Vino Barolo
El mundo del vino italiano puede parecer desalentador: en un país más pequeño que el estado de California, hay quien dice que existen más de 2.000 variedades de uva autóctonas únicas, de las que unas 400 se utilizan en la vinificación comercial. Todas las provincias italianas producen y exportan vino, por lo que el número de regiones es abrumador.
Pero la buena noticia es que esto significa que hay vinos para todos los gustos en Italia; la diversidad geográfica del país produce una fascinante gama de especialidades regionales de todos los estilos imaginables y a todos los precios. Pero no es de extrañar, sin embargo, que nuestro vino estrella -Livio Sassetti Brunello di Montalcino Pertimali 2015- proceda de la Toscana, una de las regiones vinícolas más prolíficas de Europa.
Como ventaja añadida, los vinos italianos, elegantes y equilibrados, son famosos por su buena comida, así que seguro que encuentra el maridaje perfecto para todo, desde una noche de pasta hasta un picnic de antipasti, pasando por una extravagancia de marisco. Éstos son los mejores vinos italianos que debe buscar ahora mismo.
¿Cuál es el vino más popular en Italia?
El Barolo es sin duda uno de los vinos más famosos de Italia, apreciado internacionalmente por su complejidad, elegancia y extraordinario potencial de envejecimiento.
¿Qué tipo de vino beben los italianos?
A los italianos les encanta el vino: Chianti, Pinot Grigio, Prosecco… todo el tinglado. Se dice que los italianos beben al menos un vaso de vino al día, y estamos seguros de que es cierto. Mientras que en el resto del mundo beber vino se considera un lujo, en Italia es una costumbre cotidiana.
Los mejores vinos italianos
¿Quiere mejorar sus conocimientos sobre el vino y conocer mejor las regiones vinícolas de Italia antes de sus próximas vacaciones? Italia no sólo nos ha regalado un cine potente y una gastronomía asombrosa, sino que también ha dado a luz una tradición vinícola única en su tierra y sus gentes. Tanto si es nuevo en el mundo del vino como si es un avezado catador o simplemente busca el tinto adecuado para maridar con su queso italiano favorito, una cosa es segura: no hay nada mejor que beber vino en Italia. Italia alberga algunas de las mejores ciudades gastronómicas del mundo, pero es famosa por su variedad de tintos y blancos en medio de un mar verde. Tanto si se trata de unas vacaciones en el campo como de una escapada urbana de fin de semana, recorrer algunas de las 20 regiones vinícolas de Italia es una de las cosas que no puede faltar en las vacaciones italianas de cualquier amante de la gastronomía. ¿Ha visto la formación intensiva que se necesita para llegar a ser sumiller, por no hablar de maestro sumiller? Estamos escribiendo este artículo sobre lo más básico que necesitará un amante del vino que viaje a Italia. Algo así como una guía de bolsillo sobre los vinos de las regiones italianas, qué uvas buscar, qué vinos se producen en las 20 regiones vinícolas de Italia y qué tipo de ruta del vino podría ser la adecuada para usted. Todo en 3.000 palabras.
Marcas de vino italianas
La vid se cultiva en Italia desde el segundo milenio antes de Cristo y no hay región italiana que no tenga sus viñedos. De norte a sur, en las colinas, en las llanuras, en las montañas, incluso en las islas más pequeñas, la vid crece exuberante.
El Nebbiolo es una variedad de uva tinta autóctona del Piamonte, probablemente debe su nombre a la niebla que, durante el periodo de vendimia, es frecuente en las zonas de Langhe, donde el Nebbiolo crece exuberante. Otra teoría, sin embargo, establece que su nombre deriva de la abundancia de pruina en su piel. De hecho, la pruina, una sustancia cerosa que cubre las uvas con un fino velo blanquecino, hace que las uvas parezcan cubiertas de «niebla».
Sin embargo, es una vid difícil de cultivar: la brotación precoz y la floración temprana, combinadas con la maduración tardía, la exponen a más adversidades climáticas y también hacen que esta vid prefiera zonas no demasiado altas y bien expuestas. Baste decir que en Piamonte, donde está más extendida, sólo se cultiva en el 5% de la superficie vitícola regional.
Vino tinto italiano
Italia compite con Francia por el título de mayor productor mundial de vino, y es también un gran consumidor. Hay vinos italianos de todos los estilos: tintos, blancos, rosados, espumosos y dulces de postre. Aunque hay muchos vinos italianos clásicos que alcanzan precios muy elevados, también existe un gran volumen de excelentes vinos italianos de precio razonable aptos para el consumo diario. Incluso más que en Francia, los vinos italianos pueden resultar confusos, pero merece la pena hacer un pequeño esfuerzo para conocerlos.
A continuación, le ofrecemos algunos conceptos clave que le ayudarán a seleccionar el vino italiano perfecto. A continuación, le ofrecemos información más detallada sobre las principales regiones vinícolas italianas. Como siempre, nuestro objetivo es saltarnos los detalles técnicos y centrarnos en información práctica sobre cómo ampliar sus conocimientos y aumentar su disfrute de los vinos de esa región.
El sistema de clasificación italiano no se promulgó hasta 1963. (Para ponerlo en contexto, aunque en la península itálica se producen vinos desde hace más de 2.000 años, cuando Burdeos implantó su famoso sistema de clasificación de 1855, Italia aún no se había convertido en un país unificado). En 2009, Italia adaptó su sistema al recién promulgado sistema de clasificación de la Unión Europea. Hoy en día, en la etiqueta puede aparecer el nombre de la clasificación italiana o el de la UE.
