Juego de jarra y copa de vino
Independientemente de que disponga o no de una extensa y valiosa bodega, a menudo necesitará decantar botellas para apreciarlas plenamente. Es un error pensar que sólo los vinos viejos y carísimos necesitan decantarse. De hecho, es posible que los vinos muy maduros no se beneficien en absoluto del proceso y pierdan todas sus frágiles sutilezas.
Muchos vinos jóvenes, en cambio, necesitan un poco de oxígeno para abrirse y mostrar toda su complejidad aromática. Este es especialmente el caso si se han producido con técnicas de vinificación reductivas y/o variedades propensas a la reducción (como Syrah o Sauvignon Blanc).
¿Qué le parecen los sofisticados sistemas de aireación y los artilugios que han aparecido en los últimos años? Sin duda funcionan, pero no soy partidario de ellos. Creo que es mejor dejar que el vino se oxigene lentamente, de forma más natural». Dependiendo del tiempo disponible, el equipo de 67 Pall Mall suele decantar entre 45 minutos y dos horas. No creo que sea beneficioso decantar mucho más tiempo. De todos modos, el vino se abrirá más en la copa».
Decantador de vino ikea
PromoAbrir menúConsejos y trucosElegir el decantador de vino adecuado a tus necesidadesSi te gusta el vino tinto o bebes vino más asequible de forma habitual, utilizar un decantador es una gran idea. Puede que la decantación no parezca gran cosa, pero la mayor exposición del vino al oxígeno mejora enormemente su sabor al suavizar los taninos astringentes y dejar que afloren los aromas frutales y florales.
Observará que algunos vinos tardan más en oxigenarse que otros. Por ejemplo, los vinos tintos con mucho cuerpo y muchos taninos (la sensación astringente que seca la boca) suelen necesitar más tiempo en un decantador. Para acelerar este proceso, elija un decantador con una base ancha para aumentar la exposición del vino al oxígeno.
A la hora de elegir, hazte con un decantador que te encante. Dicho esto, busque uno que sea fácil de llenar, verter y limpiar. Aunque parezca obvio, ¡le sorprendería saber cuántos decantadores bonitos son un engorro de usar! Regalos de vino con entrega instantáneaLos cursos de Wine Folly son el regalo perfecto para los amantes del vino y llegan justo después de hacer clic. Comprar ahora
Decantador de vino de lujo
Decantar los vinos puede ser un misterio para los enófilos novatos. Diane Flamand, enóloga bordelesa de Légende Wines en Domaines Barons de Rothschild Lafite, explica el proceso. «La decantación se utiliza para dos cosas: en primer lugar, para airear y oxigenar el vino con el fin de desarrollar los aromas después de haber estado cerrado en botellas y conservado en una zona de reducción durante más o menos tiempo. Y segundo, para el vino más viejo, que a veces puede tener un poco de poso», explica. Estos depósitos están formados por las materias tartáricas y colorantes del vino, que la decantación se encarga de separar del vino para servirlo. El tipo y la edad del vino que vaya a servir o beber determinarán, por supuesto, el estilo y la preparación del decantador.
Para ayudar a descomponer lo que puede ser un surtido intimidante y abrumador, hemos probado cuidadosamente en casa nuestros decantadores favoritos para todo tipo de vinos y ocasiones. Algunos de los atributos en los que hemos valorado cada artículo son el diseño y la estética, la facilidad de uso, el tamaño y la longevidad. También nos fijamos en la facilidad con la que el vino entraba y salía del decantador y si era fácil de limpiar. Para conocer en profundidad todos nuestros decantadores favoritos, siga leyendo.
Whisky Square 26oz
Aunque muchos piensen que no son más que elegantes recipientes para mostrar el vino, los decantadores son en realidad una herramienta inestimable que garantiza a los bebedores de vino sacar el máximo partido de cada mezcla y botella. No hay que confundirlos con una jarra, que es un recipiente para servir caracterizado por su cuerpo alto y recto, los decantadores tienen tradicionalmente forma de cuenco con un cuello cónico y funcionan exponiendo el vino al oxígeno. Este sencillo proceso relaja los taninos y realza los sabores, como los frutales y florales, que de otro modo pasarían desapercibidos. Así que sí, un recipiente elegante, pero que puede hacer que una botella de vino de 10 dólares sepa mucho más cara.
Decantador de vino en forma de velero: Trae un poco del encanto del viejo mundo a la era moderna con este divertido decantador en forma de velero. Con su tamaño extra grande, ¡este barco no debería tener problemas para llevar a bordo toda la botella! Decantador de Vino Escandinavo con Tapón: Un decantador que seguro que aporta elegancia a la mesa con su forma suave y su tapón esférico. Un diseño como éste nunca pasará de moda.
