Tapones de corcho para botellas
Los tapones de corcho para vino se utilizan para cerrar las botellas de vino. Suelen estar hechos de corcho (corteza del alcornoque), aunque también pueden utilizarse materiales sintéticos. Los tapones de rosca y los tapones de vidrio son alternativas habituales. El 68% de todo el corcho se produce para tapones de botellas de vino.
Los tapones se fabrican tanto para vinos tranquilos como para espumosos; estos últimos se embotellan a presión, lo que obliga a los tapones a adoptar forma de seta. Se sujetan con una jaula de alambre conocida como muselet.
Hasta mediados del siglo XVII, los viticultores franceses no utilizaban tapones de corcho, sino trapos empapados en aceite que se introducían en el cuello de las botellas[1]. Los relatos coloquiales lo atribuyen al monje benedictino Dom Pérignon. Los tapones datan aproximadamente del siglo XVII. A principios del siglo XXI, el problema de la contaminación por corcho se generalizó, lo que llevó a muchos productores a dejar de utilizar tapones de corcho en favor de otras alternativas. En 2010, los tapones de rosca se hicieron especialmente populares en Australia y Nueva Zelanda. La mayor parte del corcho procedía de la cuenca mediterránea, lejos de los países oceánicos[2].
Tapón de botella
Tomar una copa de vino por la noche puede ser una forma estupenda de relajarse tras un largo día, pero la mayoría de las veces no se va a beber una botella entera de una sentada. O puede que tenga un restaurante donde los clientes piden por copas y tienen varias botellas de vino abiertas a la vez. ¿Cómo evitar que el vino restante se convierta en vinagre al día siguiente?
Saber cómo volver a cerrar y conservar las botellas de vino abiertas no sólo es esencial para ofrecer un buen servicio de vino en su restaurante, sino que también puede ser un buen consejo para utilizar en casa. Siga leyendo para conocer 5 formas de volver a cerrar una botella de vino y guardarla para mantener el vino fresco el mayor tiempo posible.
El vino debe volver a cerrarse después de abrirse porque empieza a oxidarse al entrar en contacto con el oxígeno. El aire abre los taninos del vino y deteriora su sabor. Esto lo provocan unas bacterias presentes en el aire llamadas acetobacter. Aunque es bastante inofensivo ingerirlo, convierte el vino en ácido acético, que produce ese sabor a vinagre tan característico. Desgraciadamente, haga lo que haga, el vino empezará a transformarse una vez expuesto al aire. Sin embargo, se puede ralentizar el proceso reduciendo al mínimo la cantidad de oxígeno que entra en contacto con el vino.
Tapones decorativos para botellas de vino
Un tapón o corcho es un cierre cilíndrico o cónico utilizado para sellar un recipiente, como una botella, un tubo o un barril. A diferencia de una tapa o tapón de botella, que encierra un recipiente desde el exterior sin desplazar el volumen interior, un tapón se introduce parcial o totalmente en el interior del recipiente para actuar como cierre.
Un tapón de vidrio suele denominarse «junta de vidrio esmerilado» (o «junta cónica»), y un tapón de corcho, simplemente «corcho». Los tapones utilizados para botellas de vino se denominan «corchos», aunque estén hechos de otro material.
Un ejemplo cotidiano de tapón es el corcho de una botella de vino. Cuando se utiliza para sellar los orificios de los barriles, el tapón se denomina «tapón». Otros tapones, sobre todo los utilizados en barriles de productos químicos, pueden ser de metal y atornillarse mediante rosca.
Las juntas de vidrio esmerilado (o tapones de vidrio esmerilado) se utilizan habitualmente con la cristalería de laboratorio, principalmente debido a su irreactividad. Algunos tapones utilizados en los laboratorios tienen agujeros para permitir la inserción de tubos de vidrio o de goma. Esto se suele utilizar cuando se está produciendo una reacción en el matraz o tubo de ensayo y se desea recoger el subproducto o resultado de la reacción. Por ejemplo, si se hirviera agua en un tubo de ensayo y se quisiera recoger el vapor de agua, se podría sellar el tubo de ensayo con un tapón con agujeros. Con el tubo insertado en los agujeros, cuando el tubo se caliente, el vapor de agua se elevará a través del agujero, se abrirá camino a través del tubo y llegará a la cámara de recogida elegida. El vapor de agua no podría escapar al aire, porque el tapón y el tubo, si se colocan correctamente, serían herméticos.
Tapón de vino cerca de mí
Si le gusta tomar una copa de vino con la cena pero desearía que hubiera una forma mejor de conservar el resto de la botella, necesita uno o dos tapones de vino en su colección. Tanto si disfruta de una copa en solitario después de un largo día como si comparte una botella especial de tinto con un amigo o su pareja, no siempre es óptimo acabarse toda la botella. En lugar de volver a poner el corcho usado o, peor aún, tirarlo por el desagüe, un tapón para vino evitará que se oxide y lo mantendrá fresco.
Dado que el vino comienza a oxidarse desde el momento en que se abre, es importante cerrar la botella inmediatamente después de abrirla para mantenerlo fresco durante cualquier periodo de tiempo. Hemos incluido opciones para el almacenamiento nocturno -y sí, recomendamos usar un tapón y combinarlo con refrigeración, ya que mantendrá el vino extra fresco- así como opciones para la conservación a largo plazo. El tapón de vino de 2 piezas a prueba de derrames Oxo es nuestra mejor elección, gracias a su perfil elegante y su cierre hermético.
Una buena forma de ralentizar la oxidación es refrigerar el vino durante la noche, incluso si se trata de una botella de tinto. Estos tapones de vino compactos de Oxo han sido diseñados por expertos, y los críticos están encantados con su perfil bajo, que permite un almacenamiento plano en los estantes del frigorífico. La parte superior está hecha de acero inoxidable resistente, mientras que la parte del «corcho» es de silicona con nervaduras expansibles que proporcionan un ajuste hermético.
