinos tintos. Si un vino se guarda en un espacio cálido, su calidad y sabor disminuirán aún más rápido.
Una vez abiertos, asegúrese de guardar los vinos de pie. Es el oxígeno el que influye en el sabor del vino. Cuando una botella está tumbada, la superficie es mayor y, por tanto, la oxidación es más rápida.
Para ralentizar la oxidación se aconseja eliminar la mayor cantidad de aire posible de la botella. Esto es muy fácil de hacer con el Vacu Vin Wine Saver. El Vacu Vin Wine Saver crea un sello al vacío que hace que el vino dure entre 7 y 14 días.
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Esta es una pregunta a la que siempre he respondido pero sobre la que nunca he escrito. Siga leyendo para conocer la respuesta. En concreto, hablaré de los dos métodos principales de conservación del vino (el método de la bomba de vacío y el método del gas inerte) y del método que yo utilizo personalmente para conservar los vinos.
¿Alguna vez ha conseguido beberse una botella entera de un Sauterne añejo de una sentada? Me alegro por usted. Yo todavía no lo he conseguido. Como es un vino que no bebo muy a menudo, naturalmente quiero conservar lo que queda en la botella. Al igual que yo, probablemente tú también necesites una forma de conservar el vino que no puedes beber de una sentada. De lo contrario, estarás desperdiciando muchos vinos. La alternativa -beber y disfrutar del vino sólo cuando tienes compañía- no es algo que los verdaderos amantes del vino se plantearían jamás.
Existen varios accesorios para vino que pueden ayudarle a conservar una botella de vino abierta. Los accesorios para vino o productos para conservar vino de Vacu Vin son probablemente los más utilizados. Para utilizar el conservador de vino al vacío, coloque el tapón de vino al vacío en la abertura de la botella de vino. Esto bombeará el aire y creará un vacío en el interior de la botella de vino, deteniendo así el proceso de oxidación o reduciendo su velocidad.
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Nuestra mejor elección para conservar todo tipo de vinos, incluidos los espumosos, es el Rabbit Champagne and Wine Sealer. Si quiere ir un paso más allá para evitar que su vino se estropee, pruebe la Bomba para Conservar Vino Vacu Vin con Tapones de Botella al Vacío. Y si lo que busca es un regalo personalizado al que le vaya a dar mucho uso, hágase con el tapón para botellas de vino y bebidas Miicol, que puede personalizarse con una elegante letra dorada.
No es ningún secreto que una botella de vino abierta puede convertirse rápidamente en su mejor vinagre si se deja en la encimera durante unos días. Aunque siempre puedes volver a meter el corcho usado en la botella, no es la mejor solución para mantener fresca una botella abierta. Una vez que el vino se expone al aire, comienza el proceso de oxidación. Esto hace que los aromas y sabores del vino empiecen a deteriorarse y estropea incluso los mejores vinos en cuestión de días. Un corcho perforado permitirá una mayor exposición, pero los tapones para vino retrasan ese deterioro.
Un gran tapón de vino es funcional a la vez que refinado. Revolucionados por una bomba de plástico con sellado al vacío, los tapones de vino ahora mantienen regularmente su vino fresco durante semanas sin parecer industriales. La silicona negra sella la botella abierta y los detalles de acero inoxidable resisten la corrosión del ácido del vino.
