Vinos de la bahía de Walker
Desde las llanuras costeras azotadas por el viento de Elim hasta el fresco clima marítimo de Hermanus y las alturas de las montañas Elgin, encontrará vinos galardonados, en los que cada copa tendrá su propio carácter auténtico y original y su terruño distintivo.
El aire fresco del mar fluye por la región de Overberg, trayendo consigo unas condiciones espectaculares para el cultivo de la vid y la producción de vinos galardonados. La diversidad del paisaje da a cada vinicultor algo único con lo que trabajar, pero en general, las uvas de maduración lenta rebosan sabor y un carácter costero distintivo. Nunca ha sido tan fácil apreciar el vino de nuestra región. Nos enorgullece representar una maravillosa selección de vinos de Botriver, Hemel & Aarde, Stanford, Elim y Agulhas.
Variedades de uva blanca como Chardonnay, Sauvignon Blanc y Chenin Blanc prosperan en el clima relativamente fresco de nuestra región, mientras que variedades de uva tinta como Pinot Noir, Pinotage y Shiraz brillan en la escena mundial. Las favorables condiciones de cultivo del Overberg dan lugar a vinos equilibrados, de sabor complejo y buena acidez fresca. En invierno, los vientos del noreste traen la lluvia a Overberg, y los viñedos situados a mayor altitud pueden incluso recibir una pizca de nieve. Esto permite a las vides un periodo de letargo durante el invierno, dándoles tiempo para reponer sus reservas de nutrientes antes de la siguiente temporada de crecimiento.
¿Por qué vino es conocida Ciudad del Cabo?
En el Cabo se cultivan diversas variedades de uva internacionales: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Sauvignon Blanc, por mencionar algunas, pero Chenin Blanc, Cinsalult y Pinotage representan sus principales variedades autóctonas. Stellenbosch es un buen punto de partida y una de las tierras vinícolas más antiguas, a una hora en coche de Ciudad del Cabo.
¿Cuál es el vino más popular en Sudáfrica?
Los tintos más populares son el shiraz (syrah), el cabernet sauvignon, junto con el cinsault (o cinsaut), el pinot noir y el favorito del Cabo, el pinotage. El chenin blanc sigue siendo el vino blanco preferido, aunque también hay muchos ejemplos espléndidos de sauvignon blanc.
¿Cómo se llama el vino sudafricano?
Sudáfrica tiene un vino único: el Pinotage
Chenin Blanc y Cabernet Sauvignon son actualmente las variedades más plantadas en Sudáfrica, pero Pinotage es la única que es exclusiva de Sudáfrica. Pinotage es un cruce entre Pinot Noir y Cinsault.
Walker bay sudáfrica
Situada en el Cabo Occidental, la región vinícola de Sudáfrica (también conocida como Winelands) es de una belleza impresionante y alberga más de 300 viñedos. Dependiendo del punto desde el que se mire, se pueden contemplar viñedos, montañas y el mar al mismo tiempo con sólo girar la cabeza. Sudáfrica figura entre los diez mayores productores de vino del mundo y se está convirtiendo rápidamente en una de las nuevas capitales culinarias del planeta.
La historia vitivinícola de Sudáfrica comienza hace más de 350 años. Los colonos holandeses y los hugonotes franceses trajeron vides de sus países de origen y establecieron viñedos para suministrar vino a los barcos mercantes de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales. Aprovechando la fertilidad del suelo, no tardaron en poner en práctica sus conocimientos sobre el cultivo de la vid, contribuyendo así a establecer la industria vitivinícola en Sudáfrica. El primer viñedo se plantó en 1655 y la primera cosecha de la que se tiene constancia salió al mercado en 1659. Desde entonces, la industria sudafricana de la uva ha crecido hasta contar con más de 10.000 productores, más de la mitad de los cuales producen uva de vinificación.
Mapa de vinos de la bahía de Walker
La Ruta del Vino del Río Bot serpentea por un puñado de bodegas de Cabo Occidental que forman la Asociación de Viñedos del Río Bot, situada en un precioso valle de Overberg. Esta región, literalmente «sobre (la) montaña» en afrikaans, se encuentra más allá de los Montes Holandeses Hottentots desde Ciudad del Cabo, y fue una de las primeras zonas reclamadas por los colonos holandeses, franceses y alemanes que ampliaron las fronteras de la Colonia del Cabo a finales del siglo XVII y principios del XVIII.
Agrupadas al pie del paso de Houwhoek, las explotaciones vinícolas de Bot River son la puerta de entrada al distrito vinícola de Walker Bay, una de las regiones vitícolas más codiciadas de Cabo Occidental por su clima fresco y marítimo.
El distrito vitivinícola de Bot River se extiende desde la laguna de Bot River hasta las estribaciones de las cordilleras de Groenlandberg y Babylonstoren, y forma parte de la zona de transición agrícola de la Reserva de la Biosfera de Kogelberg, un punto caliente de biodiversidad de 100 000 hectáreas registrado por la UNESCO que forma parte del Patrimonio de la Humanidad del Reino Floral del Cabo.
Valle de Hemel-en-aarde
¿Le apetece un poco del mundialmente aclamado Pinot Noir? ¿O quizás un refinado Chardonnay? Sea cual sea su elección, no encontrará nada mejor que los vinos del poco explorado pero muy célebre valle de Hemel-en-Aarde.
A poco más de una hora en coche de Ciudad del Cabo, se encuentra la ciudad costera de Hermanus y, lo que es más importante, la región vinícola de Walker Bay. Lo interesante de este viaje es que me enteré de que hay tres zonas vinícolas en esta zona de clima fresco…
Comenzando en el océano, sólo unos kilómetros antes de Hermanus, y llegando tierra adentro hasta Caledon, se encuentra una zona mítica que produce algunos de los mejores vinos de Sudáfrica. Si aún no ha visitado el valle de Hemel en Aarde, aquí tiene tres magníficas bodegas que tiene que visitar.
