Vino blanco de los Abruzos
Aunque tiene muchos atractivos, los Abruzos han sido tradicionalmente una de las regiones menos turísticas de Italia. Quizá sea una bendición, porque sigue siendo una de las regiones más verdes, auténticas y vírgenes del país, con atractivos únicos para los amantes de la gastronomía y el vino.
Genny Nevoso es Directora Ejecutiva de la Cámara de Comercio Italia-América del Oeste (IACCW), una organización sin ánimo de lucro con sede en Los Ángeles que promueve el comercio entre Estados Unidos e Italia. Bajo su dirección, uno de los proyectos más ambiciosos de la Cámara ha sido trabajar mano a mano con el gobierno italiano para difundir el «Verdadero Sabor Italiano», los productos gastronómicos y vinícolas únicos y regionales que han hecho de la cocina italiana una de las favoritas en todo el mundo.
Nacida y criada en Tortoreto Lido, Abruzos (y residente en Estados Unidos desde hace 18 años), Nevoso ha tenido recientemente el placer de mostrar al público estadounidense las especialidades gastronómicas y vinícolas de su región natal.
Genny Nevoso: La cocina de los Abruzos refleja los variados paisajes de la región: desde los platos costeros a base de pescado hasta la comida más contundente de los pueblos de montaña. Las recetas tradicionales cuentan la historia de un pueblo resistente que ha sabido proteger la naturaleza y aprovechar sus abundantes dones para sobrevivir.
Región vinícola de los Abruzos
Por otro lado, el Vino Nobile di Montepulciano se produce con uva Sangiovese en la región de Toscana. El nombre de este vino deriva en realidad de un pueblo situado en la provincia de Siena, llamado Montepulciano.
Este es el caso de Montepulciano. Una palabra que suena maravillosamente y que indica muchas cosas (quizá demasiadas): un hermoso lugar de la Toscana, una variedad de uva de los Abruzos utilizada en el nombre de dos vinos, uno toscano y otro de los Abruzos.
¿Cómo explicar todo esto a nuestro apasionado bebedor de vino? A menudo piensa que se trata del mismo vino. O que el Montepulciano d’Abruzzo es el vino toscano (el Nobile di Montepulciano) elaborado en los Abruzos, aunque los dos vinos no tengan nada en común. En realidad, la respuesta no es tan difícil de explicar. Es una mera coincidencia que la Toscana y los Abruzos utilicen el mismo nombre, todo lo demás es diferente. Y eso es todo.
No, quizá no. Para aumentar la confusión, alguien ha intentado demostrar el origen común de ambos vinos tratando de remontar la variedad de uva Montepulciano (cultivada en los Abruzos) a la Prugnolo Gentile – una especie de endrina y un biotipo de la Sangiovese Grosso, la principal variedad utilizada en el vino Nobile di Montepulciano producido en Toscana. En realidad, el debate sigue abierto, por lo que nos gustaría dar nuestra opinión al respecto.
La locura del vino de los Abruzos
Enclavada a lo largo de la costa adriática, la región de los Abruzos ofrece los paisajes más espectaculares del centro de Italia fuera de la Toscana. Los Abruzos limitan al norte con la región de Las Marcas, al oeste/suroeste con el Lacio, al sureste con Molise y al este con el mar Adriático. Los Abruzos han sido descritos como «la región más verde de Europa», ya que dedican casi la mitad de su territorio a parques nacionales y reservas naturales.
Los Abruzos están formados por un 65% de terreno montañoso; su accidentada geografía forma parte de la rica historia de la región. Históricamente, estas montañas ayudaron a aislar la influencia vinícola de los antiguos romanos y etruscos en la Toscana, que se remonta al siglo VI antes de Cristo. Se rumorea que cuando Aníbal hizo su viaje por los Alpes, dio a sus soldados vino de los Abruzos procedente de Teramo.
Los Abruzos se componen de 4 provincias. Chieti, L’Aquila, Pescara y Teramo. La vasta costa que serpentea a lo largo del mar Adriático y se adentra en el interior montañoso de los Abruzos ofrece numerosos microclimas y terruños. El terruño varía entre arcillas margosas, flysch rico en arenas, suelos calizos y depósitos de aluvión.
Los mejores vinos de los Abruzos
Los vinos de los Abruzos expresan plenamente el espíritu del territorio. Un territorio único que se extiende desde el mar (Adriático) hasta la punta helada del glaciar del Calderone sul Gran Sasso, a más de 2.900 metros sobre el nivel del mar.
Los vinos producidos en esta región evocan, en sus matices y su carácter sincero, los rasgos más destacados de los habitantes de esta tierra, una realidad donde la experiencia enológica se renueva día tras día en la tradición, pero siempre atenta a la innovación y a los gustos de los consumidores. Para proteger y valorizar los vinos de la región, en 2002 se creó el Consorcio para la protección de los vinos de los Abruzos.
Los vinos de los Abruzos con denominación de origen controlada (DOC) son el Montepulciano D’Abruzzo DOC, el Trebbiano d’Abruzzo DOC, el Cerasuolo D’Abruzzo DOC, el Abruzzo DOC y el Villamagna DOC. Además, el Consorcio también protege los vinos con indicación geográfica típica (IGT): Colline Pescara IGT, Colline Teatine IGT, Colline Frentane IGT, Colli del Sangro IGT, Del Vastese o Histonium IGT, Terre di Chieti IGT y Terre Aquila o Terre de L’Aquila IGT.
