El termómetro de vino del aficionado
Pregunte a cualquier experto en vinos y le dirá que el sabor del vino se compone de una combinación de numerosos elementos clave, cada uno de los cuales se ve afectado de forma dramática (y única) por la temperatura, por lo que tiene sentido que cualquier vino sólo esté en su mejor momento a la temperatura de servicio correcta y recomendada.
El creador de Kelvin, Steve Parker, vivió una vez encima de una tienda de vinos Majestic y, como era de esperar, se convirtió en un cliente habitual bastante (feliz). Gracias a las recomendaciones del gerente, Steve probaba muchos vinos diferentes, pero un Chardonnay en particular le decepcionó bastante después de que el gerente le sugiriera encarecidamente que lo probara.
Steve se sorprendió por la pregunta y contestó automáticamente «de la nevera, por supuesto, lo dejé toda la noche y me lo bebí cuando estaba muy frío…». Fue en ese momento cuando Steve recibió su primera y más importante lección sobre cómo disfrutar del vino y cómo la temperatura puede afectar drásticamente al sabor de cualquier vino.
El gerente le explicó que, al tratarse de un vino blanco, lo ideal es servir el Chardonnay a unos 10-12 grados y no a unos 5-6, que es a lo que lo enfriaría el frigorífico. El aroma, el cuerpo y el sabor se verían afectados y suprimidos en esta situación («imagínense comer pizza congelada», fueron sus palabras exactas).
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El mejor termómetro para vino
Entre la amplia gama de accesorios para vino disponibles, el termómetro es muy importante si desea obtener lo mejor de sus vinos. Cada vino tiene su propia individualidad y, para disfrutarlo al máximo, debe servirse y consumirse a la temperatura adecuada. Tener el vino a su temperatura perfecta permite maximizar su gusto, aroma y sabor. Una temperatura muy fría puede enmascarar sus complejidades, mientras que un poco más caliente puede disminuir en gran medida su sabor.
Aquí es donde el termómetro de vino resulta muy importante. Hay que asegurarse de que el vino se sirve a la temperatura adecuada. Al igual que los termómetros habituales, los termómetros de vino permiten leer la temperatura del vino con bastante precisión. Medir la temperatura del vino es muy fácil, ya que hay termómetros que se pueden enganchar a las botellas para medir la temperatura. Este termómetro LCD de acero inoxidable, por ejemplo, se engancha perfectamente a la botella y muestra la temperatura real del vino. Su elegante diseño hace que sea muy fácil de usar manteniendo la botella cerrada. Si no le importa medir la temperatura una vez abierta la botella, este termómetro para vino es una buena opción. Con una atractiva presentación en un estuche de madera, también es una buena opción como regalo. Aparte de éstos, también tenemos otras buenas opciones, como los digitales, los termómetros de bodega, etc. Visite nuestro sitio web para ver todas las opciones disponibles y, de paso, eche un vistazo a nuestros otros accesorios para vino y bar en casa, como decantadores de vino, copas de vino, sacacorchos, flautas y copas de champán, tapones para botellas, etiquetas para decantadores y mucho más. Tómese su tiempo para echar un vistazo a nuestra increíble colección de accesorios para vino.
Termómetro digital para vino
¿Alguna vez ha tomado una copa de vino que le habían recomendado pero que no le ha gustado, o le ha decepcionado un vino que le había encantado anteriormente? Puede que el vino no se sirviera de una forma que le permitiera brillar. La temperatura y la cristalería pueden afectar significativamente a los aromas y sabores de un vino, al igual que la práctica de la decantación. Entender cómo y por qué le ayudará a decidir qué es lo mejor para su vino y la ocasión.
En cuanto a la temperatura de servicio, un vino debe estar en su punto. Si está demasiado caliente, el alcohol del vino se acentuará, dejándolo plano y flácido. Si está demasiado frío, los aromas y sabores se apagarán y, en el caso de los tintos, los taninos pueden parecer ásperos y astringentes. Con demasiada frecuencia, los vinos blancos se sirven recién sacados de la nevera, mientras que los tintos se abren a una temperatura ambiente tostada, ninguna de las dos cosas es ideal. Lo que es «justo» para usted es una cuestión de gusto individual, pero he aquí algunas pautas generales:
Si sus vinos han estado reposando a temperatura ambiente, le recomendamos que primero lea nuestro artículo sobre cómo conservar el vino. Un vino blanco o espumoso puede tardar una o dos horas en enfriarse a la temperatura adecuada en el frigorífico, y un tinto demasiado caliente también puede conservarse un rato. En cambio, un tinto sacado de una bodega, nevera o frigorífico puede necesitar hasta media hora a temperatura ambiente. Si puedes permitírtelo, es útil tener una pequeña nevera para vinos con una temperatura de hasta 65° F; puedes usarla para guardar las botellas que quieras abrir para una cena o una fiesta.
