Bodegas etchart
Esta región está situada al norte del país, a 25° de latitud sur. La zona vitícola comienza a 1.500 metros sobre el nivel del mar y se extiende más allá de los 2.000 metros. Las sierras de Calatasta y Aconquija son los límites naturales de estos valles donde la viticultura comparte el terreno con el cultivo del olivo y el tabaco. La temperatura media anual es de 18 ºC. En toda la zona predominan los suelos arenosos finos, gruesos y finos con buen drenaje.
Los principales terruños vitivinícolas son Cafayate, Santa María y Colomé. La región abarca aproximadamente 4.120 hectáreas de viñedos. La variedad principal es el Torrontés, la típica variedad blanca argentina. Con una personalidad muy fuerte, el Torrontés es reconocido en los principales mercados internacionales.
Belleza y vinos de altura se conjugan en los Valles Calchaquíes, pero más precisamente en la zona de Cafayate, entre montañas y cañadones que han sido testigos del crecimiento de esta región hasta el asombroso presente.
Encumbrada por las Quebradas de Las Conchas, con su popular Garganta del Diablo, y protegida por los cerros Tres Cruces y Morales, Cafayate es un lugar magnífico por la belleza que la rodea.
¿Qué región produce el 70% del vino argentino?
Mendoza es la principal productora y exportadora de vino de Argentina. Con más de 150.000 hectáreas de viñedos, aporta el 70% de la producción vinícola del país. Sus 800 bodegas son el mayor número de Argentina.
¿Cuáles son las tres regiones vinícolas más famosas?
Las mejores regiones vinícolas del mundo. Las cuatro principales regiones vinícolas del mundo son Francia, Italia, Estados Unidos y España. Producen algo más de la mitad de todo el vino del mundo.
Vino de Salta
Hemos preparado una guía completa sobre cómo llegar, qué hacer, dónde comer y dónde alojarse. Y, por supuesto, no sería la guía definitiva de Cafayate sin cubrir todas las mejores bodegas para visitar.
Sin embargo, si tu agenda es más flexible, te recomendamos que te quedes aquí un tiempo más. Todos los viajeros que conocimos en Cafayate habían prolongado su estancia o deseaban desesperadamente poder hacerlo.
Si te gusta el vino y quieres visitar tantos viñedos como sea posible, reserva unos días como mínimo. Si se ha movido con bastante rapidez y busca un lugar donde relajarse y recuperarse, considere una estancia más larga.
Cafayate es uno de los destinos más populares de la zona, lo que significa que no faltan alojamientos estupendos. Y no sólo eso, sino que encontrarás alojamientos fantásticos para todos los bolsillos, desde lujosos hoteles de 5 estrellas hasta alojamientos baratos y alegres.
Hay una piscina al aire libre y una terraza, perfectas para relajarse y tomar el sol después de un duro día de cata de vinos. Y la ubicación es genial, a las afueras de la ciudad y a poca distancia de todo.
Vino de Molinos
Esta riqueza de ecosistemas naturales incluye grandes regiones vitícolas altamente productivas que se extienden al pie de la franja andina, en el oeste del país, desde los 22° de latitud sur hasta los 42° sur. La superficie cultivada supera las 217.750 hectáreas.
En este contexto y a lo largo de cinco siglos, Argentina ha desarrollado una industria vitivinícola extraordinaria. La altitud, la gran amplitud térmica, el saber hacer local, las nuevas tecnologías y una cultura popular del vino muy arraigada confieren a nuestros vinos una identidad y una calidad únicas.
La región septentrional se debe a la altitud de los viñedos, entre 1.000 y 3.000 metros sobre el nivel del mar. Aquí se encuentran los viñedos más altos del mundo. Otras características especiales de la región, además de su altitud, son la escasez de precipitaciones y el clima seco y cálido, con temperaturas medias muy elevadas y suelos arenosos que proporcionan un buen drenaje.
Las principales zonas vitivinícolas de estas regiones atesoran miles de años de historia: Cafayate, Tinogasta, Santa María y Belén fueron hogar de los Calchaquíes y los Diaguitas, que estuvieron entre los primeros pueblos que habitaron el continente americano.El Torrontés es una de las variedades cultivadas en esta región, especialmente en el Valle de Cafayate, en Salta.
Bodega Cafayate
Con viñedos que crecen entre los 1.000 y los 3.000 metros sobre el nivel del mar, Salta, Catamarca y Tucumán conforman los famosos Valles Calchaquíes. Un gran carácter varietal y una increíble concentración son las características que hacen que sus vinos se distingan en todo el mundo.
Esta región es conocida como uno de los lugares más pintorescos de Argentina. En su contexto vitivinícola se destaca Cafayate, que concentra el 70% de los viñedos del Valle, con 3.200 hectáreas cultivadas, de las cuales el 99% se destina a la elaboración de vinos finos.
Algunas de las características que definen a Salta son sus viñedos en altura; suelos pobres, arenosos y profundos; muy alta exposición al sol; baja humedad; y una gran amplitud térmica entre el día y la noche. A diferencia de otras zonas del país, los vinos exhiben una increíble personalidad, intensidad aromática, colores profundos y vibrantes, y un llamativo volumen en boca.
Salta solía asociarse únicamente con el Torrontés, el vino blanco emblemático de estos Valles. Sin embargo, otras variedades se están desarrollando con gran expresividad y cabe destacar el gran potencial del Malbec y el Tannat. Este último madura muy bien, alcanzando una excelente acidez y dando origen a un vino frutado y bien estructurado, de color intenso y taninos maduros.
