Las mejores uvas para cultivar en Texas
Se atribuye a los misioneros españoles la plantación de las primeras vides en la década de 1650, cerca de la actual ciudad de El Paso. Sin embargo, el centro turístico de la creciente escena vinícola texana es, sin duda, la encantadora zona vinícola de Texas Hill Country AVA, que se extiende en un triángulo desde Austin a Fredericksburg y llega hasta San Antonio.
Desde salas de cata de lujo hasta paradas informales que admiten perros, con terrazas panorámicas con vistas a los viñedos, música en directo, pizzas caseras y mucho más, las excursiones de un día a bodegas prometen un poco de todo, todo ello envuelto en la legendaria hospitalidad tejana.
Aunque Texas Hill Country es la cara turística más conocida del sector, el 80% de las uvas del estado (unas 1.500 ha) se cultivan en la extensión de 3,2 millones de ha de la zona vinícola de High Plains, que rodea la ciudad de Lubbock, al oeste de Texas. En la actualidad, más de 75 variedades de uva diferentes crecen en High Plains gracias a su clima continental, sus importantes cambios diurnos y sus elevaciones, que oscilan entre los 900 y los 1.200 metros.
Situada a unos 50 km al suroeste de Austin, Duchman (pronunciado «Dukeman») es una bodega familiar comprometida con la producción de vinos con fruta 100% texana. Ha crecido hasta convertirse en uno de los mayores productores de vino 100% texano del estado.
Vino de Texas
Hace tiempo que se desconoce la respuesta a la pregunta de cuántas hectáreas de uva hay en Texas. Sin embargo, la pregunta puede estar cerca de responderse con un estudio reciente del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA-NASS). Recientemente publicaron sus resultados con las «Variedades de uva de vino de Texas 2017».
La Oficina Regional de Campo de las Llanuras del Sur del USDA-NASS trabajó con la Asociación de Productores de Uva de Vino de Texas (TWGGA), que también proporcionó fondos para llevar a cabo la encuesta de 2017. Los datos se obtuvieron a partir de una revisión «exhaustiva» de las listas de asociaciones de productores estatales y regionales, las listas del Servicio de Extensión y el Marco de Muestreo del USDA-NASS. (Nota: volveré sobre lo de «exhaustiva» más adelante.) Se enviaron por correo un total de 994 muestras a viñedos potenciales y se devolvieron 810 informes utilizables.
El primer cuadro presentado contenía las distintas regiones productoras de uva de vinificación de Texas junto con sus acres de rodamiento y su producción total en toneladas. Las cinco tablas siguientes dividían las distintas regiones vitivinícolas en acres con producción, acres sin producción, producción en toneladas y rendimiento en toneladas por acre. La última tabla era un resumen total de las tablas anteriores añadiendo el valor de la producción y el precio por tonelada.
Uvas de Texas
Texas Hill Country alberga más de 50 bodegas y es también una de las AVA (American Viticultural Area) más visitadas de Estados Unidos. Los viñedos y bodegas de Texas ofrecen una tentadora variedad de vinos y un magnífico paisaje. Cada año, casi dos millones de visitantes acuden a las bodegas de Texas Hill Country, ya que la zona es perfecta para una excursión de un día desde Houston o incluso para una relajante escapada de fin de semana. A sólo 3 horas en coche hacia el oeste, estas bodegas de Texas Hill Country cuentan con algunos de los vinos más deliciosos y magníficas salas de degustación de la zona.
Nuestros conservadores profesionales investigan y recomiendan de forma independiente todos los productos, servicios y comerciantes «Curator’s Picks» de este listado. La redacción no interviene en este proceso. Los comerciantes pueden pagar por un anuncio «patrocinado» y optar por reescribir el resumen de su negocio. Cuando esto ocurre, etiquetamos claramente el anuncio como «patrocinado» e incluimos una cláusula de exención de responsabilidad en la descripción proporcionada por el comerciante para diferenciar nuestra redacción de la del comerciante. El anuncio conservará el distintivo «Curator’s Pick».
Buenos vinos de Texas
Descubra las mejores bodegas de Texas Hill Country.No sabía muy bien qué esperar cuando me dirigía por primera vez a la región vinícola de Texas. Cada vez que mencionaba mi próximo viaje a otros vinicultores, me asaltaban opiniones encontradas… a algunos les encantaba la zona, otros no creían que fueran capaces de hacer buen vino, otros hablaban maravillas del vino pero se quejaban de los «precios de Napa»… Una auténtica mezcla de pensamientos. Al final, lo que encontré aquí fue una región vinícola encantadora, con los pies en la tierra, que produce vinos equilibrados de gran calidad y excelentes experiencias.Parece que Texas Hill Country se ha encontrado a sí misma en los últimos años, con bodegas que han aprendido a adaptarse y a confiar en el terruño, apostando por nuevas variedades y elaborando vinos que alcanzan nuevas cotas de calidad.
Austin fue mi base durante esta estancia. Me resultó fácil hacer una excursión de un día desde aquí a cualquier lugar que quisiéramos visitar en Texas Hill Country, aunque hay que tener en cuenta que la región vinícola es GRANDE. Hay que planear las bodegas ideales con antelación y asegurarse de que el itinerario tiene sentido, dejando tiempo suficiente para ir de una bodega a otra. Empezamos el día tan lejos como habíamos planeado, aproximadamente a una hora y media de Austin, y luego regresamos a la ciudad.Tenga en cuenta que este itinerario tiene algunas bodegas que están espaciadas, pero yo quería capturar una amplia gama de tamaños de bodegas, historia y estilos de vinificación en mi viaje. Si lo repite, compruebe la distancia entre ellas y planifique su itinerario en consecuencia. El otro factor importante para mí fue que todas las bodegas de este itinerario elaboran vinos con uvas de Texas. Hay varias bodegas que importan vinos de otros estados, pero cuando estoy explorando un lugar, quiero vivirlo de verdad de principio a fin.Cuando planifiques tu itinerario, te recomiendo sin duda que añadas Vino Vinyasa a la lista. Esta clase de yoga educativa, de una hora de duración, incorpora datos divertidos sobre el vino a través de posturas creativas. Al final de la clase, se ofrece una cata comparativa de vinos que invita a degustar con atención lo que hay en la copa mientras se aplica lo aprendido en las posturas. Es una experiencia única que no querrá perderse.
