Vino de mesa คือ
El término «vino de mesa» nos llegó de Europa y en muchos países tiene un significado similar. En Francia se llama Vin de table, en Italia – Vino da tavola, en Alemania – Tafelwein, en EE.UU. – Table wine, en España – Vino de mesa, en Montenegro – Stolno vino, en Bulgaria – Refectory wine.
Las uvas para este tipo de vino pueden cultivarse en un país y la bebida en sí producirse en otro, aunque el fabricante no lo indique en la etiqueta. Pero la palabra «de mesa» aparecerá sin duda en las etiquetas del vino de mesa en el idioma del país en el que se haya elaborado.
El vino de mesa se produce por fermentación natural del zumo de uva, sin añadir alcohol, azúcar ni otros aditivos artificiales. El proceso de fermentación de los vinos de mesa siempre dura más que el de los vinos de postre o fortificados, ya que es necesario que la levadura procese completamente todo el azúcar natural contenido en las bayas.
La diferencia entre estos vinos y los vinos dulces de postre se encuentra en la fortaleza. En cuanto al contenido de alcohol, los vinos de mesa se dividen en secos (con un contenido de azúcar residual inferior al 1%), semisecos (1 – 2,5%) y semidulces (2 – 7%).
¿Cuál es la diferencia entre vino de mesa y vino?
Tradicionalmente, en Estados Unidos, un vino de mesa tiene menor graduación alcohólica, nunca superior al 14% ABV (alcohol por volumen). Esto permite a los invitados a la cena disfrutar de más de una copa con la comida sin emborracharse demasiado. En EE.UU., vino de mesa es un término que designa un vino de calidad moderada.
¿Cuál es la diferencia entre vino de mesa y vino generoso?
El vino fortificado tiene una graduación alcohólica mucho más elevada que las variedades normales. Debido a la adición de bebidas espirituosas destiladas, como el brandy, los vinos generosos pueden contener entre un 17 y un 20% de alcohol, frente al 10-15% del vino tradicional.
Diferencia entre vino de mesa y vino generoso
¿Quizá se pregunte qué tipo de mesas se utilizan para elaborar este vino de mesa? ¿Quizá también existe en el mercado el vino de pie o el vino de silla de frijoles? Pero no se preocupe. Como siempre, estamos aquí para compartir nuestros conocimientos sobre el vino y ayudarle a comprender mejor el maravilloso mundo del vino.
Una definición ampliamente aceptada del vino de mesa es que se trata de un vino bastante barato que se disfruta con las comidas. Sin embargo, se trata de una explicación bastante vaga. Hay cientos de factores que pueden determinar el precio de un vino: desde dónde se cultivaron las uvas hasta el proceso de elaboración, pasando por quién se lo vende. El precio no siempre es sinónimo de calidad o falta de ella.
«Bastante barato» también es subjetivo. Al fin y al cabo, la basura de una persona es el tesoro de otra. Gastarse 30 dólares en una botella de vino puede parecerte desorbitado, pero es una gota en el océano para alguien con mucho dinero.
Además, todos los vinos pueden disfrutarse con una comida; todo depende del maridaje de una botella concreta con platos compatibles. Por ejemplo, una amplia gama de Merlots son un complemento brillante para las comidas pesadas de carne roja, mientras que un vino de postre deliciosamente dulce sabe aún mejor cuando se bebe junto con un rico postre.
Ejemplos de vinos de mesa
¿Quizá se pregunte qué tipo de mesas se utilizan para hacer este vino de mesa? ¿Quizá también haya en el mercado un vino de pie o un vino de silla de frijoles? Pero no se preocupe. Como siempre, estamos aquí para compartir nuestros conocimientos sobre el vino y ayudarle a comprender mejor el maravilloso mundo del vino.
Una definición ampliamente aceptada del vino de mesa es que se trata de un vino bastante barato que se disfruta con las comidas. Sin embargo, se trata de una explicación bastante vaga. Hay cientos de factores que pueden determinar el precio de un vino: desde dónde se cultivaron las uvas hasta el proceso de elaboración, pasando por quién se lo vende. El precio no siempre es sinónimo de calidad o falta de ella.
«Bastante barato» también es subjetivo. Al fin y al cabo, la basura de una persona es el tesoro de otra. Gastarse 30 dólares en una botella de vino puede parecerte desorbitado, pero es una gota en el océano para alguien con mucho dinero.
Además, todos los vinos pueden disfrutarse con una comida; todo depende del maridaje de una botella concreta con platos compatibles. Por ejemplo, una amplia gama de Merlots son un complemento brillante para las comidas pesadas de carne roja, mientras que un vino de postre deliciosamente dulce sabe aún mejor cuando se bebe junto con un rico postre.
Vino de mesa
Y hay un buen vino, ya sea una botella añeja y cara o un vino de mesa económico, para cada estado de ánimo y momento: desde la romántica botella para una cita nocturna hasta la bebida perfecta para una noche con las chicas.
El Great White, uno de los vinos más populares del viñedo en las dos últimas décadas, es una mezcla de Cayuga, Riesling y Vidal Blanc, un vino de mesa fácil de beber con sutiles notas de melocotón y fresa.
Los viticultores del Niágara fueron bendecidos con una cosecha de verano espectacular, aunque menor, en 2020, lo que animó a las bodegas a maximizar su producción de vino de mesa y dejar menos uvas para la bebida de autor.
