Mapa del vino de la Toscana
Descubra los vinos de la Toscana, empezando por la historia de la viticultura toscana, el terroir y las principales zonas de producción. Hablaremos de los vinos tintos toscanos y de los vinos blancos toscanos, de las principales variedades de uva, de las DOC y DOCG, de los mejores vinos de la Toscana, de los productores más famosos y de la gastronomía típica de la región.
¿Cuál es la historia de los vinos toscanos? La viticultura en la Toscana tiene una historia milenaria, profunda y arraigada en toda la región: se dice que ya en el año 500 a.C. los antiguos etruscos producían vino en la actual Toscana.
Con la llegada del Imperio Romano, el vino se convirtió en parte integrante de la dieta diaria de todas las clases sociales de la época. Surgieron viñedos en toda la región, a menudo dentro de ciudades y monasterios gracias a las órdenes benedictina y vallombrosana.
Además, no sólo monjes y campesinos se sintieron movidos por la pasión del vino: baste pensar en las familias nobles toscanas como Frescobaldi, Antinori y Ricasoli que, a partir de la Edad Media, produjeron los primeros grandes vinos toscanos en las espléndidas colinas de esta región, nombres que aún hoy resuenan en todas las vinotecas. En 1282 se fundó en Florencia el Arte dei Vinattieri, que administraba y gestionaba el comercio del vino toscano tanto en la ciudad como en el campo.
¿Por qué tipo de vino es conocida la Toscana?
Vino toscano. La Toscana es una de las regiones vinícolas más famosas y prolíficas de Europa. Es conocida sobre todo por sus vinos tintos secos de Sangiovese, que dominan la producción. Entre ellos están el Chianti, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano.
¿Cuál es el vino más popular de la Toscana?
1. Maremma Toscana Rosso DOC. En su variedad tinta, el vino DOC Maremma Toscana es un vino de color rojo rubí con reflejos violáceos. Presenta un aroma vinoso y un sabor seco, armonioso y equilibrado.
Buscador de vinos del Piamonte
Atardecía cuando el autobús procedente de Florencia llegó al hotel de San Gimignano. Me encontraba en la Toscana con unos 250 escritores, compradores y sumilleres de vino para participar en Anteprime Toscana, una cata anual de una semana de los mejores vinos de la región. Tras un día entero degustando Chianti Classico en una antigua estación de ferrocarril y una hora de viaje en autobús hasta San Gimignano, me apetecía respirar aire fresco, sobre todo antes de lo que sin duda sería una cena de bienvenida llena de vino. Los numerosos grupos de cipreses se erguían altos y majestuosos como si mostraran orgullosos sus encantadoras laderas cubiertas de viñedos. Y a pesar de ser febrero, las colinas estaban verdes, los pájaros cantaban y muchas de las flores aún tenían pétalos de colores.
Las pintorescas granjas de piedra daban un toque romántico a la escena. Remolinos de humo se elevaban por encima de las altas chimeneas, como bailarinas haciendo gráciles piruetas hacia el cielo. El aire se llenó de reconfortantes aromas invernales. «Lástima que no conozca a nadie aquí», pensé mientras soñaba con sentarme junto a una chimenea y beber una copa de Vernaccia di San Gimignano.San Gimignano: un tesoro intemporalLa encantadora ciudad de San Gimignano, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, está situada entre Florencia y Siena y es conocida como la «Manhattan de la Edad Media» por sus numerosas torres medievales. Construidas en el siglo XIV como viviendas para familias ricas y poderosas, 13 de las 72 torres originales se conservan en pie y son claramente visibles desde la campiña circundante.
Mejor vino de la Toscana
8 de nuestros vinos favoritos de la Toscana Cultura y estilo de vida | Italia | Por Courtney MundyHay muchas formas de enamorarse de la Toscana, y una de las más importantes es a través de sus maravillosos vinos, su paisaje, su gente, su comida y su arte.
La historia reciente es quizá menos grandiosa. ¿Conoce esas botellas de Chianti cubiertas de paja de los viejos tiempos? Esa botella se conoce como «fiasco». Se cubría con hierba de los pantanos para protegerla durante el transporte, debido a la poca fiabilidad del vidrio italiano.
La Sangiovese es la principal uva tinta de la Toscana y aparece en toda la región, desde vinos 100% Sangiovese hasta pequeños papeles de apoyo a vinos de estilo moderno elaborados con Merlot y Cabernet Sauvignon.
En Chianti, los vinos deben contener al menos un 70% de Sangiovese). Es fácil entender por qué esta uva versátil y atractiva es la más plantada de Italia. La Sangiovese, de piel fina, suele producir vinos de color claro con una acidez brillante, sabores a cerezas rojas y un agradable tono herbáceo.
Vino blanco de la Toscana
La Toscana es una de las regiones más conocidas por producir vino de calidad, gracias al suelo y al clima suave de su territorio, pero también a una larga tradición vinícola. En este artículo analizaremos los vinos más importantes de la Toscana que han obtenido el reconocimiento DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita – Denominación de Origen Controlada y Garantizada).
Antes de empezar, demos un paso atrás y veamos qué significa DOCG en detalle. La DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita) se concede a los vinos de «especial mérito cualitativo». Al igual que la DOC (Denominazione d’Origine Controllata), el pliego de condiciones establece normas precisas, como la zona geográfica de producción, las variedades de uva y las cualidades organolépticas. Además, las DOCG están sujetas a controles adicionales, tanto en la fase de elaboración como en la de embotellado.
En Italia hay hasta 77 vinos DOCG, 11 de los cuales se producen en la Toscana. Casi todos los mejores vinos toscanos certificados tienen algún porcentaje de Sangiovese, la uva más preciada de la región, caracterizada por un aroma predominantemente orientado a los frutos rojos y negros, una acidez pronunciada y taninos vivos.
