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Cómo hacer salsa barbacoa casera

Salsa

La salsa BBQ es uno de esos temas que apasionan a la gente. Están los bandos regionales de salsa BBQ al estilo de Carolina del Norte, salsa BBQ al estilo de Kansas City, salsa BBQ blanca de Alabama, y luego el estilo de Memphis sin salsa en absoluto (bueno, tal vez sólo una pizca). Todo el mundo tiene sus favoritas.

He compartido con ustedes mi Salsa BBQ Coca Cola de Mamá que es con la que yo personalmente crecí. He compartido nuestra Salsa BBQ de Mostaza Picante que usamos de vez en cuando, y también he compartido mi Salsa BBQ de Melocotón que hace que todo tenga un sabor celestial.

Esta Salsa BBQ se prepara rápidamente con sólo un puñado de ingredientes que generalmente tengo en mi refrigerador o en mi despensa y creo que todos ustedes se enamorarán de ella también. He tenido amigos que me han pedido que por favor les haga más para llevar a casa y si la embotellara, seguro que la comprarían. ♥️

Si has preparado esta salsa con antelación, puedes dejar que se enfríe un poco y verterla en un tarro de cristal de un cuarto de galón. Ciérralo con una tapa hermética y guárdalo en el frigorífico para utilizarlo en comidas rápidas y fáciles a lo largo de la semana.

¿Cuál es el ingrediente principal de la salsa barbacoa?

Los ingredientes varían, pero la mayoría incluyen vinagre o pasta de tomate (o una combinación) como base, así como humo líquido, cebolla en polvo, especias como mostaza y pimienta negra, y edulcorantes como azúcar o melaza.

¿Qué puedo utilizar si no tengo salsa barbacoa?

Prepara tu propia salsa barbacoa combinando ¾ de taza de ketchup, 2 cucharadas de mostaza y 2 cucharadas de azúcar moreno.

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¿La salsa barbacoa es sólo ketchup?

El ketchup es pasta de tomate, vinagre, azúcar y especias. La salsa barbacoa estilo Kansas City de los supermercados es ketchup, vinagre, edulcorantes, hierbas, especias y humo líquido. En otras palabras, es ketchup mejorado.

Salsa barbacoa casera fácil sin cocción

Nuestra clásica salsa barbacoa casera es dulce, ácida y ahumada, lo que la convierte en la salsa perfecta para untar sobre costillas, falda, pollo o chuletas. La sencilla lista de ingredientes hace que sea una preparación rápida y está lista en unos 25 minutos, de principio a fin.

La salsa barbacoa no es sólo para untar costillas, pollo o ternera. Sírvala como salsa para alitas o nuggets de pollo, aros de cebolla, patatas fritas o albóndigas. También es una excelente salsa para sándwiches, pizzas, hamburguesas, cerdo desmenuzado y tacos. O rocíe la salsa casera sobre una ensalada de pollo a la parrilla o BBQ o una ensalada de bistec.

«Esta salsa BBQ es ahumada, picante y sabrosa, con el dulzor justo para crear el equilibrio perfecto. Es muy fácil de hacer y está lista en menos de 30 minutos. La usé para unas alitas de coliflor a la barbacoa y ¡fue un éxito!»-Bahareh Niati

Si está estofando o cocinando a fuego lento, puede utilizar la salsa barbacoa como adobo. La salsa barbacoa no es un buen adobo si estás asando o cocinando a la parrilla porque el azúcar de la salsa se quemará mucho antes de que la carne o las aves estén completamente cocinadas.

Salsa bbq de 3 ingredientes

Salsa barbacoa casera fácil de preparar. Prepara una salsa barbacoa deliciosa y llena de sabor con esta sencilla receta. Dulce, pegajosa y aterciopelada, esta deliciosa salsa se prepara con ingredientes fáciles de conseguir en el supermercado. ¡La manera perfecta de empezar tu próxima fiesta barbacoa!

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¿Te encanta la salsa barbacoa dulce, pegajosa y deliciosa untada en tu carne, pescado y verduras a la parrilla favoritos? ¿No es increíblemente deliciosa? Lo sé, la salsa barbacoa comprada en la tienda es la opción más fácil y cómoda. Todo lo que necesitas son 5 sencillos ingredientes y 15 minutos de cocción para crear esta deliciosa salsa. Necesitarás ketchup (salsa de tomate), azúcar moreno, salsa Worcestershire, vinagre de sidra de manzana y mostaza inglesa. Mézclalo todo en un cazo y cuécelo durante unos 10-15 minutos para crear esta increíble salsa.Mientras se cocina, asegúrate de remover la salsa de vez en cuando para evitar que se queme. Continúe el proceso de cocción hasta que la mezcla esté pegajosa, suave y espesa. Me encanta el aspecto de glaseado suave de la salsa. Créeme, esta salsa barbacoa casera es mucho mejor que la versión comprada en la tienda.Una vez que la salsa esté lista, déjala enfriar completamente. Puedes guardarla en la nevera en un recipiente hermético durante una semana. Salsa barbacoa dulce y pegajosa para que las parrilladas de verano sean más deliciosas.

Las 10 mejores recetas de salsa barbacoa

Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

Supongamos, por ejemplo, que ya ha renunciado para siempre al aliño para ensaladas comprado en la tienda. Buena decisión. Esta es la siguiente: Deshazte de los aliños y la salsa barbacoa comprados en la tienda. Los aliños tienen un enorme sobreprecio por lo que es esencialmente un recipiente lleno de sal y azúcar, con un toque de especias. Las salsas pueden ser más baratas, pero casi inevitablemente son muy dulces y tienen un sabor a humo muy desagradable.

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Aquí está la buena noticia: si haces barbacoas o parrillas con cierta frecuencia, es fácil (¡y barato!) hacer grandes lotes de aliños y salsas caseros que se mantendrán en tu despensa y en tu nevera (respectivamente) durante varios meses, ahorrándote dinero a la vez que consigues un sabor superior a cualquier cosa que puedas conseguir prefabricada. Me propuse hacer un aliño y una salsa equilibrados que funcionaran bien con una amplia gama de carnes y verduras a la parrilla, ya sea costillas cocinadas a fuego lento o cerdo desmenuzado, pollo a la parrilla o incluso tofu.

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