Cómo decantar vino sin decantador
Cómo decantar el vino es una pregunta popular y ahora hay miles de recursos alrededor de la web con la esperanza de proporcionarle respuestas. Aprender sobre el vino puede ser divertido, sin embargo después de buscar y buscar no pude encontrar un recurso que me dijera todo lo que necesitaba saber en un lugar fácil de encontrar.
Decantar el vino tiene muchos propósitos prácticos, un vino joven puede necesitar aireación o un vino más viejo puede tener sedimentos sustanciales. La decantación se convertirá en una experiencia agradable y relajante para que usted nunca piense que la decantación de su vino es una «molestia y una pérdida de tiempo» de nuevo. Espero que este artículo le dé las respuestas sobre por qué debe decantar el vino, cuándo decantarlo y, en general, aprender sobre el vino y cómo podemos tratarlo mejor para sacarle el máximo partido.
Decantamos el vino por dos razones principales, para eliminar los sedimentos y para airear el vino, pero también hay beneficios adicionales. Por qué decantamos el vino tinto es una cuestión más sutil, ya que el proceso completo de decantación sólo se aplica al vino tinto. La gente tiene diferentes ocasiones para decantar el vino, puede ser algo cotidiano, para una cena o para una ocasión más importante, como una boda.
¿Cuánto tiempo debe reposar el vino en el decantador antes de beberlo?
¿Cuánto tiempo se tarda en decantar el vino? Vinos tintos: de 20 minutos a 2 horas, según el estilo. Vinos blancos y rosados: hasta 30 minutos, según las condiciones. Vinos espumosos: hasta 30 minutos, según las condiciones.
¿Se agita el vino en un decantador?
Se puede agitar el decantador para que entre más aire en el vino. Sin embargo, al verter el vino de la botella al decantador, se recomienda hacerlo en un ángulo de 45 grados contra el lado opuesto del cuello del decantador, para que siga las curvas de la copa y no se forme espuma en la superficie del vino.
Cómo funciona un decantador de vino
PromoAbrir menúConsejos y trucosElegir el decantador de vino adecuado a tus necesidadesSi te gusta el vino tinto o bebes vino más asequible de forma habitual, utilizar un decantador es una gran idea. Puede que la decantación no parezca gran cosa, pero la mayor exposición del vino al oxígeno mejora enormemente su sabor al suavizar los taninos astringentes y dejar que afloren los aromas frutales y florales.
Observará que algunos vinos tardan más en oxigenarse que otros. Por ejemplo, los vinos tintos con mucho cuerpo y muchos taninos (la sensación astringente que seca la boca) suelen necesitar más tiempo en un decantador. Para acelerar este proceso, elija un decantador con una base ancha para aumentar la exposición del vino al oxígeno.
A la hora de elegir, hazte con un decantador que te encante. Dicho esto, busque uno que sea fácil de llenar, verter y limpiar. Aunque parezca obvio, ¡le sorprendería saber cuántos decantadores bonitos son un engorro de usar! Regalos de vino con entrega instantáneaLos cursos de Wine Folly son el regalo perfecto para los amantes del vino y llegan justo después de hacer clic. Comprar ahora
Cómo utilizar un decantador de vino con aireador
Airear o no airear. Esa es la cuestión cuando se trata de decantadores de vino. Aunque siempre es una buena idea dejar que el vino respire, a veces se necesita un poco de ayuda. Ahí es donde entra en juego un decantador de vino.
Somos conscientes de que podría pensar que los decantadores de vino son el dominio de los snobs y los sumilleres, pero estos instrumentos de probada eficacia para servir el vino podrían elevar su consumo de vino a un nivel superior. En esta guía le explicamos qué es un decantador de vino, por qué necesita uno, cuál es la mejor forma de utilizarlo y cómo elegirlo.
Un decantador de vino, a veces llamado escanciador, es un recipiente que se utiliza para guardar el vino antes de beberlo. Quizá se pregunte por qué alguien vertería una botella de vino en un decantador en lugar de beberlo directamente de la botella. Claro que sí. (Y, desde luego, fomentamos esta práctica, sobre todo cuando se puede tomar una fantástica copa de vino directamente de la botella individual, como ocurre con Usual Wines. Pero divagamos).
Aunque los decantadores se utilizan sobre todo para los vinos tintos, no es raro usarlos también para los blancos y los rosados. También suelen utilizarse para otras bebidas alcohólicas a las que les viene bien tener un poco de espacio para respirar, como el bourbon, el whisky y el coñac.
Por qué utilizar un decantador para el whisky
La decantación es uno de esos elementos del servicio del vino que sigue siendo misterioso e intimidatorio para muchos bebedores: ¿Qué vinos lo necesitan? ¿Cuándo hay que hacerlo? ¿Y cómo? ¿Es realmente necesario o es sólo un poco de pompa y circunstancia?
Fundamentalmente, la decantación tiene dos propósitos: separar un vino de cualquier sedimento que pueda haberse formado y airear un vino con la esperanza de que sus aromas y sabores sean más vibrantes al servirlo.
Los vinos tintos viejos y los Vintage Ports producen sedimentos de forma natural a medida que envejecen (los vinos blancos rara vez lo hacen); los pigmentos de color y los taninos se unen y se disuelven. Si se remueve el sedimento al servir el vino, se enturbia su aspecto y puede dar sabores amargos y una textura arenosa. No es perjudicial, pero sí menos agradable.
Decantar es simplemente el proceso de separar este sedimento del vino claro. Es bastante seguro suponer que un tinto habrá acumulado sedimentos al cabo de cinco a diez años en botella, aunque no se pueda comprobar visualmente, y debe decantarse. He aquí cómo hacerlo bien:
