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Tapón de vino con sensor de presión y temperatura

Métodos para controlar la temperatura de fermentación

Dick Berresford, director general de Bermar, cree que, con la tecnología adecuada, se puede combinar lo mejor de ambos mundos. Por eso acudió al distribuidor especializado en interruptores PVL, cuyo jefe de ventas y marketing, David Almond, explica cómo utiliza Bermar su tecnología. Quizá más conocido por su marca, Le Verre de Vin, el mercado de los armarios para vino de Bermar se encuentra en hoteles, restaurantes y bares donde se sirve vino por copas en 82 países de todo el mundo. Todos los restaurantes con tres estrellas Michelin de Gran Bretaña utilizan equipos Bermar, al igual que más de 800 pubs Whitbread.

Tras la apertura, el vino que permanece en la botella tiene inicialmente una rápida tasa de consumo de oxígeno, lo que significa que la mayoría de los cambios químicos se producen en el contenido durante los dos primeros días. A partir de entonces, el proceso se ralentiza progresivamente, pero para entonces el daño ya está hecho; un daño irreversible y fácil de detectar al oler o catar el vino. El primer compuesto químico que se forma cuando el oxígeno reacciona con el etanol del vino es el acetaldehído. En niveles bajos, puede hacer que un vino tenga un sabor «plano» y vaporoso, y también es responsable de la pérdida del sabor afrutado fresco del vino. Una mayor exposición al oxígeno convierte el acetaldehído en ácido acético, el más común de todos los ácidos volátiles y uno de los ácidos carbónicos de sabor agrio que forman el principal componente del vinagre.

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Bueno, yo construí un 2 litros (Coca-Cola de plástico) lanzador de botella en los años 80 de un artículo de revista que había encontrado. Esas botellas de plástico de Coca-Cola tendrá una gran cantidad de presión, pero nunca llegó lo suficientemente alto como para estallar uno como puse una válvula de alivio de presión de 100 psi en mi configuración. La parte complicada es, por supuesto, el dispositivo de sellado de presión que se construye para encajar en el cuello de la botella, que permitirá que la presión entre en la botella, pero luego tiene una liberación rápida para permitir la descarga rápida para el lanzamiento.

En mi lanzador no se utilizó ningún dispositivo electrónico. Utilicé un tapón de goma para botellas que se soltaba o apretaba con una palanca desde el interior del cuello roscado de la botella. Me llevó bastante tiempo encontrar las modificaciones adecuadas para permitir que un tubo de llenado de 1/4″ encajara dentro y a través del tapón y aún así permitiera comprimir y soltar el tapón. Luego tuve una válvula de retención unidireccional entre el tapón y la bomba de pie con una válvula de alivio de 100 psi en T entre esas dos partes. Solo bombee hasta que escuche que la valvula de alivio comenzaba a liberarse y estaba listo para el lanzamiento. ¡Si no tiraba de la cuerda de liberación en un minuto más o menos la botella tenía una tendencia a arrastrarse gradualmente fuera del tapón y auto-liberación! Una vez más, el mecanismo del tapón fue la parte más difícil de conseguir.

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Contexto:  Una preocupación particular del sector vitivinícola en general, y de la industria del corcho en particular, es el llamado «off-flavour» del corcho en los vinos con tapón de corcho. Esta alteración de las propiedades organolépticas del vino afecta negativamente a la percepción que el consumidor tiene del tapón de corcho, provocando importantes pérdidas económicas en el sector. Este olor está causado por un hongo filamentoso del corcho, cuyo metabolismo genera compuestos haloanisólicos como el 2,4,6-tricloroanisol (2,4,6-TCA). Una de las principales soluciones a este problema ha consistido en el desarrollo de los denominados «tapones técnicos», compuestos por corcho aglomerado o microaglomerado sometido a un proceso de lavado.

Principales resultados:  Dada la importante amenaza que suponen para sus productos el TCA y otras moléculas similares, DIAM, en colaboración con la Comisión Francesa de Energía Atómica (CEA), empezó a trabajar en el desarrollo de procesos para obtener tapones técnicos de corcho sin TCA. Esto condujo al proceso DIAMANT ®, un proceso industrial patentado que elimina el TCA y compuestos similares (TeCA, PCA, TBA …) del corcho. Se basa en el uso de CO2, que en determinadas condiciones de temperatura y presión se comporta como un fluido supercrítico, combinando las propiedades de difusión del transporte de gases y líquidos para obtener un tapón neutro desde el punto de vista sensorial.

Mantenimiento preventivo de generadores

Un tipo de dispositivo que contiene agua caliente de frasco de vacío, el extremo superior del frasco de vacío está provisto de tapón de la botella, el agua caliente en el frasco de vacío se cubrió fuera del mundo exterior, si se desea durante la temperatura en conocer botella, método existente es quitar tapón de la botella, la temperatura con las manos dentro del frasco de vacío, en la botella de sensación, esta temperatura que se siente fácilmente hace que las manos heridas, la más antihigiénica.

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El modelo de utilidad de la patente existente de una especie de Solicitud N º 201220098227.0, este modelo de utilidad se caliente tapón de la botella ser una forma de vida artículos de uso diario, resolver el problema que no puede aprender el agua en la botella de temperatura fuera termo flask.This temperatura modelo de utilidad que indica el tapón de termo utiliza el esquema de incrustación de un medidor de temperatura anular curvada en el tapón de termo, y este termómetro puede mostrar la temperatura del agua caliente en la botella. La temperatura que indica el enchufe del termo está en la unidad alta del grado de la vida de la colectivización que el termo es relativamente muchos, como el más práctico de la escuela, ejército, cuartos del personal, prison.The que exhibe el embalaje de este termómetro es simple, pero si el termómetro se rompe, la cosa interna contamina fácilmente el frasco de vacío, pone en peligro la salud del usuario.

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