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Viticultura

Cómo elegir el lugar adecuado para plantar vides

Plantación de vides

Las uvas son vides trepadoras con zarcillos, por lo que necesitarán el apoyo de un enrejado, un poste y alambres, o bien una pared soleada. Hay variedades más aptas para el exterior y otras para el interior de invernaderos. Necesitan mucho sol para madurar los frutos. La poda en cordón aumenta el rendimiento y ahorra espacio.

El cultivo de la vid es fácil en el Reino Unido, tanto en invernadero como al aire libre. Hay muchas variedades de vid adaptadas al clima del Reino Unido y es importante elegir estas variedades en lugar de las que se cultivan en el continente, en climas más cálidos.

La mayoría de los jardineros en algún momento tendrán el deseo de plantar una vid y a medida que la población de jardineros se vaya dando cuenta de que es perfectamente posible cultivar estas resistentes trepadoras en este país, la popularidad de la viticultura seguramente seguirá creciendo.

La vid es una planta trepadora muy ornamental. Debe tener algún tipo de soporte, pero también es bastante flexible y dinámica, por lo que con un poco de previsión seguro que podrá encontrar espacio en algún lugar del jardín o del invernadero.

¿Cuál es el mejor lugar para plantar vides?

Las vides crecen mejor en suelos profundos y bien drenados, ya que la mayoría de los sistemas radiculares tienen una profundidad mínima de 36 pulgadas. Elija un emplazamiento orientado al norte si en la región son típicas las heladas primaverales tempranas. En los emplazamientos orientados al norte se produce un retraso en el calentamiento del suelo y la vegetación empieza a posicionar las uvas más tarde para evitar las heladas tardías de primavera.

¿Cuánto espacio necesita entre cepas?

Cuando se siembra en campo abierto, a lo largo de un sistema de alambres de soporte, las plantas deben estar a una distancia de 1,2-1,5 m (4-5 pies), en hileras de 1,5-1,8 m (5-6 pies).

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El mejor compost para las vides

El momento de plantar las vides dependerá de la zona climática en la que vivas. Si vives en una zona con inviernos suaves (zonas 7-10), puedes plantar las uvas a finales de otoño o principios de invierno. Si vives en las zonas 4-6, donde las estaciones de crecimiento son cortas, espera hasta principios de primavera.

Hay muchas variedades de uva entre las que elegir, así que elige una que crezca bien en tu zona. A menos que vivas en lugares como el norte de Minnesota o el sur de Florida, probablemente puedas cultivar uvas. Las uvas pueden crecer incluso en lugares muy calurosos con suelos arcillosos.

Cuando era niño, en el sur de Texas, teníamos una robusta parra que se desplegaba por toda la valla metálica todos los veranos. Hacia julio, la valla estaba repleta de frutos. Las uvas no eran buenas para comerlas solas y, mirando hacia atrás, lo más probable es que fueran uvas de vino. Pero todos los años se hacía una deliciosa mermelada.

Consulta en tu centro de jardinería o de extensión agrícola local, o echa un vistazo a algunas de las uvas más populares para cultivar en Estados Unidos, para que te aconsejen sobre qué variedades son las mejores para tu patio trasero. A menos que quieras hacer vino, para lo que tendrás que plantar muchas cepas, opta por variedades de uva de mesa que crezcan bien en tu clima.

¿Dónde crecen las uvas?

Las vides son un excelente complemento para cualquier jardín o huerto. Se pueden plantar en muros, espalderas, arcos o pérgolas, y resultan especialmente bonitas cuando están cargadas de fruta. Las uvas son sorprendentemente fáciles de cultivar; si piensa en ellas con un poco de temor, consuélese con el hecho de que son bastante difíciles de matar, crecen fácilmente en las condiciones adecuadas y pueden mantenerse a una altura manejable para usted. Si se cuidan bien, son una buena inversión a largo plazo, sobre todo si se tiene en cuenta el increíble placer de recoger una uva recién cogida de la vid y llevársela a la boca para saborear su propia Toscana casera. A los jardineros del sur de Inglaterra, más templado, les irá mejor con la mayoría de las variedades si se cultivan al aire libre, pero hay variedades más resistentes, como la uva vroege van der Laan, y siempre existe la opción de cultivar las vides bajo cristal en un invernadero o conservatorio.

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Hay dos tipos de uva: la de mesa y la de vinificación, aunque en la práctica muchas son aptas para ambas, por lo que la distinción no siempre es clara. Utilizar uvas para hacer vino potable no es fácil y requiere cierto grado de pericia; si quiere poder servir una copa de su propio vino casero en una cena, la mejor opción es encontrar un viñedo que se asocie con pequeños productores privados y utilizar su pericia para obtener un buen resultado. Mucho más sencillo es cultivar uvas para postre o para comer en la mesa: recomendamos cultivar unas cuantas variedades distintas que se vendimien consecutivamente. Un invierno frío, un verano caluroso y lluvias tardías propician las mejores condiciones de cultivo. Las uvas recolectadas se consumen mejor frescas, pero se conservan hasta dos semanas si se tiene la suerte de que sobre.

Plantar uvas a raíz desnuda

La elevación se refiere tanto a la elevación dentro de un determinado lugar (punto alto frente a punto bajo) como a la elevación absoluta (pies sobre el nivel del mar). La plantación de un viñedo en el punto más alto o cerca del mismo de un lugar determinado favorecerá un mejor drenaje del aire y del agua. El drenaje del aire es esencial en caso de heladas. El aire frío es más pesado que el caliente, por lo que se asienta en zonas de baja elevación. El drenaje del agua también es importante porque el agua estancada limitará el oxígeno disponible para el sistema radicular de la vid. Aunque las vides de uva no son particularmente susceptibles de sufrir daños por inundaciones a corto plazo como otros cultivos frutales, el agua estancada limita su crecimiento al matar las pequeñas raíces fibrosas que proporcionan la mayor parte de la absorción de agua y nutrientes del suelo.

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La pendiente de un terreno se refiere al grado de inclinación de la tierra. Una pendiente de ligera a moderada puede ser beneficiosa porque acelera el drenaje del aire frío. En general, cuanto mayor es la pendiente, más rápido se desplaza el aire frío ladera abajo, si no hay barreras que impidan el movimiento del aire, como árboles o bermas. El drenaje del aire es importante para la protección contra las heladas primaverales. La vegetación que ralentiza o detiene el drenaje del aire debe eliminarse durante la preparación del terreno, ya que puede actuar como un dique y obligar al aire frío a subir por la pendiente.

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