Vino típico de la región de Canterbury

Regiones vinícolas de Nueva Zelanda que comienzan por w

PromoOpen menuDep Dive,New Zealand,Wine Regions7 Regions Define New Zealand Sauvignon BlancAprenda las diferencias de sabor y consejos para encontrar Sauvignon Blanc neozelandés de valor y calidad en las 7 regiones de la mano de un profesional del vino que vivió y respiró Sauvignon Blanc en la isla sur.

Aunque Nueva Zelanda (NZ) sólo produce el 1% del vino mundial, sigue reinando como la «capital mundial del Sauvignon Blanc». Este pequeño país, compuesto por las islas Norte y Sur, es un área ligeramente mayor que Oregón y alberga casi 50.000 acres de Sauvignon Blanc.

Reconocerá el Sauvignon Blanc neozelandés en su copa casi al instante por su asombroso aroma herbáceo y floral que se complementa con un jugoso y picante zumbido cítrico en la boca. (También se le fruncirán los labios por su alta acidez).

La Isla Norte y la Isla Sur de Nueva Zelanda están separadas por un trayecto en ferry de 3 horas y media a través del estrecho de Cook. Estas dos islas tienen sus propias geografías y climas que producen vinos distintivos. Conozca las 7 regiones más importantes para encontrar su estilo.

Regiones vinícolas de Nueva Zelanda

Estas cifras (redondeadas a los porcentajes más cercanos) proceden del Informe del Registro de Viñedos de los Viticultores de Nueva Zelanda 2017-2020.    Durante el periodo de 2017 a 2020, se preveía que la superficie total de viñedos productores pasara de 36.943 a 38.886 hectáreas, lo que supone un aumento de algo más del 5%.

Desde el principio, las perspectivas de un vino excelente en la cosecha de 2020 parecían sólidas. «Sabemos que en algunas zonas del país ha habido sequía y a los ganaderos no les gusta», observó Philip Gregan, Director General de New Zealand Winegrowers, el 23 de mayo, «pero para nosotros, en el sector vinícola, estas condiciones están absolutamente hechas a medida para producir un gran vino».

«En cuanto a la calidad general de la fruta, ésta es una de las mejores añadas que he vivido», afirmó entusiasmado el veterano del sector Ivan Sutherland, de Dog Point Vineyard, en Marlborough.    En Hawke’s Bay, Nicholas Buck, director general de Te Mata Estate, declaró que 2020 era «probablemente la mejor añada» de su carrera, «incluso mejor que 2019.»

Con un total de 457.000 toneladas de uva vendimiadas, fue una cosecha extraordinaria, un 11% mayor que la de 2019 y casi un 3% por encima del récord anterior, establecido en 2014.    Sauvignon Blanc dominó la cosecha (73,8%), seguido de Pinot Noir (7,7%), Pinot Gris (6,5%), Chardonnay (6,2%), Merlot (2,5%) y Riesling (1%).    Casi el 65% de toda la cosecha de uva del país correspondió a una sola variedad de uva de una sola región: Marlborough Sauvignon Blanc.

Valle de Waipara

Cuesta creer que Nueva Zelanda produzca menos del 1% del vino mundial. Su presencia es tan omnipresente en las listas internacionales de vinos que se le podría perdonar por suponer que es un actor más importante. Sin embargo, en 2014 ocupó un sorprendente 14º puesto en la producción mundial de vino, uno por detrás de la conocida potencia vinícola rumana.Por supuesto, gran parte de la fama de Nueva Zelanda es cortesía de una región y una variedad -el sauvignon blanc de Marlborough- y, como tal, es tentador pensar en ella como una vid de un solo truco. Pero el país cuenta con más de 2.000 viñedos que se extienden a lo largo de 1.600 kilómetros, desde la subtropical Northland hasta la gélida Central Otago, y que producen una gama de vinos intrigantemente diversa.

Situada en el extremo nororiental de la Isla Sur, Marlborough es la región que puso el vino neozelandés en el mapa. La zona representa más de dos tercios de la producción del país y cuenta con la asombrosa cifra de 20.000 hectáreas de viñedos. Más del 80% es sauvignon blanc, que prospera aquí gracias a los largos días soleados y la escasez de precipitaciones. Marlborough dominó los premios Air New Zealand de vinos del año pasado, ganando 10 de las 15 categorías, además del vino Campeón y Reserva del certamen. Curiosamente, sólo dos premios fueron para sauvignon blancs. El trofeo de Campeón fue para el Isabel Chardonnay 2016 y el de Reserva para el Dashwood Pinot Noir 2016.

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Los viñedos más pequeños pueden ser rentables si los dirige un propietario-operador y si se gestionan de forma muy eficiente. También necesitará tener acceso a infraestructuras, como almacenes de empaquetado, cámaras frigoríficas y servicios de contratación agrícola para la mano de obra y la maquinaria.

Hay menos oportunidades para que los viticultores suministren uvas por contrato a los bodegueros. El sector está evolucionando hacia empresas que cultivan sus propias uvas y elaboran su propio vino.  Es posible que pueda conseguir un contrato de arrendamiento con un viticultor establecido para utilizar sus tierras para ampliar su cosecha.

Los viñedos de más de 40 hectáreas deberían contar con un gerente a tiempo completo y unos 2 trabajadores a tiempo completo. En el caso de las parcelas más extensas, deberá contar con un empleado permanente por cada 15 hectáreas adicionales.

El personal estacional se utiliza para superar bloques de trabajo como la poda y la vendimia. La mayoría de los viñedos tienden a contratar a un gran número de contratistas durante un corto período de tiempo para realizar el trabajo con rapidez. Otra posibilidad es contratar a un temporero por cada 3 hectáreas durante los periodos de más trabajo.