Península de Setúbal
Varietal es como llamamos a la variedad de uva destinada a la vinificación y no al consumo inmediato. Al igual que el clima y el suelo, el tipo varietal es esencial para la calidad de un vino. Es lo que da personalidad al vino. A partir de sus características podemos definir no sólo el tipo de vino, sino también el estilo.
De gran nobleza, confiere acidez, estructura y una excelente capacidad de envejecimiento a los vinos, el llamado potencial de envejecimiento. Es muy utilizada en vinos de lote (elaborados con más de una varietal), a los que aporta frescura, mineralidad y longevidad, ganando elegancia y complejidad a lo largo de su desarrollo. También se utiliza mucho en la elaboración de vinos espumosos.
Se utiliza tanto en vinos de fundación (un solo varietal) como de lote (más de un varietal), con buenos resultados, así como en la elaboración de vinos espumosos y generosos, además de en vendimias tardías.
Aquí encontró un suelo y un clima privilegiados, donde se ha desarrollado extraordinariamente, proporcionando vinos de una calidad excepcional, ampliamente premiados con medallas tanto a nivel nacional como internacional.
Vino típico de la región de setúbal online
Oz Clarke comentó una vez: «En un mundo cada vez más estandarizado, Portugal brilla como un faro de individualidad e independencia». El vino portugués, como la mayoría de los vinos europeos, está intrínsecamente ligado al terreno donde se produce, lo que los franceses denominan «Terroir». Las cualidades características del vino son la suma de los efectos del entorno local, como el suelo, el clima, las tradiciones vinícolas regionales y, a menudo exclusiva de ciertas regiones vinícolas, la variedad de uva. De hecho, los vinos portugueses son tan diversos como los numerosos paisajes que se pueden encontrar en Portugal.
Al norte de la capital portuguesa, una delgada región vinícola abraza la costa atlántica. Hasta 2009, la región vinícola de Lisboa se conocía como Estremadura y es la segunda mayor de Portugal, con una producción aproximada de 311.000 hectolitros en 2006. La topografía varía desde verdes colinas onduladas hasta escarpadas y desoladas cadenas montañosas. Siempre con una fuerte influencia de las brisas marinas.
Bucelas tiene una larga historia y fue favorecida por algunas de las mayores figuras del mundo de la literatura clásica como Eça de Queirós, William Shakespeare, Charles Dickens y Lord Byron. La región se encuentra en las afueras de Lisboa y está protegida de las influencias más salvajes del Atlántico por las colinas de la Sierra de Montejunto, lo que proporciona un periodo vegetativo más seco y prolongado. Aquí reina la uva Arinto, que prospera en las condiciones locales. La Arinto debe representar las tres cuartas partes de cualquier vino de mezcla, según las leyes de denominación locales. Bucelas es probablemente la zona de donde procede el vino «Charneco» que se consumía en Inglaterra en el siglo XIV. En la actualidad, el vino es de color pajizo verdoso, perfumado en nariz, ligeramente ácido y seco. Las uvas Rabo de Ovelha y Sercial, de piel clara, también están permitidas en la mezcla. La mayoría de los blancos DOC Bucelas son vinos tranquilos, pero también existe la opción de elaborarlos en estilo espumoso.
Ruta del vino de Setúbal
Tal vez la mejor tarjeta de presentación de Portugal sea que sigue siendo un tesoro de vinos, regiones y penínsulas que los compradores de vino todavía tienen que explorar y descubrir nuevas zonas y estilos de vino con los que trabajar e importar. Pero lo que demuestra la diversidad de la oferta vinícola del país es que, teniendo en cuenta la larga tradición vitivinícola de Portugal, no hay ningún lugar que pueda calificarse de «emergente».
No cabe duda de que se ha hecho un nombre en el propio país, donde puede presumir de ser el segundo mayor mercado de vinos certificados, impulsado por la enorme demanda de la hostelería. Sólo este año ha registrado un aumento del 200% en volumen y del 234% en valor en el primer trimestre. La región quiere aprovechar este éxito y explorar más oportunidades de exportación. Sobre todo en el Reino Unido.
Dice que empezó a interesarse por Portugal porque los padres de su mujer se habían jubilado en el Algarve y pudieron hacer muchas visitas y descubrir los vinos del país de primera mano. «No fue un plan, caí en él. No tengo ni una gota de vino portugués, pero me enamoré de sus vinos y sigo enamorado de ellos».
Vino típico de la región de setúbal del momento
Esta región vinícola, considerada la mayor de Portugal, cuenta con 34.000 hectáreas que comienzan bajo la frontera luso-española y se extienden hasta el océano Atlántico y la ciudad de Oporto. Es bastante húmeda y lluviosa y recibe todo el peso de la influencia marítima. Con una miríada de tipos de vino, cuestiones naturales y microclimas, el vino que allí se produce suele ser reconocido por ser aromático, refrescante, limpio y muy ligero. Además, esta región vinícola portuguesa también está llena de curiosidades.
El nombre Vinho Verde (Vino Verde), por ejemplo, suele confundirse con el carácter del color, pero no tiene nada que ver con eso. Sugiere que está destinado a ser consumido en los primeros años de vida. De hecho, la categoría no discrimina por color, comprende tintos y también rosados, aunque los blancos han pasado a dominar la producción. Otra curiosidad es que desde 1999 la región produce vinos espumosos de gran calidad y se muestra como uno de los lugares más prometedores para la producción de espumosos de gama alta.
