Vino de Colares
Hemos acotado las 12 mejores regiones vinícolas de Francia para que sepa dónde conseguir las botellas más finas y exquisitas del país. Desde los viñedos que se extienden de norte a sur por todo el país hasta las zonas de cultivo de uva más pequeñas y no oficiales, sepa dónde conseguir su bebida favorita con nuestra siguiente lista.
El territorio septentrional de Champaña, cerca de las regiones fronterizas de Bélgica y Luxemburgo, posee suelos calcáreos que contribuyen a crear su famoso vino espumoso. Las uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier utilizadas por los viticultores se someten a una segunda fermentación dentro de la botella para crear su sabor inconfundible.
Servido a menudo durante acontecimientos e hitos significativos, el champán es una prestigiosa variante de vino espumoso que encabeza nuestra lista. Tiene un alto contenido en dióxido de carbono que crea una efervescencia festiva al abrirlo. Puede resultar bastante caro debido a la cantidad de mano de obra que se emplea en su elaboración.
El Valle del Loira, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, cuenta con pintorescos castillos, románticos palacios y magníficos paisajes. Esta región del noroeste también es conocida por producir algunos de los mejores vinos del país a orillas del río Loira, que lleva su mismo nombre.
Precio del vino de Colares
Esta vasta región del sur de Portugal, antaño más conocida por su producción de corcho que por sus vinos, no sólo se ha convertido en el principal productor de vinos de calidad en el mercado nacional, sino que cada vez gana más adeptos en los mercados internacionales de exportación, en particular Estados Unidos, Angola, Brasil, China, Canadá y Suiza. Elaborados en gran parte a partir de mezclas de variedades autóctonas, los voluptuosos tintos y aromáticos blancos del Alentejo son reconocidos en todo el mundo por su carácter distintivo, su versatilidad y su excelente potencial de envejecimiento.
Situada en el sur de Portugal, la región del Alentejo limita al norte con la Beira Baixa, al este con España, al sur con el Algarve y al oeste con el Atlántico y otras dos regiones portuguesas. Ocupa más de un tercio del Portugal continental y tiene una larga historia como gran productor de cereales y corcho. Aún hoy, casi la mitad del suministro mundial de tapones de corcho procede de los alcornocales de la región. Sus vinos, sin embargo, han cobrado protagonismo últimamente.
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Aunque es probable que la viticultura haya existido en esta región desde la época romana, no fue hasta que el Marqués de Pombal estableció la región como centro vinícola en el siglo XVIII que Carcavelos pasó a asociarse con el vino. Las acciones de Pombal fueron quizás interesadas, ya que poseía extensos viñedos en su finca de Oeiras. Anteriormente, Pombal vendía sus uvas a los productores de vino de Oporto del Duero, en violación de su propio reglamento de 1756 por el que se creaba la Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro (Compañía General de la Agricultura de las Viñas del Alto Duero o C.G.A.V.A.D.), cuyo objetivo era garantizar la autenticidad del Oporto al exigir que se elaborase íntegramente con uvas del Duero[3].
Las principales uvas de la región de Carcavelos son Arinto, Boal, Galego Dourado, Negra Mole, Trincadeira y Torneiro[1]. Los vinos suelen fermentarse completamente secos, con un mosto de fermentación conocido como vinho abafado, que contiene azúcar residual reservado antes de que finalice la fermentación. El vino se fortifica con un aguardiente de uva destilado para alcanzar un nivel de alcohol de entre el 18 y el 20%, y el vinho abafado se vuelve a añadir para endulzar el vino. A continuación, los vinos de Carcavelos envejecen en barricas de roble de tres a cinco años, lo que les confiere un color rojizo y un sabor a nuez[3].
Colares vino gordon ramsay
La región de Lisboa, antiguamente llamada Estremadura, tiene una larga historia en la viticultura portuguesa. Aquí nacen vinos con perfiles muy diferentes, hecho sólo posible gracias a la diversidad de relieves y microclimas concentrados en pequeñas zonas de la región. Las condiciones para la producción de vinos de calidad en esta región son excelentes. La proximidad a la capital ha propiciado un conocimiento cada vez mayor de estos vinos que se ven influidos por el clima marítimo templado, similar al perfil bordelés. Muchos expertos nacionales e internacionales apuestan por Lisboa como una de las regiones cuyos vinos serán de mayor interés en el futuro.
Aunque el cultivo de la vid en el Alentejo es muy antiguo, ésta fue una de las últimas regiones en obtener la demarcación oficial. Desde entonces, el crecimiento ha sido notable y, en las últimas décadas, el Alentejo se ha convertido en una importante región vinícola, tanto en cantidad como en calidad, y hoy es una de las regiones vinícolas más importantes del país. Con viñedos modernos y cuidados, vinificaciones de vanguardia y productos orientados al consumidor, el Alentejo lo tiene todo para mantener este liderazgo durante muchos años.
