Vino de Borgoña
Ciclismo en el Mont VentouxSe puede ascender al Mont Ventoux en bicicleta de carretera por 3 rutas distintas y el ascenso más exigente tiene una pendiente media de más del 7%: ¡esto es para ciclistas serios! Hay varias competiciones de ciclismo en carretera que se centran en el Mont Ventoux, pero sin duda la carrera ciclista más famosa que incluye este famoso y agotador desafío es el Tour de Francia. El Mont Ventoux ha aparecido en el Tour de Francia unas 20 veces y la carrera ha terminado en la cima del Mont Ventoux 10 veces. Hay un monumento en memoria de un ciclista británico, Tom Simpson, que murió de agotamiento por calor en la montaña durante la carrera en 1967. Muchos ciclistas aficionados acuden al Mont Ventoux para ponerse a prueba en sus agotadoras ascensiones, pero las estribaciones también ofrecen diversión y desafío a ciclistas de todos los niveles (incluidos nosotros mismos, ¡ver más adelante!).
¿Por qué vino es conocido el Valle del Ródano?
Puede que la AOC Côte du Rhône sea responsable de la mayor producción de vino del valle del Ródano, pero Châteauneuf-du-Pape es la más famosa. Châteauneuf-du-Pape, la primera denominación del valle del Ródano reconocida como AOC, produce el 94% del vino tinto.
¿Qué es un vino tinto del Ródano?
Las mezclas de tintos al estilo del Ródano son vinos elaborados al estilo de los vinos del valle del Ródano meridional francés. Estos vinos tintos suelen elaborarse con Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Cariñena y Cinsault, aunque también pueden utilizarse otras variedades de uva secundarias.
Vino de Châteauneuf-du-pape
Representa el 50% de la producción del valle y es la denominación de entrada. La mayoría son mezclas tintas a base de garnacha o syrah y los viñedos están plantados en suelos muy variados. Las normas de producción no son tan estrictas como en otros niveles, pero los vinos deben tener un mínimo de 11% alc. y estar elaborados con las 21 variedades de uva autorizadas.
Probablemente, la característica más llamativa es la inclinación de las laderas. Los viñedos se cultivan en terrazas para evitar la erosión del suelo, conservar el calor del sol y facilitar la vida a los viticultores.
A la Syrah le encantan los suelos graníticos con buen drenaje y absorbe el sol en las laderas orientadas al sur. Los vinos de esta zona pueden ser caros, pero merecen la pena: frambuesa, violeta, trufas y chocolate son sólo algunos de los deliciosos calificativos.
Joseph, la mayor de las AOC septentrionales, produce Syrah y las variedades blancas Roussanne y Marsanne. Los blancos son frescos, con sutiles notas frutales y florales, mientras que el Syrah es encantador y perfumado, con bayas oscuras y un poco de regaliz. Ideales para acompañar comidas cotidianas, son eminentemente bebibles y pueden disfrutarse sin años de envejecimiento.
Vino de Alsacia
Los vinos de Burdeos están dominados por variedades de uva como Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec y algunas variedades blancas como Semillon y Sauvignon Blanc. Los vinos tintos del Ródano suelen estar compuestos por Garnacha, Mourvedre y Syrah, mientras que los blancos contienen Viognier, Roussanne, Marsanne y otras.
En Francia, prácticamente hay que plantar uvas de Burdeos en Burdeos y uvas del Ródano en el Ródano. Y no se pueden mezclar las dos y llamar al vino mezcla de Burdeos o Ródano. Incluso utilizan botellas de formas diferentes para indicar la procedencia del vino. Nosotros también seguimos algunas de estas tradiciones.
Vinos oficiales del valle del Ródano
Regiones y uvasRegiones vinícolas de Francia: Variedades, denominaciones y especificidades regionales – Parte Hace 16 mesesFrancia es reconocida mundialmente por sus excepcionales condiciones vitivinícolas y cuenta con numerosas regiones vinícolas en todo el país. En la primera parte de este artículo, le ofrecemos un breve resumen de algunas de las regiones vinícolas francesas más emblemáticas. Desde las DOC y las variedades de uva hasta los suelos y las características específicas, acompáñenos en un recorrido por las regiones vinícolas de Francia.
La denominación Champagne admite ocho variedades de uva, pero las tres principales son Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Estas tres variedades se plantan en proporciones iguales, más del 80% de las cuales en piedra caliza, que es la base típica de Champagne.
Esta región vinícola de pleno derecho, fronteriza con Alemania, presenta una gran variedad de tipos de subsuelo: caliza, marga, granito, esquisto, arenisca y gneis. Se beneficia de una situación ventajosa al borde de los Vosgos, que la protegen de los vientos del oeste y de la lluvia.
