Vino típico de la región de Dão

Región vinícola de Lisboa

Me ha impresionado mucho la calidad de los vinos portugueses y de una región en particular, Dao, una región histórica que ofrece una combinación ganadora de relación calidad-precio y exuberantes estilos de vino accesibles.

La remota región de Dao, situada en una meseta de granito salvaje en el centro de Portugal, produce algunos de los vinos más frescos y aromáticos del país.    Estilísticamente, Dao es la región más borgoñona de Portugal, con blancos cítricos de gran cuerpo y tintos suavemente tánicos, en comparación con su vecina del Duero, al norte, que se centra en tintos poderosos y estructurados similares a los de Burdeos.

Cuando visité Dao recientemente, lo que más me llamó la atención fue su aislamiento y su entorno de belleza única.    Encerrado por tres lados por las altas montañas de granito Serra da Estrela, Serra do Caramulo y Serra da Nave, tiene un clima templado bien protegido del Atlántico.    Con veranos cálidos y secos que alcanzan los 35 grados, las uvas maduran bien y las noches frescas y brumosas, que descienden hasta los 15 grados, preservan la acidez de la uva.

Otra cosa que me llamó la atención fueron los hermosos pinos de aroma dulce, que añaden notas herbáceas únicas a los tintos terrosos de Dao.    Lamentablemente, algunos bosques se vieron afectados por graves incendios en el caluroso verano de 2017 que calcinaron árboles y viñedos; dos productores con los que hablé perdieron 15 hectáreas cada uno y en 2018 hubo más contratiempos con rendimientos bajos debido al granizo.

Región vinícola del Alentejo

PromoOpen menuBuceo profundo,Portugal,Regiones vinícolasLos vinos de Portugal (organizados por regiones)Todo el mundo habla de los increíbles valores vinícolas que se pueden encontrar en Portugal. Pero, ¿cuáles son exactamente? Aquí tiene un resumen de todo lo que necesita para iniciarse en el vino portugués.

Dado que la cultura vinícola de Portugal se desarrolló en un relativo aislamiento, muchas variedades de uva no crecen en ningún otro lugar del mundo. Si no reconoce la variedad de uva en la etiqueta de un vino portugués, es algo bueno. Hay más de 250 variedades autóctonas y algunas importadas (como la Alicante Bouschet) que se han adaptado bien al paisaje portugués (es decir, son deliciosas). Para muchos expertos, Portugal es la última frontera del vino en Europa Occidental; aún queda mucho por probar y explorar. Con toda la emoción que ofrece Portugal, echemos un vistazo a los principales vinos y regiones.

En Portugal existen tres niveles de calidad del vino. Puede identificarlos mirando la etiqueta del vino.Regalos de Vino con Entrega InstantáneaLos cursos de Wine Folly son el regalo perfecto para los amantes del vino y llegan justo después del clic. Comprar Ahora

Regiones vinícolas de Portugal

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Dão portugal

Qué vino tan estupendo. Tal vez sea el hecho de que se elabora por el método tradicional a partir de la uva Pinot Noir de Champagne lo que me resulta más familiar, pero la hermosa fruta, la profundidad, el aplomo y la sustancia de este vino con sólo 5g/l de dosificación hacen que se pueda beber fabulosamente. Ocho años sobre lías le han dado un toque de profundidad cobriza al color y una nariz de pastel de manzana al horno, autolisis de levadura encantadora y una profunda nota de fruta casi mermelada. En boca es rico, con una espuma ondulante y sabores vivos y encantadores, pequeñas bayas rojas marcadas por la acidez y un final largo, cremoso y maravillosamente equilibrado. Una ganga para un vino de esta calidad.

Este Brut de añada es una mezcla de Touriga Franca, Gouveio y Malvasia Fina, con un poco de Viosinho y Rabigato. Ha pasado cuatro años sobre lías y ha desarrollado una fabulosa riqueza tostada; de nuevo, supongo que hay un componente de crianza en barrica en esta mezcla. De color moderadamente profundo, la nariz es fresca, con manzana madura y algunos aspectos florales. En boca hay una evidente madurez dulce de la fruta, pero no hay nada exagerado o empalagoso aquí, la fruta boyante y clara se corta con una acidez alimonada que es deliciosamente fácil de beber en un final largo. Las lías adicionales y la crianza en botella lo convierten en otra excelente ganga por menos de 20 libras.