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Tapones de corcho para embotellar vino

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Los tapones de corcho se fabrican para vinos tranquilos y espumosos; estos últimos se embotellan a presión, lo que obliga al tapón a adoptar la forma de seta.

Corchos sintéticosHasta mediados del siglo XVII, los viticultores franceses no utilizaban tapones de corcho. En su lugar, utilizaban trapos empapados en aceite, que se introducían en el cuello de las botellas de vino.Cómo y cuándo se utilizaron por primera vez los tapones de vino de corcho no está claro.  Se especula con la posibilidad de que los inventara el monje benedictino Dom Pérignon. La fecha más antigua atribuida a los tapones se sitúa en torno al siglo XVII.

A principios del siglo XXI, el problema de la contaminación por corcho se generalizó, lo que llevó a muchos productores a dejar de utilizar tapones en favor de otros métodos.  En 2010, los tapones de rosca cobraron especial protagonismo en Australia y Nueva Zelanda.

Al igual que otros productos de corcho, los tapones naturales para vino se fabrican con la corteza del alcornoque. Su corteza se pela con cuidado y luego se corta en láminas antes de procesarlas. Los alcornoques no se talan y sólo se extrae la mitad de su corteza.  Los alcornoques no se talan hasta que tienen 25 años, y a partir de entonces la tala se realiza cada nueve años, lo que permite que la corteza se regenere. Después de la tercera cosecha, la corteza es suficiente para producir tapones de vino.

¿Qué tapón cierra las botellas de vino?

El corcho es un tapón que se utiliza para cerrar las botellas de vino. Suelen estar hechos de corcho (corteza del alcornoque), aunque también pueden utilizarse materiales sintéticos. Los tapones de rosca y los tapones de vidrio son alternativas habituales. El 68% de todo el corcho se produce para tapones de botellas de vino.

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¿Se puede utilizar un tapón de botella para el vino?

Un tapón de goma es una excelente opción reutilizable para volver a cerrar una botella de vino. Están hechos para encajar en la abertura de la botella de vino y se agarran al interior de la botella para evitar la entrada de aire, lo que ralentiza el proceso de oxidación.

¿Qué tamaño de tapón de corcho necesito?

Normalmente, recomendamos medir el diámetro interior de la abertura del orificio que desea rellenar y, a continuación, consultar la tabla de la descripción. Vaya a la columna del diámetro superior, encuentre lo más cercano a lo que midió y suba 2 tallas. Ejemplo = Diámetro interior es de 1 pulgada RL 10 es de 1 pulgada para la parte superior, por lo que necesitaría un tamaño 12.

Tapón para vino

7. ConclusiónLos tapones de corcho natural son mundialmente conocidos, desde hace muchos años, como cierres para vinos de alta calidad. El corcho es un material natural y sostenible que proporciona un rendimiento excepcional para el vino en botella durante el envejecimiento, al combinar una transferencia de oxígeno ínfima con el sellado, la durabilidad y la estabilidad química, por ejemplo, la inercia hacia el contenido líquido y a lo largo del almacenamiento, evitando su deterioro sensorial. Tanto las características de la estructura celular como la composición química del corcho están en la base de un conjunto de propiedades físicas y mecánicas que son importantes para el sellado de la botella, a saber, la muy baja permeabilidad a líquidos y gases y el comportamiento bajo compresión con una recuperación excepcional al aliviarse la tensión, lo que es absolutamente esencial para el sellado en el cuello de la botella evitando la fuga de líquidos.

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Significado del tapón de corcho

El material de corcho puede almacenarse durante mucho tiempo en locales adecuados en los que pueda mantenerse la humedad correcta, pero es esencial proteger el material de corcho de olores de cualquier tipo, que el corcho tiende a absorber fácilmente. Antes de que el corcho pueda servir como tapón para cerrar la botella de vino, es necesario tratarlo y, tras este proceso, el tapón debe utilizarse para embotellar en un plazo no superior a 4-6 meses. Después de ese periodo, los tapones pueden «secarse» y también endurecerse, lo que puede causar problemas en el proceso de embotellado o al abrirlos.

Los tapones pueden fabricarse con extremos achaflanados (todos los tapones AGGLO, los tapones STERICORK y algunos de los tapones 1+1), o con extremos afilados (todos los demás tapones). Los tapones pueden lavarse, lavarse a medias o dejarse en el color del material natural (marrón más oscuro). Los tapones de champán siempre se dejan en su color natural, mientras que la mayoría de los tapones existentes suelen utilizarse lavados.

El tratamiento es necesario para garantizar un embotellado suave y una apertura fácil de la botella, al tiempo que proporciona el mejor rendimiento de sellado. El tipo de tratamiento lo decide mejor el cliente, pero nosotros podemos especificarlo, siempre que se facilite toda la información necesaria sobre el embotellado y el producto embotellado. El tratamiento con parafina, por ejemplo, no es adecuado para el «proceso de embotellado en caliente», muy utilizado en Europa del Este, ya que pueden encontrarse restos de parafina en la superficie del vino tras el proceso de embotellado. El tipo de tratamiento no afecta al precio final del producto.

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Precintos para tapones de botellas de vino

En Grandes Vinos sabemos que cuando se trata de elaborar y conservar vino, hay una razón detrás de cada pequeño detalle. Desde el color oscuro de las botellas hasta los tapones de corcho, todo tiene un propósito, hacer su parte para asegurar que el vino sea delicioso cuando la botella finalmente se abre para beber.

Cada paso del proceso que comienza con la vendimia y termina en una copa de vino forma parte de un delicado equilibrio que aúna agentes exógenos y endógenos para culminar en una de las tradiciones más antiguas y universalmente populares del mundo.

El corcho, ese detalle aparentemente insignificante, no sólo sirve para evitar que el vino se escape de las botellas, sino que desempeña un papel mucho más importante en el envejecimiento y la conservación del vino. A continuación le ofrecemos algunas ideas que le ayudarán a comprender el papel que desempeña este trozo de la corteza del alcornoque.

El corcho desempeña un papel vital en la conservación del vino en perfectas condiciones. No sólo constituye una barrera física frente a los agentes externos, sino que también impide la entrada de oxígeno en la botella, que podría dañar el vino.

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