Marche doc
La región de Las Marcas ofrece abundantes e interesantes alimentos y vinos. El ejemplo más evidente es el de la trufa, que se encuentra en las ferias de Sant’Agata Feltria, Sant’Angelo in Vado y Acqualagna.
Acqualagna, junto con Alba, está reconocida por ley como el centro de recolección y comercialización de Italia. De hecho, es a Acqualagna a quien se ha concedido el honor de ser la capital de la trufa durante todo el año. De octubre a diciembre se encuentra la refinada calidad superior: carne blanquecina de la preciada trufa blanca, de enero a marzo se encuentra la preciada trufa negra, de abril a junio y de julio a septiembre son respectivamente los periodos de la trufa negra de verano o «scorzone» y de la trufa blanca o «marzuolo».
De hecho, la trufa es uno de los productos utilizados en la cocina de Gioacchino Rossini, gran gastrónomo además de gran compositor, y a quien algunos restaurantes de la costa han dedicado un imaginativo menú en el que se mezclan dos productos contrastados e intrigantes: el pescado y la trufa.
Región vinícola del Pecorino
Creemos que para obtener vinos importantes y agradables hacen falta largos años de trabajo y espera. Años durante los cuales la profesionalidad y la historia de las personas que allí trabajan contribuyen de forma decidida y única a la calidad y el carácter de los vinos obtenidos.
Por eso decidimos creer y aprovechar al máximo nuestra tierra mediante el uso de cepas autóctonas adaptadas a la zona, como la Sangiovese y la Albana. …MásDesde 25,00 ¤Biking through hill villages, wine and tipical local foods toursstar-51Ride through some of the most beautiful and unique hill towns and villages.
La degustación y el almuerzo terminarán a las 15:00 y a esa hora el conductor le llevará de vuelta a Ancona para la salida. …MásDesde 356,87€El precio varía en función del tamaño del grupoDesde 356,87€El precio varía en función del tamaño del grupoExcursión de un día a la región vinícola de Marche desde Ascoli PicenoEsta experiencia turística de un día tiene como objetivo permitirle descubrir los secretos de una zona que es famosa por sus vinos blancos como el Pecorino y el Passerina, pero también por su fuerte y gran Rosso Piceno Superiore – por cierto, ¡también debería visitar este lugar en 2018 porque estamos celebrando el 50 aniversario del gran vino tinto!
Vino pecorino
Un ejemplo de un Itinerario tipicoDIA 1Llegada al aeropuerto Falconara de Ancona.Traslado a Solebello, nuestra base de operaciones, en una comoda furgoneta de pasajeros.Cena en un restaurante local cerca de casa.DIA 2Desayuno en casa alrededor de las 8:30- 9:00Salimos por la mañana a las 9:00 para nuestras salidas diarias.Visita matinal de Senigallia.Veremos La Rocca, el centro historico y la playa antes de almorzar en un restaurante tipico en la playa. Después del almuerzo exploraremos la campiña de Marchigia con Corinaldo, Ostra y degustación de vinos en la cantina de una antigua villa y viñedos, donde también compraremos nuestro vino para la semana.DÍA 3Después del desayuno nos dirigiremos a la costa de nuevo para explorar Monte Conero y Ancona con sus diversas ciudades costeras encaramadas en sus acantilados.El almuerzo será en un maravilloso complejo de la ciudad de la colina.Dedicaremos la tarde a Loreto con su famosa Basílica llena de arte, historia, maravilla y asombro. DÍA 4Este día lo dedicaremos a la República de San Marino, con mucho que ver y hacer para que quepa en un folleto. DÍA 5Hoy iremos a Gubbio y Asís, un largo día lleno de comida, vino e historia medieval. ¡¡¡DIA 6Este dia nos adentraremos en la gloriosa cadena montañosa de los Apeninos que ha sido definida como la «columna vertebral» de estas regiones.Terminaremos en Urbino ,lugar de nacimiento de RaffaelloY sede de una de las Universidades mas antiguas de Italia.DIA 7Hoy pasaremos un dia de relax en Solebello HOY 8SalidaDiviertete y BUON APPETITO!!!
Rosso piceno
Le Marche es conocida por sus aromáticos vinos blancos. El Verdicchio es sin duda el más común, pero el Pecorino (la uva del vino blanco, no el queso) es un hallazgo especial. La Lacrima es una uva prometedora de esta zona que produce vinos afrutados y exquisitos.
Antes de hablar de los vinos más famosos de Le Marche, he preparado un índice general sobre la clasificación de los vinos en Italia. El vino italiano es una de las denominaciones más difíciles de conocer. ¿Por qué? En primer lugar, los italianos utilizan un sistema de etiquetado del vino bastante complejo para garantizar altos niveles de calidad y salvaguardar antiguas tradiciones.
El vino sin indicación geográfica se llama VdT o Vino da Tavola (en italiano, «vino de mesa»). Los vinos de mesa se elaboran con uvas cultivadas en cualquier lugar de Italia y rara vez tienen la calidad suficiente para ser embotellados para el mercado europeo o exportados a otros países.
La categoría más amplia es IGT o Indicazione Geografica Tipica. Todas las uvas de los vinos IGT deben proceder de la región IGT indicada en la etiqueta, pero los vinos no tienen que ajustarse a normas rigurosas sobre el estilo del vino. Los vinos de la categoría IGT suelen ser (aunque no siempre) de menor calidad que los DOC.
