Regiones vinícolas
El Valle de Uco es una región vitivinícola situada al suroeste de Mendoza, en Argentina. Situado a orillas del río Tunuyán, el Valle de Uco está ampliamente considerado como una de las mejores regiones vitivinícolas de Mendoza y de toda Argentina. La temperatura media anual es de 14 °C y la altitud oscila entre los 900 y los 1.200 metros[1].
La combinación de altitud, suelos aluviales, irrigación procedente de la cordillera de los Andes, un largo periodo vegetativo con más de 250 días de sol al año, escasas precipitaciones y grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche favorecen el cultivo de uvas de calidad. Estos elementos climáticos y geográficos se unen para proporcionar una excelente maduración y concentración de la fruta, desarrollando colores, aromas, sabores y texturas que dan como resultado vinos de color profundo, intensos en aromas y ricos en sabores. El Valle de Uco ocupa un lugar destacado en la Ruta del Vino de Argentina para los visitantes turísticos[2].
¿Cuáles son las tres regiones vinícolas más famosas?
Las mejores regiones vinícolas del mundo. Las cuatro principales regiones vinícolas del mundo son Francia, Italia, Estados Unidos y España. Producen algo más de la mitad de todo el vino del mundo.
¿Dónde está la región vinícola de Mendoza?
Situada en el centro-norte de Argentina y cerca de la increíble cordillera de los Andes, la región vinícola de Mendoza cuenta con más de mil bodegas. Los viñedos mendocinos producen la mayor parte del vino argentino y son uno de los principales destinos de los países del Nuevo Mundo.
Hoteles del valle de Uco
La tierra que hoy pertenece a este emprendimiento es prueba de innumerables hazañas: una región donde la voluntad y la fuerza se transmitieron de generación en generación, desde pueblos indígenas y misiones jesuíticas, pasando por grandes personajes como el General San Martín. El Viñedo San Pablo es una de las propiedades con una rica historia que comienza a principios del siglo XVII. Antiguamente, formaba parte de la estancia «De Arriba», propiedad de los jesuitas. A más de 1.500 metros sobre el nivel del mar, en el corazón del viñedo, se encuentran las ruinas de la «Casa Grande». Durante la visita, degustará tres de los grandes vinos de Salentein, finalizando en su Galería de Arte, única en su tipo en toda Mendoza.
Ubicada en Tunuyán, Salentein tiene una visión de calidad con plantaciones de variedades clásicas, preservando las viejas cepas, y aplicando técnicas artesanales europeas con nueva tecnología de avanzada para crear vinos de alta gama internacional.
Situada en Tupungato, La Azul es una bodega pequeña y encantadora. Dirigida por Alejandro Fadel y Gustavo Larghi, cultivan sus propias uvas, lo que les permite controlar todo el proceso de vinificación. Todo este trabajo da como resultado una botella de vino fino para hacerle pasar un momento agradable.
Elevación del valle de Uco
«Aquí hacemos vinos de montaña», dice Sebastián Zuccardi, afirmando lo obvio. Está frente a la bodega de piedra maciza que construyó hace dos años en el distrito de Altamira, en el Valle de Uco, a casi 1.000 metros sobre el nivel del mar, donde sus viñedos prácticamente abrazan la cordillera de los Andes nevada.
Desde que se incorporó al negocio vinícola de su familia en Maipú, fundado por su abuelo en los años sesenta, Zuccardi está convencido de que el Valle de Uco es el futuro de Argentina, y ha dedicado la mayor parte de su energía y recursos a acercarse lo más posible a las montañas.
«La combinación de suelos aluviales ricos en carbonato cálcico a esta altitud es única en el Valle de Uco», explica. Aquí podemos elaborar vinos frescos, minerales y llenos de energía, totalmente distintos de los Malbec afrutados y formulistas que la gente asocia con Mendoza». Uco tiene apenas dos décadas, así que estamos empezando a entender nuestro terruño».
Zuccardi forma parte de un grupo cada vez mayor de productores apasionados que trabajan para clasificar los terruños de gran altitud de Uco y solicitar el estatus de Indicación Geográfica (IG) para los distritos emergentes que, aunque jóvenes, son responsables de los vinos argentinos que cambian de paradigma.
Mapa del valle de Uco
De las muchas regiones vinícolas de Argentina, una destaca por su intensidad y amplitud de estilos: una zona donde es tan probable encontrar un Malbec jugoso y con carácter como un Pinot Noir de textura sutil, donde los viñedos trepan por las laderas de montañas cubiertas de glaciares: el Valle de Uco.
Los entendidos ya estarán familiarizados con el nombre, pero también los compradores deberían buscarlo en los pasillos del supermercado; una apuesta segura que superará ampliamente las expectativas. Entre las regiones vinícolas más apasionantes del mundo, el valle ha redefinido la reputación internacional de los vinos argentinos. Y los productores lo saben.
El Valle de Uco es una de esas regiones que ofrece infinitas variaciones de tipos de suelo y clima, lo que nos permite elaborar vinos muy diferentes, desde Malbecs intensos y carnosos a Pinot Noirs delgados y tensos o Sauvignon Blancs vibrantes», afirma Jorge Cabeza, enólogo jefe de Salentein, una de las bodegas pioneras en la producción del valle. Las condiciones de aquí no se dan en ningún otro lugar del mundo».
