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Vino blanco

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TweetShareSharePinLa gente reconoce el vino blanco como una bebida básica en la mesa. La verdad es que hay muchos tipos diferentes de vinos blancos en todo el mundo. Sin embargo, conocer el mejor vino blanco puede ser un reto si uno es nuevo en el mundo del vino.

En este artículo, hemos intentado describir los tipos de vino blanco más famosos, sus orígenes, sabores y excelentes maridajes. Dejemos las cosas claras. Éstos son los 20 tipos de vino blanco más populares que debería probar.

Los vinicultores producen vino blanco sin contacto con la piel. Se puede encontrar vino blanco de colores, normalmente amarillo dorado, amarillo verdoso y amarillo pajizo. Históricamente, se creía que el vino blanco existía desde hace 4.000 años.

Lo mejor del vino blanco son sus potentes beneficios para la salud. Los expertos afirman que el vino blanco puede ayudar a reducir el colesterol. Además, el vino blanco contiene antioxidantes que protegen el corazón, potencian la función cerebral, equilibran los niveles de azúcar en sangre y combaten los resfriados.

El Chardonnay es un tipo de vino blanco seco de cuerpo medio a fuerte. Se cree que el origen del Chardonnay se remonta a Borgoña (Francia). El sabor del Chardonnay oscila ampliamente entre sabores frutales como la manzana y el limón hasta la papaya y la piña.

¿Cuál es el vino blanco más popular?

Chardonnay. La chardonnay se ha convertido en el tipo de vino más popular del mundo, y por varias razones de peso. Suele conocerse como la uva de los vinicultores, ya que es increíblemente versátil y puede crecer en una gran variedad de climas.

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¿El vino blanco es dulce o seco?

Aunque no todos los vinos blancos son dulces, en general aportan más dulzor que los tintos, que suelen ser conocidos por su amargor, un gusto adquirido para muchos nuevos consumidores de vino. He aquí algunos de los vinos blancos más dulces que existen, desde los de postre hasta los sólo ligeramente dulces.

¿Cómo se llaman algunos vinos blancos?

Chardonnay, gewürztraminer, moscato son variedades de uva blanca . En esta página se describen los estilos de vino por nombres de variedades y zonas de producción. Cualquiera de las variedades siguientes puede dar vino blanco seco o vino blanco dulce.

Vino blanco sauvignon blanc

¿Cuál es el mejor vino blanco para cocinar? ¿Hay vinos blancos mejores para cocinar que otros? Cuando una receta pide «vino blanco seco», es tentador coger cualquier botella abierta que haya en la nevera, independientemente de la variedad de uva. ¿Hacemos un flaco favor a nuestros platos? Es cierto que el Chardonnay y el Sauvignon Blanc pueden tener un sabor diferente directamente de la copa, pero ¿hasta qué punto se aprecian realmente esos perfiles de sabor distintivos una vez que los vinos se cocinan con otros ingredientes?

Para averiguarlo, probamos tres varietales diferentes y un «vino de cocina» de supermercado en cinco recetas: hinojo estofado, risotto, una salsa de sartén básica, una beurre blanc y pollo chasseur. En nuestras pruebas, sólo el Sauvignon Blanc consiguió un sabor «limpio» pero suficientemente ácido, que combinaba bien con el resto de los ingredientes. Las diferencias entre los vinos fueron más notables en los platos de sabor suave, como el risotto y la beurre blanc.

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Pero, ¿qué puede hacer un cocinero sin sobras de Sauvignon Blanc? ¿Hay alguna opción más cómoda que abrir una botella nueva? Para averiguarlo, hicimos las mismas pruebas de cocina con jerez y vermut, vinos fortificados con alcohol para aumentar su vida útil. El jerez era demasiado distinto y no salió bien parado en estas pruebas, pero el vermut se comportó bien. De hecho, su sabor limpio y brillante superó a todos los vinos, excepto a uno.  Y la mayoría de las botellas cuestan entre 7 y 15 dólares, aproximadamente lo que gastamos en vino blanco para cocinar.

Vino blanco dulce

Hay muchos vinos blancos carísimos en el mundo -una botella de Domaine de la Romanée-Conti Montrachet cuesta 5.000 dólares-, pero la mayoría de nosotros no somos multimillonarios. Pero la mayoría de nosotros no somos multimillonarios. Puede que la vida no sea justa en ese sentido, pero también tiene sus cosas buenas: Por ejemplo, también puede mejorar seriamente su velada si se hace con uno de estos magníficos vinos blancos que cuestan 15 dólares o menos. Incluso si eres multimillonario.

El Sauvignon Gris ofrece un poco más de textura que su pariente más conocido, el Sauvignon Blanc. Este blanco chileno tiene notas de manzana verde y hierba cortada, con un toque de pimienta blanca al final.

Vino blanco moscato

El vino blanco es un vino fermentado sin contacto con la piel. Su color puede ser amarillo pajizo, amarillo verdoso o amarillo dorado[1]. Se produce por fermentación alcohólica de la pulpa no coloreada de la uva, que puede tener la piel de cualquier color. El vino blanco existe desde hace al menos 4.000 años.

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La gran variedad de vinos blancos se debe al gran número de variedades, métodos de vinificación y proporciones de azúcar residual. El vino blanco procede principalmente de uvas «blancas», de color verde o amarillo, como la Chardonnay, la Sauvignon blanc y la Riesling. Algunos vinos blancos también se elaboran a partir de uvas con la piel coloreada, siempre que el mosto obtenido no esté teñido. El Pinot noir, por ejemplo, se utiliza habitualmente para producir champán.

Entre los muchos tipos de vino blanco, el vino blanco seco es el más común. Más o menos aromático y acidulado, procede de la fermentación completa del mosto. Los vinos dulces, en cambio, se obtienen interrumpiendo la fermentación antes de que todos los azúcares de la uva se hayan convertido en alcohol, lo que se denomina mutage o fortificación. Los métodos para enriquecer el mosto con azúcar son múltiples: la maduración en la cepa, el pasificación (colado) o el uso de podredumbre noble. Los vinos espumosos, mayoritariamente blancos, son vinos en los que el dióxido de carbono de la fermentación se mantiene disuelto en el vino y se convierte en gas al abrir la botella.

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