Mendoza, vino argentino
Los inmensos espacios abiertos de Argentina ofrecen vistas impresionantes y vinos sobrecogedores. En nuestra completa guía enoturística de Argentina, JOHN DOWNES MW explora las bodegas de San Juan y la poderosa provincia de Mendoza, mientras que ANTHONY PEREGRINE visita las regiones vinícolas más pequeñas de Salta, La Rioja y Río Negro.
Las bodegas de Argentina se extienden kilómetros y kilómetros a lo largo de la inmensa muralla de los Andes, y merece la pena explorarlas, no sólo por las espectaculares vistas de casi todos los viñedos, sino también por los numerosos y apasionantes vinos que se pueden degustar por el camino. Debería comenzar su viaje a kilómetros de cualquier viñedo, en Buenos Aires, ya que esta chispeante puerta de Sudamérica es una de las ciudades más excitantes del mundo. El comienzo de su aventura en la ciudad le brinda la oportunidad de probar la vitalidad de las calles, la gente y el alma de Argentina. El tango no es un baile, es una forma de vida. El mate no es una taza de té refrescante, sino una porción del estilo de vida latino que pasa de largo por la mente europea. Tómese su tiempo para impregnarse de esta atmósfera antes de sumergirse en los viñedos y vinos de Argentina, porque aquí estilo de vida y vino están entrelazados. Desde Buenos Aires, es hora de adentrarse en la pampa para explorar los viñedos argentinos y hacer catas, empezando por la región de San Juan antes de trasladarse a Mendoza.
Viñedos del valle de Uco
ClimaNuestro Viñedo San Rafael posee un clima mediterráneo, fuertemente influenciado por el viento frío nocturno que proviene de la Cordillera de los Andes. Este efecto aumenta la oscilación térmica diaria y reduce los períodos de temperaturas máximas, lo que ayuda a que la fruta madure más lentamente y en muy buenas condiciones.
SueloCuestas suaves con suelos sedimentarios de origen volcánico. Las pendientes son de profundidad media con una textura franco-arcillosa en superficie y en profundidad, con poca materia orgánica.Superficie de viñedo: 546 hectáreas.Precipitaciones medias: 750 mm anuales.
Nuestro Chilensis Carmenere Reserva destaca por su profundo color rojo oscuro con matices violeta. En boca se presenta con un volumen medio, taninos suaves y elegantes. Destaca gracias a su elegante persistencia y estructura.
Izel vino tinto mendoza, argentina
La Costa Sur puede considerarse la sede de la viticultura californiana. El monje franciscano padre Junípero Serra estableció la primera misión de California en el condado de San Diego en 1769 y plantó viñedos para elaborar vino sacramental. En 1833 se plantaron en Los Ángeles las primeras variedades de uva europeas: Cabernet Franc y Sauvignon Blanc.
Justo antes de la Ley Seca, la Costa Sur tenía una de las mayores industrias vinícolas del estado de California, superando con creces a las de los condados de Napa y Sonoma. El comienzo de la Ley Seca en 1920 no fue muy bueno para el negocio, pero muchas de las bodegas salieron adelante enviando uvas para la producción de «zumo de uva», en lugar de vino.
La situación de la Costa Sur es más meridional que la de cualquiera de las regiones vinícolas europeas. El océano Pacífico proporciona algunas influencias refrescantes a esta parte calurosa y seca de California, por eso los viñedos se sitúan principalmente en la costa y no suelen llegar más al interior.
La mayoría de las bodegas de la Costa Sur se encuentran en la vertiente occidental de la Sierra Pelona y las cordilleras peninsulares que descienden por la costa. Hay algunas excepciones notables: Antelope Valley, en el Alto Desierto de California, Leona Valley y Temecula Valley, que dependen más de la altitud que del océano como modificador de la temperatura.
Región de Mendoza
La región de Mendoza, o históricamente Cuyo, experimentó un auge vitivinícola sin precedentes en el siglo XIX y principios del XX que la convirtió en la quinta zona vitivinícola del mundo y la primera de Latinoamérica[4] El establecimiento del ferrocarril Buenos Aires-Mendoza en 1885 puso fin al largo y costoso comercio con carretas que unía estas dos regiones de Argentina e impulsó el desarrollo de los viñedos en Mendoza[4]. [Además, la inmigración masiva al Río de La Plata procedente principalmente del sur de Europa aumentó la demanda y aportó conocimientos técnicos a la anticuada industria vitivinícola argentina[4]. Los viñedos de Mendoza sumaban 1.000 ha en 1830, pero crecieron hasta 45.000 en 1910, superando a Chile, que durante el siglo XIX tuvo una mayor superficie plantada de vid y una industria más moderna[4]. En 1910, alrededor del 80% de la superficie de viñedos argentinos estaba plantada con cepas francesas, principalmente Malbec[4].
Situada en el extremo occidental de Argentina, el clima de Mendoza es continental con condiciones desérticas semiáridas. A lo largo del año se distinguen cuatro estaciones, sin temperaturas extremas. Esto proporciona a las vides un ciclo vegetativo muy estable, sin fenómenos importantes como el letargo invernal. La principal preocupación de los viticultores en relación con el clima es el granizo durante los meses de verano, conocido por los lugareños como La Piedra[5].
