Viñedos del Piamonte
Descubra los vinos del Piamonte, empezando por la historia de la viticultura, el terroir y las principales zonas de producción del Piamonte. Hablaremos de los vinos tintos del Piamonte y de los vinos blancos del Piamonte, de las principales variedades de uva, DOC y DOCG, pero también de los mejores vinos del Piamonte, de los productores más famosos y de la gastronomía típica de la región.
Ya en la Edad Media, la atención se centra en la definición de las zonas más adecuadas para la producción de vino: en particular, se plantaron vides de Barbesino (ahora conocido como Grignolino) en Monferrato y de Nebbiolo en Turín y el Alto Piamonte.
En el siglo XIX, los vinos tintos piamonteses empiezan a adquirir las características de los vinos piamonteses modernos. Barolo nace en 1830 gracias a la labor de los marqueses Falletti y del conde Camillo Benso di Cavour.
En 1900, la sucesión de las Guerras Mundiales, la huida del campo y la emigración a América provocaron un drástico abandono de la viticultura, reduciéndose drásticamente a la mitad el número de hectáreas cultivadas en menos de 20 años.
¿Por qué vino es conocido el Piamonte?
El vino del Piamonte es la gama de vinos italianos elaborados en la región del Piamonte, en el extremo noroccidental de Italia. Los vinos más conocidos de la región son el Barolo y el Barbaresco. Se elaboran con la uva Nebbiolo.
¿Cuál es el estilo de vino más famoso de la región del Piamonte?
En términos vinícolas, el Piamonte es conocido sobre todo por sus codiciados y cotizados tintos Barolo y Barbaresco, así como por sus espumosos y dulces Moscato d’Asti y Asti Spumantes. Gastronómicamente, el Piamonte también es famoso por sus trufas y embutidos, que suelen combinar bien con su producción vinícola local.
Cuántos docg hay en piedmont
Beba por la región y descubrirá toda una gama de estilos: desde los atrevidos y añejos tintos de Nebbiolo hasta los delicados, dulces y efervescentes blancos de Moscato d’Asti. Por si aún no lo sabía, Piamonte es una de las regiones vinícolas más aclamadas de Italia.
En Piamonte hay un total de 59 regiones (entre ellas Barolo, Gabiano, Barbera d’Asti, etc.) y el nombre de la región figura de forma destacada en las etiquetas de los vinos piamonteses (a menudo junto a la variedad).
Aunque los nombres regionales son numerosos y complejos, sólo hay una docena de variedades de uva que destacan entre los vinos más importantes de la zona. Conocer estas uvas (y sus vinos) es una forma estupenda de familiarizarse con el estilo culinario del Piamonte y descubrirá que los vinos complementan a la perfección las recetas rústicas, carnosas y con trufas de la región.Regalos de vino con entrega instantáneaLos cursos de Wine Folly son el regalo perfecto para los amantes del vino y llegan justo después de hacer clic. Comprar ahora
Barbera es la variedad más plantada en Piamonte y es la que a menudo encontrará bebiendo a los lugareños. Los grandes vinos de Barbera desprenden aromas de frutas rojas y negras (sobre todo frambuesas, arándanos rojos y moras), junto con espresso, humo y anís fresco, apoyados por taninos aterciopelados y un final especiado. Los vinos suelen criarse en barricas de roble para ofrecer sabores frutales más ricos y opulentos, pero la mayoría de los Barberas corrientes son de cuerpo medio con un toque de terruño especiado y terroso. A pesar de la prevalencia de esta uva en la región, la Barbera pasa continuamente desapercibida y suele ofrecer una buena relación calidad-precio. Estas son las regiones especializadas en Barbera:
Vino Barbaresco
Situado en el noroeste de Italia, Piamonte es la región italiana con más vinos DOCG, entre ellos Barolo, Barbaresco y Barbera d’Asti. Entre esas 17 DOCG, la región cuenta también con 42 DOC, testimonio del rico patrimonio vinícola de la región y de la gran calidad de los vinos que se producen en ella.
Como su nombre indica, el Piamonte está situado al pie de los Alpes occidentales, al norte y al oeste, y limita con los Apeninos al sureste. Estas bajas colinas costeras dividen Piamonte de su larga y delgada vecina Liguria, y del mar Mediterráneo. Esta geografía es la responsable en gran medida del entorno favorable de la región para la elaboración del vino. El clima de Piamonte es conocido por sus inviernos fríos y nevados y sus veranos calurosos y secos; esta diferencia de temperatura, acompañada de la notable presencia de niebla en la región, son factores que contribuyen a que los vinos de esta región sean tan renombrados y celebrados.
En esta región, no espere una producción masiva de vino, sino que la cultura vinícola del Piamonte se caracteriza por sus numerosas bodegas familiares a pequeña escala y por centrarse en vinos de alta calidad con un carácter distintivo. Algunos de sus destacados vinos por descubrir son Barolo, Barbaresco, Barbera d’Asti en los tintos; Roero y Gavi en los blancos, además de espumosos como Moscato d’Asti y un tinto dulce relativamente desconocido, Brachetto d’Acqui, entre muchos otros.
Regiones vinícolas de Italia
Cuando se piensa en algunos de los mejores vinos tintos italianos, es de esperar que el Piamonte venga a la mente, ya que es uno de los principales actores de la industria vinícola italiana. Barolo y Barbaresco son algunos de los tintos más conocidos de Italia, producidos en las Langhe, al sur del Piamonte. Otros tintos, como el Dolcetto y el Barbera, pueden resultar más prácticos, agradables y accesibles. Conozcámoslos mejor…
Si conoce Barolo y Barbaresco, sabrá que estos vinos se producen a partir de la uva Nebbiolo, autóctona del Piamonte. Esta uva también se produce fuera de Barolo y Barbaresco, sobre todo en Gattinara y Ghemme, en la parte septentrional del Piamonte, denominada «Alto Piemonte».
Las diferencias entre los vinos a base de Nebbiolo de estas 4 zonas dependen de varios factores, el más importante de los cuales es el «terroir» específico, que se refiere al suelo, la topografía y el clima donde se cultivan las uvas. Las zonas «cru» (los viñedos de calidad reconocida) donde se cultivan estas uvas son también lo que hace distintivos a estos vinos. Además, cada uno tiene su propio proceso de envejecimiento y los vinos Nebbiolo del norte tienen otras uvas mezcladas, mientras que los del sur, en las Langhe, son 100% a base de Nebbiolo.
