Copas de vino tinto de cristal
Aunque se puede beber vino de cualquier recipiente, para saborearlo y disfrutarlo al máximo, es recomendable invertir en una gama de copas de vino. (Aunque no está de más beberlo directamente de la botella, siempre que sea la botella adecuada. Más adelante hablaremos de ello).
Elegir la copa de vino adecuada es cuestión de vapor. Los estudios demuestran que la forma de una copa de vino puede tener un efecto notable en la nariz y el acabado del vino debido a la forma en que la copa deja escapar el etanol.
Mientras que una copa de vino clásica tendrá una menor concentración de alcohol en el centro de la copa que alrededor del anillo, una copa de martini o una copa recta no la tendrán. El científico Kohji Mitsubayashi lo denomina patrón de vapor en forma de anillo:
«Este fenómeno anular nos permite disfrutar del aroma del vino sin la interferencia del etanol gaseoso. En consecuencia, la forma de la copa de vino tiene un diseño funcional muy sofisticado para degustar y disfrutar del vino.»
El aroma del vino es significativo en su degustación. Estos vapores aromáticos le dan una pista de cuáles son los compuestos del sabor en la copa elegida, incluso antes de probarla. Preparan al cerebro para el sabor y contribuyen a la experiencia de degustar el vino.
¿Cuál es la copa adecuada para el vino tinto?
Si se trata de un tinto con cuerpo, elija una copa bordelesa. Si se trata de un tinto ligero, como el Pinot Noir, elija una copa con el borde más ancho. Para los vinos blancos, lo mejor suele ser una copa pequeña de boca estrecha. Sin embargo, no olvide servir los blancos con cuerpo en una copa más ancha para disfrutar de sus aromas.
¿Son diferentes las copas de vino tinto y de vino blanco?
Normalmente, con el vino tinto querrá que su copa tenga un cuenco más grande en comparación con una copa de vino blanco. Esto se debe a que los vinos tintos suelen tener notas de cata más intensas y se benefician de poder «respirar más» que sus homólogos blancos.
Juego de 4 copas de vino tinto
PromoAbrir menúConsejos y trucosCómo elegir las mejores copas de vino para tiCiertas copas de vino rinden más que otras (de hecho, hay datos científicos que lo demuestran). Dicho esto, ¿cuáles son las mejores copas de vino para ti?
En 2015, un grupo médico japonés utilizó una cámara especial para grabar imágenes de vapores de etanol en diferentes copas. En su estudio, el grupo de investigación mostró cómo las diferentes formas de las copas afectaban a la densidad y la posición de los vapores en las aberturas de las diferentes copas.
¿Por qué son importantes los vapores? Llevan compuestos aromáticos a la nariz. Los compuestos aromáticos son los responsables de producir la gran mayoría de los sabores del vino.Regalos de vino con entrega instantáneaLos cursos de Wine Folly son el regalo perfecto para los amantes del vino y llegan justo después de hacer clic. Comprar ahora
Por cierto, en realidad no importa si su copa tiene o no tallo. Se trata más bien de cómo la forma del recipiente recoge los aromas y deposita el vino en tu boca. (Sé que algunos de ustedes, entusiastas, no estarán de acuerdo).
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«Las copas de vino tal y como las conocemos se pusieron de moda durante la Edad Media», dice Alex Augustine, sumiller del Aba de Chicago. «Se cree que el tallo fue un invento de la iglesia para facilitar la visión del clero durante las ceremonias, ya que la mayoría de las copas anteriores a esa época eran pequeñas y sin tallo».
Comprar copas de vino es tanto un arte como una ciencia: tanto si acabas de empezar como si ya tienes una colección, querrás encontrar el punto ideal entre estética y utilidad. Esto no siempre es fácil, sobre todo teniendo en cuenta las innumerables opciones disponibles en el mercado, desde copas específicas para cada variedad hasta estilos polivalentes, por no hablar de los diseños especiales para vinos espumosos y similares. La amplia categoría de los tintos no es una excepción, así que hemos puesto a prueba nuestras mejores copas para vino tinto.
Para ayudarle a elegir entre las muchas copas para vino tinto disponibles, hemos probado cuidadosamente nuestras favoritas. Algunos de los atributos en los que hemos valorado cada artículo son el diseño, la calidad, el tamaño y la durabilidad. También nos fijamos en cómo se sentían estas copas en la mano, el grosor del borde, la longitud del tallo y cómo afectaba la forma a los aromas y el sabor, y si se limpiaban fácilmente o no.
Las mejores copas para vino tinto
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