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Cómo hacer vino con frutas y verduras de temporada y de la región

Recetas de vino de frutas de 1 galón

En Let’s Eat The World y Cook’n with Class Paris el lema siempre ha sido: Siempre fresco, siempre de temporada. Esto es importante para nuestros chefs, que se enorgullecen de lo que hacen. Aunque siempre tenemos en cuenta la estacionalidad de las frutas y verduras, a veces también rompemos las reglas. ¿A quién no se le ha antojado una ensalada de tomate en invierno? Al fin y al cabo, somos humanos, pero siempre que podemos nos atenemos a este lema. Eric y yo intentamos educar a un comedor consciente. Nuestro hijo de 3 años come mejor que mi marido o yo a su edad. Pero nuestros padres tenían que preocuparse mucho por lo que se ponía en la comida. Intentamos seguir las estaciones y comer lo más localmente posible. Hasta ahora funciona, pero siempre se puede mejorar.

En su mayor parte, el consumidor medio no tiene que pensar en la estacionalidad de lo que come. La vida moderna ha conseguido hacer posible lo que habría sido imposible no hace tanto tiempo. O nuestro consumo empuja al mercado o el mercado nos empuja a nosotros a consumir. – Un debate totalmente distinto. En un país como Estados Unidos, con climas diferentes de un extremo a otro, se tiene acceso a una gran variedad de alimentos durante todo el año. Si añadimos la producción de los invernaderos, se puede decir que se puede cultivar casi cualquier cosa en cualquier momento.

Cómo hacer vino a partir de fruta

Basta con consultar algunos libros antiguos de enología o buscar en Internet para darse cuenta de la cantidad de recetas de vino casero que existen. Y muchísimas de ellas son recetas para hacer vino a partir de frutas y flores. Todas las instrucciones difieren ligeramente según la receta. Sin embargo, los principios suelen ser los mismos.

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La siguiente guía general le dará una idea de lo que hay que hacer si le apetece elaborar su propio vino desde cero este año y nunca lo ha hecho antes. Por cierto, si es la primera vez que va a elaborar vino a partir de uvas de su jardín, consulte nuestro artículo al respecto.

La razón por la que los clientes empiezan a hacer vino en casa suele ser el coste. Una vez que haya invertido en el equipo como un kit de inicio (que también está muy bien de precio, los costes de puesta en marcha son bajos), se puede estar disfrutando de vino por muy poco. Sobre todo si lo haces a partir de productos forrajeros, que son gratis.

Lo bueno de hacer vino desde cero es que un lote nunca suele salir exactamente igual que el anterior, aunque creas que has seguido la receta al pie de la letra. Quizá se deba a que la cantidad de azúcar de la fruta varía ligeramente, o quizá a la temperatura en el momento de elaborarlo. O puede que las levaduras naturales se comporten de forma ligeramente diferente. Sea cual sea el motivo, elaborar su propio vino es un pasatiempo agradable y satisfactorio. Además, lleva menos tiempo del que se piensa. ¿Qué hay que hacer?

Cómo hacer vino de frutas variadas

Usted está aquí: Home / Bebidas / Las mejores frutas para hacer vino caseroEl vino no sólo se puede hacer con uvas. En muchos sentidos, la uva es la fruta más fácil con la que hacer vino, pero también tenemos muchas expectativas sobre el vino de uva, muchas ideas sobre cómo debe saber. Además, el vino de uva está muy extendido, así que, a menos que haya plantado viñas específicamente para hacer vino, merece la pena explorar otras opciones. Hazte una idea de qué tipos de vino producirán las distintas frutas con la guía que te ofrecemos a continuación. No dejes de consultar Vino casero de frutas para empezar.

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Elaboración del vino para principiantes

El sol adicional hace algo más que aumentar nuestros niveles de vitamina D. Esas horas de luz adicionales -y un calor más intenso impulsado por la luz solar- ayudan a la Madre Naturaleza a ofrecernos la gran variedad de frutas y verduras de primavera.

Sin embargo, a menudo el invierno se resiste a pasar a la primavera. La superposición del maravilloso tiempo primaveral con los amargos remanentes fríos del invierno puede reflejar las mejores verduras y frutas de temporada: tenemos que adoptar un enfoque carpe diem y disfrutarlas mientras podamos. A diferencia de otras estaciones, en las que las curvas de campana son más amplias, algunas de las frutas y verduras más codiciadas de la primavera no duran mucho.

Parecería que la paleta de maridaje de vinos con frutas y verduras de primavera sería ligera, más ligera y más ligera. Al fin y al cabo, la transición alimentaria estacional pasa de los productos de consumo abundante y duradero del invierno, como las manzanas y las patatas, a los tiernos y delicados, como las fresas y las colmenillas.

Esto significa que la fase inicial de los productos de primavera difiere de la posterior. Es una progresión, no un vuelco. Afortunadamente, esto proporciona un abanico de opciones para maridar los vinos de primavera que es gratificantemente diverso. Además, ya que nos estamos dando el gusto de disfrutar de nuestras verduras y frutas primaverales, está claro que nos merecemos la recompensa de una buena copa de vino.

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